Copyright © pohodanovapec.cz 
Není asi nic rychlejšího než tyto americké sušenky. Smíchání těsta zvládnete během pár minut, ale pak si musíte dávat dobrý pozor na teplotu a dobu pečení. Když to přeženete, budou sušenky suché, v opačném případě z trouby vyndáte horkou hmotu. Mouky spolu s práškem do pečiva prosejte a přidejte sůl. Máslo v menší míse utřete s cukry a nakonec zapracujte vejce a mléko. Přidejte k suché směsi a propracujte. Troubu předehřejte na 180 °C. Pomocí lžíce nebo naběračky na zmrzlinu rozmístěte hroudy trošku dál od sebe. Cookies pečte lehce dozlatova 10 minut. Uvnitř musí být vláčné. Tyhle křupavé a přesto uvnitř vláčné sušenky peču obvykle na přání mé starší dcery Mii. Navíc, pokud potřebujete zabavit děti v kuchyni, pak tohle je naprosto ideální recept. Jen s tím nožem opatrně. Čokoládu můžete i nastrouhat nahrubo. Sušenky se pak hodí nejen na odpolední svačinu, ale i na cesty, piknik nebo pak do školy na svačinu. Jsou skvělé i jako jedlý dárek. A můžete s nimi improvizovat. Nakrájej nožem nahrubo čokoládu. V robotu vyšlehej cukry s rozehřátým máslem (nesmí být horké!) v pěnu, přidej vejce a šlehej ještě asi 5 minut. Vznikne světlý krém. Ten vmíchej k mouce s čokoládou. Vytvaruj kuličky a ty pak přendej na plech vyložený pečicím papírem. Dnem skleničky nebo razítkem na sušenky vytvaruj menší, ale tlustší kolečka. Dávej je trošku dál od sebe. Peč v předehřáté troubě při 180°C lehce dozlatova, asi 10 až 12 minut. Domácí sušenky s čokoládou jsou skvělou zábavou i při samotné přípravě - stačí do ní zapojit samotné děti a rodinný program je na světě. Pro přípravu čokoládových sušenek využijte kvalitní hořkou čokoládu, jejich chuť bude nepřekonatelná. Máslo 150 gCukr třtinový 100 gSůl Cukr vanilkový 1 ksVejce 1 ksMouka hladká 225 gJedlá soda 1/2 člžČokoláda hořká 200 g
Máslo utřete s cukry, dokud nevznikne hladký světlý krém. Přidejte vejce a pokračujte v šlehání asi 5 minut, aby vznikla pěna. Tento krém vmíchejte do suché směsi s čokoládou a vypracujte těsto. Vytvořte kuličky a umístěte je na plech s pečicím papírem, mezi sušenkami nechte prostor. Pečte při 180 °C lehce dozlatova, 10-12 minut. Uvnitř musí zůstat vláčné, na povrchu jemně křupavé.
Konkrétně se objevují dvě varianty receptu: jedna s čokoládovou příchutí a druhá, kde lze čokoládu nastrouhat nahrubo. Zároveň lze použít i jiné čokoládové druhy - kvalitní hořká čokoláda dodá intenzivní chuť. Navíc je možné sušenky zapojit do dětského programu v kuchyni - děti baví slepovat těsto a pracovat s formičkami. Dnem skleničky nebo razítkem na sušenky vytvarujte menší, ale tlustší kolečka a pečte je s ohledem na rovnoměrné propečení.
Ingredience v jedné možnosti receptu (pro rychlé zpracování): Máslo 150 g, Cukr třtinový 100 g, Sůl, Cukr vanilkový 1 ks, Vejce 1 ks, Mouka hladká 225 g, Jedlá soda 1/2 čajové lžičky, Čokoláda hořká 200 g.
Tipy pro bezpečné a zábavné pečení: dávejte pozor na teplotu a dobu pečení, práce s nožem vyžaduje opatrnost, děti mohou pomoci s formováním kuliček a s posypem čokolády.
Domácí sušenky s čokoládou jsou skvělou zábavou i při samotné přípravě - stačí do ní zapojit samotné děti a rodinný program je na světě. Uložte si ingredience pro další nákup a využijte nástroj na nákupní seznam.
Pro promyšlenou prezentaci a variaci receptu můžete použít různé formy tvarování a dekorace: tvořte tlustší kolečka, rozprostřete těsto rovnoměrně po plechu a po propečení je lze jemně ozdobit posypem z kakaového prášku nebo mořské soli pro kontrast chuti.
Výsledné sušenky jsou energeticky bohaté a vhodné pro protahující se odpoledne i jako dárek. Uvedené množství ingrediencí zaručuje vyváženou texturu: křupavé povrchy a vláčné jádro.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Máslo | 150 g |
| Cukr třtinový | 100 g |
| Sůl | dle chuti |
| Cukr vanilkový | 1 ks |
| Vejce | 1 ks |
| Mouka hladká | 225 g |
| Jedlá soda | 1/2 člž |
| Čokoláda hořká | 200 g |
Copyright © pohodanovapec.cz
