Copyright © pohodanovapec.cz 
Pokud se snažíte jíst zdravěji, ale nechcete se vzdát křupavých hranolek, kuřecích křidélek nebo domácích nuggetek, horkovzdušná fritéza může být jedním z nejlepších pomocníků do kuchyně. Díky cirkulaci horkého vzduchu připraví oblíbená jídla s minimem oleje, čímž sníží jejich energetickou hodnotu, aniž by výrazně utrpěla chuť. Rozdíly mezi jednotlivými modely jsou ale větší, než se může zdát.
Velikost fritézy horkovzdušné jde ruku v ruce s velikostí koše, tzn. s objemem potravin, které ve fritéze najednou připravíte. Je to určitě důležitý parametr, hlavně pokud máte menší kuchyni. Mějte na paměti, pro kolik lidí a jak často budete jídlo v této fritéze připravovat. Při příležitostném používání vám vystačí menší a skladnější model, při pravidelném něco robustnější a kvalitnější.
Objem nádoby v kg udává, kolik potravin lze ve fritéze připravit najednou. 4 porce váží přibližně 1,4 kg, ale vždy se hodí mít nějakou rezervu pro případ, že budete připravovat více porcí třeba na rodinnou oslavu. Objem fritovacích košů se pohybuje v rozmezí 0,7 až 3 kg. Při výběru mějte také na paměti, že čím častěji smažíte, tím častěji musíte také měnit olej.
Princip je jednoduchý. Místo ponoření potravin do rozpáleného oleje využívá rychlou cirkulaci horkého vzduchu, který jídlo rovnoměrně opeče ze všech stran. V klasické fritéze je jídlo připravované vložením do rozpáleného oleje. Naopak horkovzdušná fritéza, někdy také nazývaná horkovzdušný hrnec či zdravá fritéza, funguje na principu horkého vzduchu, který proudí fritézou a tím ohřívá vložené potraviny.
Největší výhodou je možnost připravit jídlo s minimem přidaného tuku. To ocení každý, kdo si hlídá kalorie nebo se snaží zlepšit své stravovací návyky. Některé fritézy k dokonalým křupavým a šťavnatým pokrmům potřebují jednu lžíci oleje, jiné nepotřebují zase ani kapku.
Přečtěte si recenzi DeLonghi F 28311
Pokud často připravujete dvě různá jídla najednou (například maso a přílohu), větší smysl vám bude dávat dvouzónová fritéza. Díky dvěma samostatným košům můžete bez problémů péct maso v jedné části a současně připravovat hranolky nebo zeleninu ve druhé. U dvouzónových modelů oceníte také synchronizaci, díky které budou obě jídla hotová ve stejnou chvíli.
Vertikální konstrukce s koši nad sebou nabízí velký objem při relativně malé stopě na kuchyňské lince. Díky průhledným okénkům a vnitřnímu osvětlení odpadá nutnost vyndávání koše pro kontrolu nebo zbytečné ochlazování vnitřního prostoru.
Cosori TurboBlaze Pro patří mezi nejlepší horkovzdušné fritézy současnosti a podle nás nabízí jeden z nejlepších poměrů výkonu, funkcí a ceny. Díky modernímu DC motoru připravuje jídlo rychleji než běžné modely, přitom peče velmi rovnoměrně a často bez nutnosti během přípravy jídlo protřepávat. Nejvíce nás zaujalo rychlé nahřívání, velmi rovnoměrné pečení a možnost nastavit teplotu až na 230 °C. Oceňujeme i velký 6,2litrový koš, který bez problémů vystačí pro běžnou čtyřčlennou rodinu.
Philips Airfryer 3000 Series Dual Basket je skvělou volbou pro každého, kdo chce kvalitní dvouzónovou horkovzdušnou fritézu od ověřené značky. Nabízí dva samostatné koše, které umožňují připravovat hlavní chod i přílohu současně, přičemž díky funkci synchronizace budou obě jídla hotová ve stejnou chvíli. Philips patří mezi průkopníky horkovzdušných fritéz a právě této značce se připisuje uvedení technologie Rapid Air.
Ninja Double Stack XL je jedna z nejzajímavějších horkovzdušných fritéz současnosti, která přináší netradiční řešení se dvěma koši nad sebou. Díky tomu nabízí velký objem 9,5 litru, ale na kuchyňské lince zabere výrazně méně místa než klasické dvouzónové modely. Vertikální konstrukce je její největší předností - nabídne velkou kapacitu, přitom zabere méně místa než většina konkurenčních modelů. Za zmínku stojí i funkce SYNC, díky které jsou maso i příloha hotové ve stejnou chvíli.
Jak vyčistit sklo horkovzdušné trouby Whirlpool?
Tefal Dual Easy Fry & Grill EY905B10 je ideální volbou pro rodiny, které chtějí připravovat hlavní chod i přílohu současně. Nabízí dvě samostatné varné zóny s funkcí synchronizace, takže obě jídla dokončí ve stejný okamžik. Klíčovou výhodou je synchronní režim, který pohlídá, aby oba koše skončily ve stejnou vteřinu. Oproti některým konkurentům sice nenabízí teplotu až 230 °C, ale boduje kvalitním zpracováním, spolehlivostí a integrovanou grilovací funkcí.
Xiaomi Air Fryer 6,5 l je povedená horkovzdušná fritéza, která zaujme především skvělým poměrem ceny a výbavy. Nabízí dostatečně velký objem pro běžnou rodinu, intuitivní dotykové ovládání i možnost propojení s aplikací Xiaomi Home, kde najdete recepty a můžete spotřebič ovládat na dálku. Pro produkty Xiaomi je typická kombinace moderních funkcí, propojení s mobilní aplikací a velmi dobrého poměru ceny a výkonu.
Philips 7000 Series Airfryer Combi HD9880/90 je jednou z nejpokročilejších horkovzdušných fritéz, které jsou dnes na trhu dostupné. Nejde jen o klasickou air fryer, ale o multifunkčního pomocníka, který zvládne péct, grilovat, dusit, sušit nebo dokonce připravovat pokrmy metodou sous-vide. Nejvíce nás zaujala technologie Rapid CombiAir a integrovaná teplotní sonda, která hlídá vnitřní teplotu a přípravu ukončí ve správný okamžik.
Sencor SFR 6550BK-EUE3 je důkazem, že kvalitní horkovzdušná fritéza nemusí stát několik tisíc korun. Nabízí velký objem 6,5 litru, přehledné dotykové ovládání i deset automatických programů. Produkty Sencor cílí především na uživatele, kteří hledají rozumný poměr ceny a výkonu bez zbytečně složitých funkcí.
Sencor SFR 9000SS s extra velkým objemem 9 litrů přináší zdravější způsob přípravy vašich oblíbených jídel a je vybavena průhledným oknem a vnitřním osvětlením. Cosori Dual Blaze TwinFry Smart nabízí modulární desetilitrový koš s možností přepážky na dvě zóny a velmi rovnoměrné ohřevy bez otáčení jídla. Cosori TurboTower Pro Smart má dva samostatné koše nad sebou a systém Dual Blaze se třemi topnými tělesy a dvěma ventilátory pro extrémní cirkulaci vzduchu.
Vaření s horkovzdušnou troubou
Většina modelů využívá nepřilnavý povrch, který se opravdu velmi snadno čistí. Některé modely nabízejí možnost mytí jednotlivých částí v myčce nádobí, výrobce tuto možnost vždy uvádí v popisu produktu nebo v manuálu. Pokud se fritéza nedá umýt v myčce, stačí hadřík a voda se saponátem. Vyvarujte se použití drátěnky, mohl by se poškodit vnitřní nepřilnavý povrch nádob.
Při používání dbejte na bezpečnostní prvky: pečlivě umístěte fritézu tak, aby výfukové otvory či odvod horkého vzduchu neměly negativní vliv na okolní stěny nebo zařízení. Některé modely obsahují pachové filtry, které zabrání rozšíření zápachu smažení po bytě.
| Model | Objem | Speciální funkce | Pro koho |
|---|---|---|---|
| Cosori TurboBlaze Pro | 6,2 l | DC motor, až 230 °C | Čtyřčlenná rodina |
| Philips 3000 Dual Basket | dvě misky | Synchronizace, Rapid Air | Rodiny hledající dvouzónu |
| Ninja Double Stack XL | 9,5 l | Koše nad sebou, SYNC | Rodiny s omezeným místem |
| Xiaomi Air Fryer | 6,5 l | App konektivita | Chytrá domácnost |
| Sencor SFR 9000SS | 9 l | Okénko, osvětlení | Velké rodiny |
Velkou výhodou je také univerzálnost. Horkovzdušná fritéza dokáže připravit křupavé hranolky, šťavnaté maso, ryby i zeleninu s minimem oleje nebo úplně bez něj. Sportovci řeší především dvě věci, dostatek kvalitních bílkovin a čas. A právě tady horkovzdušná fritéza vyniká. Kuřecí prsa, losos, krůtí maso nebo pečené brambory jsou hotové během několika minut, bez neustálého hlídání a otáčení na pánvi. Místo vaření se tak můžete věnovat tréninku nebo regeneraci.
Horkovzdušná fritéza rozhodně neslouží jen na hranolky. Pokud vaříte často hlavní chod i přílohu zároveň, vyplatí se připlatit za model se dvěma nezávislými koši. Ušetří spoustu času a odpadne čekání, než se připraví druhá část jídla. Naopak pokud vaříte převážně jen pro sebe, bohatě postačí jednodušší model s jedním košem.
Za nás rozhodně ano. Pokud vaříte několikrát týdně, horkovzdušná fritéza vám ušetří čas, energii i zbytečné kalorie. Nečekejte ale, že z nezdravého jídelníčku udělá zdravý sama o sobě. Největší přínos má tehdy, když ji využijete k přípravě kvalitních surovin - masa, ryb, zeleniny nebo brambor - místo klasického smažení v oleji.
Copyright © pohodanovapec.cz
