Recept na club sandwich s kuřecím masem

Výborný sendvič s kuřetem a zeleninou je jednoduchý na přípravu. Skvěle zasytí, vypadá lákavě a přitom je jeho příprava opravdu jednoduchá. Club sendvič (nebo také club sandwich) pochází z USA a stal se hitem především díky své vrstvené struktuře a kombinaci masa, zeleniny a slaniny. Oblíbený je nejen jako lehká večeře nebo svačina, ale také jako pohoštění na party nebo brunch.

Suroviny (na 4 porce)

12 ks máslový toustový chléb
70 g české máslo (84 %)
600 g kuřecí stehna maxi nebo kuřecí prsa (můžete použít i kuřecí prsa podle preference)
100 g polníček nebo ledový salát
100 g rajčata
1 ks bílá cibule
20 g ančovičky v konzervě (volitelné)
100 g majonéza s obsahem vaječného žloutku
50 g parmezán (na strouhání, volitelné)
4 ks čerstvá BIO vejce (volské oko)
slanina dle chuti
citron, sůl, pepř, olivový olej

Příprava krok za krokem

Hodinu před přípravou vyndejte máslo z lednice, aby změklo.
Omyjeme salát a necháme oschnout. Rajčata pokrájejte na kolečka, salát natrhejte na kousky.
Očištěné kuře osolte a opepřete. Kuřecí prsa zlehka prořízneme a naklepeme, aby maso bylo tenké.
Kuřecí prso opečeme na rozpáleném oleji a poté podélně rozkrojíme na dva tenké plátky. Kuřecí prsa opečte na pánvi s trochou oleje, aby bylo dostatečně propečené. Směs dochuťte grilovacím kořením, solí a pepřem, vše opečte dozlatova a odstavte z plotny. Můžete také zprudka opečt kuře na grilu a po upečení zabalit do alobalu, nechte 10 minut odpočívat.
Slaninu lehce osmahněte, až se začne škvařit, přidejte k ní maso nebo podávejte zvlášť vypečenou slaninu pro vůni a chuť.
Toustový chléb opečte na grilu nebo pánvi a potřete máslem. Jeden plátek chleba pomazaný máslem obložte sýrem a kuřecí směsí, druhý plátek pomazaný máslem poklaďte zeleninou.
Na první plátek toustu dejte polníček nebo ledový salát, rajčata a na kolečka nakrájenou cibuli. Vše zakápněte citronem a osolte.
Položte druhý plátek toustu, potřete ho majonézou a přidejte kuře, ančovičky a předem připravené volské oko. Zastrouhejte parmezánem a zaklopte posledním toustem.
Každý plátek chleba na stole potřete majonézou. Na první položte ledový salát, plátky okurky a rajčete, opečená vejce a plátek slaniny. Potom z trojice sestavte sendvič - na spodní plátek toustu s vajíčkem položte toust s masem a slaninou a přiklopte posledním toustem, pouze natřeným majonézou (majonézou dolů).
Přiklopíme toastem a dva protilehlé cípy propíchneme párátkem. Sendvič ve dvou protilehlých rozích propíchněte párátky a křížem rozřízněte na dva trojúhelníky. Nakonec úhlopříčně rozřízneme.

Tipy a variace

PRIMA TIP: Čím lepší kvalita použitých surovin, tím lepší chuť! Nezapomeňte, že s výběrem potravin vám mohou pomoci značky kvality.
Možná že už nebude v září počasí přát piknikům, ale chuť na pořádně „vytuněný“ sendvič nás jen tak neopustí. Protože tento obsahuje také kuřecí prsa, může skvěle alternovat klasický teplý oběd.
Vejce je téměř dokonalou surovinou, obsahuje totiž všechny vitaminy (kromě „céčka“) a rozmanité spektrum minerálů (např. železo, draslík, zinek, fosfor apod.).
Jestli chcete sendvič odlehčit, nahraďte majonézu řeckým jogurtem smíchaným s trochou citronu a bylinek.
Pro mini party sendviče po rozkrojení trojúhelníku udělejte další půlku a propíchněte párátkem. Lépe se tak jí na oslavách.

Recept Zdeňka Pohlreicha na Club sandwich: ikonický sendvič plný chutí, který vás nikdy nezklame

Tabulka přehledu ingrediencí a množství

Ingredience	Množství
Máslový toustový chléb	12 ks
Máslo	70 g
Kuřecí maso (stehna/prsa)	600 g
Polníček / ledový salát	100 g
Rajčata	100 g
Bílá cibule	1 ks
Ančovičky (volitelné)	20 g
Majonéza	100 g
Parmezán	50 g
Vejce	4 ks

Proč si club sandwich zamilujete

Club sendvič si zamilujete pro jeho jednoduchost, rychlou přípravu a skvělou chuť. Ať už si ho dáte k večeři, na piknik nebo k víkendové snídani, vždycky potěší. Tohle rozhodně není jen tak nějaký obyčejný sendvič - recept vymysleli na konci 19. století v jednom newyorském kasinu, aby se gentlemani najedli, a přitom mohli stále hrát.

Ahoj já jsem Maky a mojí obrovskou vášní je vaření, pečení a vše spojené s kulinářským uměním. Baví mě objevovat stále nové a originální recepty, inspirované gastronomií z různých koutů světa. Mým cílem je vždy dosáhnout nezaměnitelné kombinace chutí, vůní a barev.

Výborný Club Sandwich

Club Magic Life Kalawy Imperial: A comprehensive analysis

club sandwich podle šéfkuchaře

tags: #recept #na #club #sandwich #s #kurecim