Dr. Oetker cukrárenské želé bez cukru — nutričné hodnoty a kalórie

Pomôcka profesionálnych cukrárov aj pre Vás! Také želé, ktoré poznáte pri zákuskoch z cukrárne, si teraz môžete pripraviť jednoducho aj sami doma. Extra silné cukrárenské želé je rastlinného pôvodu a je vyrobené na báze agaru.

Charakteristika a použitie

Vytvoríte z neho vysokú a pevnú vrstvu želé na torty, zákusky či iné múčniky. Cukrárenské želé je vhodné pre hrubé vrstvy, drží pevne. Použiť môžete vodu alebo ovocnú šťavu. Z jedného vrecka pripravíte 0,5 l želé.

Príprava je jednoduchá - stačí zmiešať s 0,5 l tekutiny a 1 minútu povariť. Použitie: Obsah vrecúška zmiešame s 5-6 lyžicami cukru (80 g), pridáme 500 ml tekutiny. Privedieme do varu a varíme asi 1 minútu. Odstavíme z platne a za občasného miešania necháme asi 10 minút chladnúť. Ešte vlažným želé zasilieme ovocie na torte. Korpus je nutné pred nanesením želé potrieť napr. krémom alebo džemom. Pokiaľ želé pred použitím príliš stuhne, môžeme ho znovu rozohriať.

Bez cukru vs. klasické receptúry - reálne parametre

Dr. Oetker Cukrárenské želé červené

Energetická hodnota 61,6 kcal (258 kJ) na 100 g pripravenej zmesi podľa záznamu. Bílkoviny 0 g. Sacharidy 15 g, z toho cukry 15 g. Tuky 0 g, nasýtené mastné kyseliny 0 g. Vláknina 0 g. Sůl 0 g. PHE 0 mg.

Domácí sirupy a zavařeniny: kompletní průvodce použitím

Tepelné spracovanie a konzistencia

Príprava zahŕňa krátke varenie približne 1 minútu, čo zabezpečí roztavenie agaru a následné stuhnutie po vychladnutí. Ešte vlažným želé zasilieme ovocie na torte, aby kúsky ovocia držali v pevnej vrstve. Pokiaľ želé pred použitím príliš stuhne, môžeme ho znovu rozohriať.

Praktické rady pre použitie v cukrárskej praxi

Nutričné zhrnutie a energetické hodnoty

Energetická hodnota v údajoch: 61,6 kcal (258 kJ) na 100 g pripraveného želé. Hlavné makroživiny: bílkoviny 0 g, sacharidy 15 g (z toho cukry 15 g), tuky 0 g. Vláknina a soľ sú v zázname uvedené ako 0 g.

Parameter Hodnota (na 100 g)
Energia 61,6 kcal / 258 kJ
Bielkoviny 0 g
Sacharidy 15 g
Cukry 15 g
Tuky 0 g
Vláknina 0 g
Soľ 0 g

Kedy vybrať cukrárenské želé na báze agaru

Extra silné cukrárenské želé je rastlinného pôvodu a je vyrobené na báze agaru. Vytvoríte z neho vysokú a pevnú vrstvu želé na torty, zákusky či iné múčniky. Cukrárenské želé je vhodné pre hrubé vrstvy, drží pevne. Použiť môžete vodu alebo ovocnú šťavu.

Tipy z praxe a skúsenosti užívateľov

Také želé, ktoré poznáte pri zákuskoch z cukrárne, si teraz môžete pripraviť jednoducho aj sami doma. Príprava je jednoduchá - stačí zmiešať s 0,5 l tekutiny a 1 minútu povariť. Z jedného vrecka pripravíte 0,5 l želé.

Pre koho je výrobok vhodný

Produkt ocenia profesionálni cukrári aj domáci pekári, ktorí potrebujú vytvoriť vysokú a pevnú vrstvu želé na zákusky a torty. Extra silná rastlinná báza znamená stabilitu vrstiev aj pri použití ovocia. Príprava je ľahká a rýchla, čo zjednodušuje prácu pri väčšej produkcii aj pri domácom pečení.

Recepty na zdravé muffiny

Pomôcka profesionálnych cukrárov aj pre Vás! Také želé, ktoré poznáte pri zákuskoch z cukrárne, si teraz môžete pripraviť jednoducho aj sami doma.

Zdravější vánoční pečení

tags: #Dr #Oetker #cukrárenské #želé #bez #cukru