Copyright © pohodanovapec.cz 
Slané záviny sú veľmi obľúbeným a vítaným pohoštením pre návštevníkov. Dajú sa jesť ako teplé, tak aj studené. Spolehlivě zaženou hlad i chuť na něco dobrého u sklenky vína a sú veľmi rýchlo pripravené. Slané záviny najčastejšie pripravujeme z lístkového cesta, postup je veľmi rýchly. Slaný záv hod najčastejšie pečeme z lístkového cesta, ale ak ho nemáme práve v chladničke, pripravíme si napríklad domáce zemiakové cesto, maslový alebo tiež klasické kynuté.
Najviac používanou surovinou v závinoch je jednoznačne šunka, ďalej suchý salám, plátky anglickej slaniny alebo na menšie kúsky nakrájaná klobása či párok. Záviny môžeme plniť aj mimo údenín, napríklad zeleninou. Najčastejšie využívame lístový špenát, kysané zelí a výnimkou nie je ani pečená tekvica či huby. Čakáte návštevu a rozmýšľate, čím ju pohostíte? Dávnejšie som neveril v to, že slaný závin môže byť chutný. Myslel som si, že šunka a syr, ktoré sa tam dávajú, patrí skôr na pečivo k raňajkám.
Keďže existuje niekoľko variantov na pečenie slaných dezertov z lístkového cesta, vybral som tento, pretože ma príjemne prekvapil a po upečení si ho môžeme nakrájať a podávať ako občerstvenie napríklad pri oslave. Listové cesto si rozložíme na vál a potrieme kečupom. Na kečup dáme ľubovoľné množstvo salámy a syra. Ja najradšej používam mäkké salámy - šunkový salám, gothaj alebo aj slaninu.
Na oleji orestujeme na malé kúsky nakrájanú cibuľu doružova. Teraz už iba zabalíme cesto do váľčeka a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Najznámejší sladký dezert z lístkového cesta je štrúdl, v ktorom sú strúhané jablká, ku ktorým sa môžu pridať aj rôzne ďalšie dobroty, napríklad orechy či rozinky. Preto som sa rozhodol vyskúšať niečo iné. Tieto jednoduché taštičky sa dajú prirovnať k obľúbeným tzv. „minitkám“, ktoré sa predávajú na väčšine veľkých vlakových nádraží. Môžeme ich poznať s rôznymi náplňami ako napríklad tvaroh, čokoláda, malina alebo vanilka.
Ako prvé si musíme uvariť vanilkový puding. Stačí nám bohaté jeden sáčok. Návod je uvedený na zadnej stráne každého sáčku. Listové cesto si rozložíme na vál a rozdelíme na 6 obdĺžnikov. Na pripravené obdĺžniky dáme vanilkový puding a naň trochu marmelády. Náplň dáme aspoň 1,5 cm od okraja. Obdĺžniky previnieme a vidličkou zatlačíme okraje. Závin z lístkového cesta vždy poteší hladné krky. Pochutnáte si na ňom ako na vynikajúcom predkrme, ktorý pohodlne naservírujete hosťom pred hlavným jedlom. Ideálne naštartujete ich chuťové bunky a závin im naznačí, že sa môžu tešiť na luxusný obed.
Váha a výživové údaje knedlíku
V prípade, že hostí nečakáte, závinom potešíte napríklad deti, keď im ho rozdelíte na desiatu do školy. Vďaka špenátu a vajciam je príjemne vláčný a s lístkovým cestom je príprava ľahká a rýchla. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Akákoľvek ingrediencia vám nevyhovuje, pokojne ju vymieňte za inú, vynechajte alebo čokoľvek pridajte. Záleží len na vašej fantázii a chute, my máme vyskúšanú túto kombináciu, ale určite si obľúbite ďalšie.
Tip pre variácie: Ak vám chýba lístkové cesto, môžete použiť domácu bryndzu alebo syr so šunkou v rôznych pomeroch pre plnku.
Závin zo šunky a syra je skvelým predkrmom alebo ľahkým občerstvením na spoločenské príležitosti. Pochutnať si na ňom môžu aj deti, ktoré ocenia vláčnosť a jemnú chuť.
Copyright © pohodanovapec.cz
