Copyright © pohodanovapec.cz 
Moc se mi líbí předávání kuchařského umění z generace na generaci. Tahle kuchařka objevena doma u švagrové. Skvělé recepty + vše vysvětleno a popsáno krok za krokem. Ideální pro začátečníky. Jedná se o dílo, které nabízí komplexní průvodce od A do Z.
Procesně perfektní kuchařka - vše je vysvětlené do podrobností, každý recept je popsán krok za krokem, že jídlo z této kuchařky zvládne uvařit i ten, co vaří poprvé. Výborná pro začátečníky i pokročilé. Protože je tam vše vysvětleno od A do Z. Kuchařka je určitě super pro kuchaře, kteří jsou začátečníky.
Podle internetové verze Kuchařky pro dceru jsem se naučila dělat ten nejlepší katův šleh - a autorka umí vysvětlit i to, co se stane, když něco vynechám nebo zaměním. Tahle kniha je jiná než ostatní kuchařky pro začátečníky, je psaná vtipně a s láskou. Nepřikazuje, nehemží se nejasnými pojmy, nezdráhá se přesně vysvětlovat, co se děje v hrnci, a ochotně upozorní na kritické okamžiky a časté chyby.
Je tam spousta vychytaných postupů a přestože vařím už hoooodně dlouho, často tam objevíme fígl, který vaření ulehčí. A pokusí se zabránit zbytečným kulinářským katastrofám, díky ní uvaříte dokonalé jídlo hned napoprvé. Ve své kuchyni můžete vládnout vy, v dobré společnosti s pohodou a báječnou vůní.
Jedním z hlavních motivů textu je předávání praktických dovedností a rituálů vaření z jedné generace na druhou. Pár receptů jsem zkusila, ale přiznám se, že úplně tu českou klasiku nemusím. Nicméně kniha nabízí české klasiky i moderní postupy, a to v jasně popsané formě, která usnadňuje pochopení a opakování doma.
Pokud začnete blanširovat zeleninu, vařit krémové polévky se smetanou po rakousko-uherském způsobu, nakládat maso na řízky do jogurtu, polévat volské oko zhora máslem a správně táhnout vývar... váš život se změní. Zdravé věci nenajdete v každém receptu, často častými surovinami bývá smetana, slanina apod. - taková ta česká klasika. Ale právě to dává kuchařce autentičnost a praktické ukázky pro rodinné menu.
„Kuchařka pro dceru“ je kamarádka pro všechny dívky, které prošly kuchyní svých matek takřka nepoznamenány. Co teď? Jak se naučit vařit dobře a s chutí? Tahle kniha vám ukáže cestu, jak překonat nástrahy složitějších jídel a dosáhnout dokonalosti. Tohle všechno vás Kuchařka pro dceru naučí tak, jak by vás to naučila vaše matka, kdyby na to měla čas.
Tahle knížka je jiná než ostatní kuchářky pro začátečníky, je psaná vtipně a s láskou. Máte tak v rukou rádce a kamarádku, která vás naučí o vaření přemýšlet, vezme vás za ruku a pomůže odhalit kuchyňská tajemství. A pokusí se zabránit zbytečným kulinárním katastrofám, díky ní uvaříte dokonalé jídlo hned napoprvé.
Jak už bývá, vizuální stránka bývá jednou z důležitých otázek. Za mě to je u kuchařky zásadní problém, protože se jí i očima a právě při hledání inspirace je pro mě dost důležitý zrakový vjem. Technické poznámky: 1. vydání vyšlo v roce 2007, dnes je technika někde jinde. Většina fotografií působí jemně a může působit bledě, ale obsah je robustní a praktický.
Její síla spočívá v jasném a srozumitelném výkladu, jenž dává čtenáři jistotu v každém kroku. Chápeme, že i když někdo začíná od nuly, s touto kuchařkou má šanci zvládnout širokou škálu jídel a technik.
dětská dřevěná zelenina na krájení - bazar
| Benefity | Málo komfortní body |
|---|---|
| Podrobné kroky a vysvětlení | Vizuální stránka - fotografie mohou působit tmavě |
| Vhodnost pro začátečníky i pokročilé | Obsahuje tradiční českou kuchyni - někomu může být méně zdravý |
„Jedná se o must-have pro příležitostné kuchaře, kteří po uvaření těstovin vyžadují rychlou a srozumitelnou radu.“
„Zdravé vaření zde není prioritou, ale jde o tradiční, srozumitelný a zábavný průvodce vařením.“
„Kuchařka pro dceru je kamarádka pro všechny dívky, které prošly kuchyní svých matek.“
Pokud se však snažíte vařit zdravěji, tato kuchařka nemusí být primárně pro vás - často se v receptech používá smetana a slanina, čímž vzniká charakter české klasiky. Pro začátečníky to ale znamená jistotu, že postup je ověřený a jasně popsán.
Řada čtenářek si pochvaluje, že díky ní se naučily „vařit/péct“, že díky ní se naučily dělat ten nejlepší katův šleh a že autorka dokáže vysvětlit i to, co se stane, když něco vynecháme nebo zaměníme. Rozdíl oproti jiným kuchařkám spočívá v tom, že neustále vyzdvihuje praktické detaily a logiku vaření.
Tipy pro zprovoznění bazarové chladicí techniky
Především je vhodný jako dárek pro dceru či mladou ženu, která se učí vařit a hledá spolehlivý průvodce. Pár receptů jsem zkusila, ale oceňuji i to, že kniha je platformou pro nová zjištění v kuchyni i pro sdílení rodinných příběhů a tipů.
Copyright © pohodanovapec.cz
