Zdravé a rychlé večeře s kuřecím masem: Inspirace pro každý den
Kuřecí prsa jsou skvělým základem pro rychlé a lehké večeře, které nezatíží váš žaludek ani časový plán. Díky nízkému obsahu tuku a vysokému podílu bílkovin se hodí do každého dietního jídelníčku. Mezi hlavní přednosti patří všestranné využití v kuchyni, nutriční hodnoty a cena. Je velmi dietní a lehce stravitelné, obsahuje malé množství cholesterolu, je bohaté na bílkoviny.
Díky tomu, že je kuřecí maso v podstatě bez výraznější chuti, je vhodným základem pro mnoho pokrmů. Kamenem úrazu však někdy bývá otázka, jak ho ochutit, aby jídlo bylo pokaždé jiné. Přitom možností je spousta: tady je malá inspirace, podle níž snadno vykouzlíte různorodé, vždy však lahodné pokrmy.
Než se pustíte do vaření, je potřeba prsa správně očistit. Odstraňte všechny blány a případné zbytky tuku. Pokud chcete, aby kuřecí maso mělo co nejlepší chuť, dejte mu prostor nasáknout chutě marinády. Klasikou je citronovo-bylinková marináda - citronová šťáva maso jemně změkčí a čerstvé bylinky, jako jsou tymián nebo rozmarýn, dodají lehkou středomořskou chuť.
Typy kuřecího masa:
- Prsa: Nejlibovější část s jemně vláknitou strukturou. Hodí se především k rychlé úpravě, mají sklony se vysušit.
- Stehna: Tučnější, ale také chuťově výraznější a šťavnatější. Mohou se péct, dusit i vařit, po vykostění smažit v trojobalu nebo grilovat.
- Křídla: Nejméně masitá část, která chutná nejlépe pečená nebo grilovaná, před úpravou se často nakládají do pikantní marinády.
Společně se skeletem a krkem se hodí pro přípravu silného vývaru. Srdíčka se používají jako vložka do polévky, oblíbená jsou také marinovaná v podobě špízu na grilu. Játra tvoří vynikající základ knedlíčků a paštik, jsou vhodná i pro minutkovou úpravu. Celé kuře se peče s nádivkou i bez ní, griluje na otočném rožni nebo po odstranění páteře přímo na roštu.
Zdravé recepty se špaldovou moukou
Nemít čas na dlouhé vaření je dnes naprosto běžné. V pracovním dni plném povinností, schůzek a rodinného kolotoče často zbývá na přípravu jídla jen pár minut. Kuřecí maso je v tomhle směru skvělým pomocníkem. Je libové, rychle hotové, univerzální a při správné úpravě chutná pokaždé jinak.
Rychlé tipy pro přípravu:
- Nakupte chytře: Kuřecí prsa nebo stehenní řízky bez kosti jsou ideální pro rychlou úpravu.
- Předpříprava je základ: Pokud máte 15 minut večer, naložte maso do olivového oleje, bylinek, citronové šťávy nebo jogurtu.
Jednoduché a rychlé KUŘECÍ STRIPSY lepší jak z KFC
Inspirace pro vaše večeře:
Kuřecí špízy 3 barev
Se špízy budete mít doma určitě velký úspěch, je to zpestření, které ocení zejména děti. Možná to není tip na rychlou večeři ve všední den, ale o víkendu je zařaďte do svého jídelníčku.
Recept na Kuřecí špízy 3 barev najdete ZDE
Kuřecí prsa na kari se smetanou
Kuřecí prsa se obecně velmi dobře pojí se smetanou, zde ochucenou kari. Nízkotučná smetana (např.
Ořechový koláč plný chuti a živin
Tagliatelle se smetanovou omáčkou se špenátem a kuřecím masem
Naprostá klasika, kterou dostanete v každé druhé restauraci. Proč si je ale nepřipravit i doma k večeři. Naštěstí jsou pryč doby, kdy se špenát u nás konzumoval jen jako protlak.
Rychlé kuřecí nudličky
Další klasika v podobě kombinace pórku a kuřecího masa. Omáčku nemusíte zahušťovat moukou, záleží na tom, jak ji máte rádi.
Recept na Rychlé kuřecí nudličky najdete ZDE
Luxusní špenátové gnocchi s kuřecím, nivou a smetanou
Recept, který si schovejte na víkend. Až ho budete péct, domov vám provoní vůně teplé Itálie.
Kuřecí nudličky se zeleninou
Dost bylo omáček, zkuste lehčí verzi a kuřecí maso doplňte zeleninou.
Nezapomenutelný zážitek z večeře
Domácí kuřecí čína
Pamatujete na konec 80. a začátek 90. let? To domácí čína frčela. Často se dělalo kung-pao s buráky. Trocha sójovky a škrobu a čína byla na světě.
Kari bulgur se zeleninou a kuřecím
Bulgur se v naší kuchyni zatím moc nezabydlel, přitom je to škoda. Je lehce stravitelný, obsahuje vlákninu a řadu cenných látek.
Tortilla s kuřecím masem a zeleninou
Pokud chcete lehčí večeři, doplňte kuřecí maso zeleninou a zabalte ho do tortilly.
Recept na Tortillu s kuřecím masem a zeleninou najdete ZDE
Caesar salát s kuřecím masem
Další variace na lehkou zeleninovou večeři. Už naprostá klasika - Ceasar salát. Patří mezi nejoblíbenější v Česku.
Další inspirace:
- Bánh mì bageta s kuřecím masem
- Kuřecí maso se sušenými rajčaty a smetanovou omáčkou
- Řecká pita gyros
- Big Mac salát
- Plněné papriky
- Kuřecí prsa s houbovou omáčkou a oříšky
- Kuřecí maso s hořčično-medovou omáčkou
Kuřecí maso je bohaté na bílkoviny a 100 g prsou může pokrýt více než polovinu jejich doporučené denní dávky. Vysoký podíl bílkovin ale není jeho jedinou výhodou. Drůbeží maso obsahuje nízký podíl tuku a sacharidů, takže je ideální při hubnutí i při formování postavy.
Tabulka nutričních hodnot kuřecího masa (na 100g):
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Bílkoviny | ~25g |
| Tuky | ~3g |
| Sacharidy | 0g |
Vyzkoušejte zdravé recepty na kuřecí oběd a večeře. Zapomeňte na nudné kuřecí steaky nebo pečené kuře. Připravte si něco lehkého, rychlého, kreativního a zdravého! K oblíbeným receptům patří kuřecí prsa se špenátem a pórkem nebo exotická kuřecí prsa v mangovo-kokosové omáčce. Exotická večeře ale může mít i příchuť pomerančů, a to díky kuřecím prsům s pomerančovou omáčkou a quinoou.
Jasně, smažený řízek je fajn, ale ruku na srdce - po něm se nám chce tak maximálně spát. Pokud chcete energii místo únavy, sáhněte po zdravých receptech. Přidejte vlákninu: Luštěniny, špenát, brokolice, quinoa.
Vidíte? Jednoduché recepty nemusí být nudné, a rychlý oběd nemusí znamenat toast nebo instantní nudle. Zkuste si příští týden vyhradit 30 minut na přípravu základů - a pak si už jen užívejte kombinace chutí. Tak co říkáte? Dáte si dnes kuřecí wrap, nebo radši špenátové těstoviny?
Skvěle připravená kuřecí prsa se obejdou bez složitých omáček, ale přesto je můžete jednoduše povýšit dochucením. K bylinkám přidejte čerstvě mletý pepř, trochu soli a kapku olivového oleje. Pro ty, kdo hledají výraznější chuť, doporučujeme marinádu s medem a dijonskou hořčicí, která masu dodá jemně pikantní a nasládlý tón.
