Zdravý ořechový koláč: Rychlý recept plný chuti a živin
Pokud jste zastáncem rychlých, zdravých a chutných receptů, tento je něco pro vás. Tento zdravý ořechový koláč bez mouky je totiž pouze z 3 ingrediencí a máte ho hotový za pár minut. Tento zdravý ořechový koláč se dá servírovat samostatně, ale využijete ho například i jako zdravý bezlepkový korpus na dort.
Příprava tohoto ořechového koláče je extrémně jednoduchá, stačí, když ořechy rozmixujete nebo pomelete na jemnou moučku, smícháte je s vyšlehanými bílky, žloutky a medem, upečete a zdravý koláč je na stole. Uvedené množství surovin vystačí na menší koláč, který si můžete připravit například v chlebové formě, pokud tedy chcete dostat větší koláč, zdvojnásobte dávku surovin.
Hledáte jednoduchý a rychlý recept na buchtu plnou oříšků a kokosu? Naše luxusní rychlá ořechová buchta je skvělým dezertem i svačinkou. Buchet je všude plno, ale mezi naše oblíbené rozhodně patří rychlá ořechová buchta, kterou pečeme vždy, když k nám má přijít návštěva nebo když chceme něco s sebou na výlet na svačinu.
Na této buchtě je krásné to, že si ji můžete přizpůsobit podle sebe. Pokud máte rádi klasiku, stačí ji jen lehce pocukrovat moučkovým cukrem. Pro slavnostnější vzhled ji můžete polít čokoládovou polevou a posypat kokosem, ořechy a lyofilizovaným ovocem, díky kterému bude krásně barevná.
Buchta je taková česká klasika, která neomrzí. Pokud máte rádi ořechy stejně jako my, sypete si je na nejrůznější jídla a když máte doma klidně i kilovku mandlí, je hned pryč, máme pro vás tajný tip. Vyzkoušejte si doma vyrobit domácí ořechové máslo. Stačí je nasypat do mixéru a mixovat. Vynikající je například mandlové. Nejprve vám vznikne mandlová mouka, potom hustá pasta a nakonec jemné mandlové máslo.
Pokud chcete, aby bylo ještě krémovější, přidejte trochu rostlinného oleje. Chtěli byste vyzkoušet mandlové máslo, ale nechce se vám ho dělat doma? Tak si ho kupte u nás. Najdete ho jak samotné, tak třeba i v kombinaci s hořkou čokoládou. TIP: Máte rádi mletý mák a chcete buchtu trochu vylepšit?
Začněte tím, že si oddělíte žloutky od bílků. Z bílků pak vyšlehejte tuhý sníh. Následně vsypte vlašské oříšky do mixéru a rozmělněte je na konzistenci mouky. Nyní ořechový prášek propojte s vaječnými žloutky a také medem. Nakonec přidejte i bílkový sníh - získáte nadýchané ořechové těsto. To rozprostřete do malého pekáčku vystlaného pečícím papírem a dejte péct do trouby na zhruba 20 minut při teplotě 170 až 180 °C.
V míse vyšleháme cukr se žloutky. Šleháme alespoň 5 minut, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s oběma cukry do pěny, přidáme zakysanou smetanu, mouku s kypřicím práškem, mleté ořechy a olej. Důkladně promícháme.
Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu a zamícháme do ní máslo. Necháme chvíli vychladnout. Do formiček na pralinky dáme trochu čokolády, kterou pomocí štětce rozetřeme po celé ploše formičky. Cukr utřeme dohladka s vejci. Přidáme kefír a promícháme. Mouku smícháme s práškem do pečiva a mletými vlašskými ořechy. Všechny suroviny promícháme, mělo by nám vzniknout řídké těsto.
Začněte tím, že si v rendlíku zahřejete mléko a rozpustíte v něm cukr. Poté hrnec odstavte a nechte mírně vychladnout. 100 ml ovesného nápoje, např. 3 kapky citrónového arom. Postup není náročný, ale je dobré si vše dopředu připravit. Především si vymazat olejem nebo rozpuštěným ghí formu na bábovku a vysypat ji hrubou moukou nebo krupicí. Dále odvážit a přesít mouku. Provzdušnění jí určitě pomůže. Přebereme a nameleme vlašské ořechy a smícháme je následně s moukou.
Zdravé recepty se špaldovou moukou
Z vajíček oddělíme bílky a dáme je do vyšší nádoby. Se špetkou soli je ušleháme do tuha. Pak přidáme olej a pokračujeme ve šlehání. Směs ovoníme citrónovým aromatický olejem nebo nastrouháme trošku kůry z bio citrónů. Výsledná směs je spíš hustá, ale vše se spraví přídavkem tuhých bílků, které těsto nadlehčí. Do těsta je přidáváme již raději ručně, spíš ušlehaný sníh jakoby zabalujeme tak dlouho, až v těstě nejsou bílé chomáčky a je vše rovnoměrně rozetřeno. Těsto je celkově těžší díky ořechům a mnoho neteče.
Bábovkovou formu s těstem vložíme do předehřáté trouby. Zkoušíme dřevěnou špejlí, zda je bábovka upečena v celém korpusu. Po upečení vyndáme upečenou bábovku ve formě na podložku a necháme cca 3-5 minut vydýchat a pak opatrně formu otočíme. Bábovku můžeme nechat po upečení jenom tak nebo ji pro oko poprášíme namixovanou instantní rýžovou moukou, jak s oblibou u svých receptů používám :-) Toto poprášení bábovku už neosladí, ale korpus zbělí a oku bude lahodit více.
Budete-li bábovku zkoušet, přeji, aby se vám povedla. Poznámka: Někdy šlehám žloutky nejdříve s vařící vodou samostatně a někdy přímo s medem nebo s rýžovým sirupem. Těm co mají oslabené trávení, mohu doporučit též pár kousků. Mně obvykle stačí tak dva tři dle síly a trošku obilné kávy s obilným mlékem :-). Zakoupenou instantní rýžovou mouku pro větší jemnost mixuji v mlýnku na kávu na prášek. Lépe se pak na bábovce zachytí.
Instantní mouka je již ve stavu suchém tzv. „jedlá“ :-) a lze jí posypávat. Nemám doma cukřenku a tak si vždy při poprašování pomohu jemným sítkem. Sladkost bábovky lze zvýšit, ale při uvedeném množství vím, že ani není třeba. Spíš bych příště volila i menší oslazení, ale to je již na vašem zvážení a na tom, jakou sladkost považujete za dostačující. Kdo může více mlsat, tak může řezy bábovky následně dosladit i při podání.
Proč jíst vlašské ořechy?
Vlašské ořechy jsou dobrým zdrojem vitaminů skupiny B, E a jsou bohaté na fosfor, draslík, hořčík a omega 3 mastné kyseliny. Ze stopových prvků obsahují zinek - více než ryby nebo maso, dále železo, selen, měď a mangan. Vlašské ořechy podporují fungování srdce a rovnováhu nervové soustavy.
Jak upéct rychlou banánovou buchtu?
Ořechy jsou nejen chutné, ale také zdravé. Vlašské ořechy patří k nejlepším zdrojům rostlinných omega-3 mastných kyselin, prospívají mozku a srdci a dodávají tělu energii. Lískové ořechy jsou bohaté na vitamín E, který působí jako antioxidant a zpomaluje stárnutí buněk. Kokos pak přidává vlákninu a minerály a navíc zajistí, že bude těsto vláčnější a jemnější.
Na začátku je potřeba z bílků vyšlehat pevný sníh, protože právě ten se postará o nadýchanost celé buchty. V jiné míse si mezitím utřete cukr se žloutky do světlé krémové pěny, která tvoří základ těsta. Jakmile je směs hladká, přijde na řadu nejdůležitější krok - jemně do ní vmíchejte sníh z bílků, nejlépe stěrkou, aby těsto zůstalo nadýchané a lehké. Takto připravené těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech a vložte do trouby předehřáté na 185 °C. Buchtu pečte v troubě předehřáté na 185 °C přibližně 35 minut.
Naše vlašské ořechy mají jemně zemité a lehce nahořklé tóny. Vydrží vám vynikající po celý rok, nepodléhají žluknutí a nehořknou. Loupaná lísková jádra jsou vhodná pro všechny milovníky „lískáčů“, kteří preferují jádra bez jejich přirozené hnědé slupky! Lískové oříšky mají svou typickou nezaměnitelnou chuť. Proto jsou lískáče jedny z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších oříšků v České republice.
Jsou skvělou svačinkou během celého dne a snad všichni milují lískooříškový krém! Loupaná lísková jádra se skvěle hodí na pečení a do mnoha moučníků. Výtečné jsou v kombinaci s kakaem, hořkou a mléčnou čokoládou. Zkoušeli jste také z lískáčů vyrobit domácí lískooříškové mléko? Strouhaný kokos bez cukru, který je pro svůj vysoký obsah tuku ideální na pečení. Přestože není nijak doslazovaný, díky vysoké kvalitě kokosů je chuťově plný a přirozeně sladký.
Ano, skvěle se hodí i mandle, kešu nebo pistácie. Pokud kokos nemáte rádi, můžete ho vynechat nebo nahradit například mletými mandlemi. Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin - sami z nich naše recepty připravujeme.
Zdravé receptyRecepty z vlašských ořechů - recepty na zdravé dezerty - pečené i nepečenéRecepty z vlašských ořechů vás okouzlí charakteristickou chutí a všestranností. Vlašské ořechy najdou své místo v obilných kaších, dezertech i hlavních jídlech. Po nutriční stránce jsou skutečným pokladem pro vaše zdraví - obsahují totiž zdravé tuky, antioxidanty a bílkoviny. V kombinaci s medem, hořkou čokoládou nebo čerstvým ovocem pak navíc vytváří dokonalou harmonii chutí.
Vyzkoušejte naše lahodné recepty s vlašskými ořechy a obohaťte váš jídelníček o lahodnou chuť a cenné živiny.DortyKrémové dezertyPalačinky a lívanceSladkostiPolevy a náplněMoučníkyOvocnéVánoční cukrovíVosí hnízda (bez lepku, raw)Tyto bezlepkové ořechové úlky nebo také hnízda jsou moje oblíbené cukroví. Jsou totiž hotové během pár minut a to i na Štědrý den, a navíc zcela bez použit...Kvásková celozrnná vánočka (vegan)Na Velký pátek se dělávaly tradiční jidáše. Jidášky rády dělají děti, jednoduše motají esíčka, šnečky a smyčky. Ty naše jsou bez cukru, mléka a vajec. A ve...Bezlepková pletená vánočka z kváskuDržíte bezlepkovou dietu a chcete si dopřát zdravou pletenou vánočku bez cukru, lepku, vajec, droždí a másla? Vymysleli jsme pro vás variantu kváskové váno...Bezlepkoví ježečciRychlé a jednoduché na přípravu.
Přesně takové je toto cukroví, které je bez lepku, mléka i cukru. Do výroby těchto ježečků můžete zapojit i děti a nebo ji...Bezlepkový koláč zdobený jablkyZpříjemněte si podzimní den jednoduchým a chutným kokáčem, k jehož přípravě není třeba speciálních ingrediecí. Bezlepkový podzimní koláčPodzim je v plném proudu a není nad to provonět kuchyň dobrým dezertem. Nepečený jahodový dortMáte velkou úrodu jahod? Vrstvený koláč bez lepkuMáte rádi rychlé a jednoduché dezerty z pár surovin? Pak zkuste tento vrstvený koláč. Tak trochu jiný bezlepkový dortíkAč tento dortík může vypadat na pohled složitě, věřte, že příprava je jednoduchá.
Kolečka s makovou nádivkouRecept na sladké plněné sušenky bez cukru, mléka a vajec pro milovníky máku. Tato kolečka jsou skvělá jako sladká svačinka, ke kávě nebo čaji a jako pohošt...Celozrnné kváskové jidášeNa Velký pátek se dělávaly tradiční jidáše. Jidášky rády dělají děti, jednoduše motají esíčka, šnečky a smyčky. Ty naše jsou bez cukru, mléka a vajec. A ve...Kváskový celozrnný mazanec (vegan)Nadýchaný velikonoční mazanec zcela bez cukru, vajec a mléka si můžete připravit snadno doma. Kupované mazance z bílé mouky strčí tenhle poctivě kynutý do ...Bezlepkový koláč s polevouPokud preferujete spíše rychlé recepty, pak je tento koláček jasná volba. Ořechový mooncakeNetradiční, ale vynikající dezert. S těstem se moc dobře pracuje, náplň je lahodná a konečný výsledek mě opravdu potěšil. Určitě budou na mém vánočním stol...Podzimní cupcakes bez lepkuKombinace vláčného korpusu a lahodného krému nikdy nezklame. Proto jsem vytvořila recept na tyto podzimní cupcakes, které obě kritéria splňují. Navíc jsou ...Bezlepkové donutyVšichni jistě známe klasické smažené donuty, ale tyhle pečené jsou jejich zdravější a přesto výbornou variantou. Jsou bez lepku, cukru, vajec i mléka a na ...Podzimní dortíkPotěšte rodinu či návštěvu krémovým dortíkem, který je připraven z nejtypičtější podzimní suroviny - dýně. Tento dezert je bezlepkový, bez přidaného ...Švestkové nepečené dortíky bez lepkuRychlý a jednoduchý dezert, který už je i naporcovaný? Tak přesně takové jsou tyto dortíky, které jsou navíc bez lepku, cukru i mléka. Věřím, že kombinaci ...Ořechové dortíky bez lepkuČekáte návštěvu a chcete připravit něco slavnostního? Potom jsou tyto dortíky ideální. Koláč co dům dalRychlý a jednoduchý koláč, na jehož přípravu není třeba speciálních ingrediencí. Většinu z nich máme běžně doma a pokud ne, jsou běžně k dostání. Připraven...Bezlepkový koláč s mákemHoní vás mlsná ?
