Rozdíl mezi grilovací pánví a stolním grilem — výhody a nevýhody

Léto je jako stvořené pro společná setkání, chvíle pohody a dobré jídlo. Představte si tu vůni grilovaného masa, šťavnaté zeleniny nebo dokonale propečené ryby, které si můžete vychutnat pohodlně u vás doma v jakoukoli roční dobu.

Co je grilovací pánev a jak funguje

Grilovací pánve přináší chuť a atmosféru venkovního grilování do pohodlí vašeho domova. Moderní pánve jsou navrženy tak, aby odváděly tuk, nepřipalovaly a vytvářely efekt grilovací mřížky. Díky povrchu ve vzhledu klasické grilovací mřížky získáte krásnou krustu i bez venkovního grilu. Tuk a šťáva z masa se navíc zachytí mezi drážkami, takže pokrmy zůstanou šťavnaté, ale nepřipalují se.

Drážkované dno zabraňuje kontaktu potravin s tukem a šťávou a zajišťuje zachování přirozené chuti. Bez oleje se ale vůbec neobejdete - grilovací žebra je třeba před pečením namazat a celou pánev před uložením namazat. Pánev má speciální konstrukci se svažitým dnem a otvory po obvodu, díky kterým výpek samovolně odtéká do spodního zásobníku s vodou. Tuk se tak nepřipaluje a při grilování nevzniká kouř.

Grilovací pánev a plech v jednom nabízí Pánev grilovací SmartCLICK 42 x 28 cm. Je mimořádně praktická i díky odnímatelným silikonovým úchytům, využijete ji na sporáku, v troubě i při servírování. Díky dvěma teplotním zónám - intenzivní ve středu a mírnější po stranách - zvládnete na jednom místě maso ugrilovat, dopéct i nechat odpočinout. Pánev je vhodná pro všechny typy sporáků včetně indukce a do trouby až do 230 °C. Má odolný antiadhezní povrch, snadno se čistí a díky úchytům bezpečně přenesete pokrmy rovnou na stůl.

Materiály a vlastnosti pánví

Ocel se vyznačuje skvělou odolností a stálostí. V kuchyni ji oceníte díky její schopnosti dobře vést teplo a její přirozenou nepřilnavost.
Litinová grilovací pánev zaručí perfektní vedení tepla, což je zejména pro grilování masa naprosto klíčové. Litinovou grilovací pánev se nemusíte bát strčit do trouby, na gril nebo otevřený oheň, fungovat bude také na všech typech sporáků včetně indukce.
Titan je pevný a lehký materiál a titanová grilovací pánev vás ohromí dokonalou nepřilnavostí.
Hliníkové pánve mají tu výhodu, že se s nimi díky jejich váze snadno manipuluje; rychle se zahřejí, ale mají kratší životnost a riziko poškození nepřilnavé vrstvy.

Výhody grilovací pánve

Kompatibilita s vařením v interiéru - skvělé řešení, pokud nemáte prostor na klasický gril.
Kompaktní rozměry a snadné skladování - pánev nevyžaduje samostatný prostor pro skladování.
Možnost používat pánev na všech typech sporáků (pokud má feromagnetické dno i na indukci).
Vhodná na dosažení krusty a pěkných grilovacích proužků bez kouře.
Některé modely mají odnímatelné rukojeti vhodné do trouby, což dovolí dopéct maso bez dalšího nádobí.
Nižší pořizovací cena ve srovnání s mnoha stolními elektrickými grily.

Nevýhody grilovací pánve

Omezená kapacita - není schopna uvařit více než čtyři porce současně v mnoha případech.
Potřeba řídit proces vaření - je snadné jídlo nedovařit nebo připálit.
Některé modely vyžadují předchozí promazání plechu a potravin, drážky musí mít dostatečnou výšku (alespoň 5 mm).
Hmotnost kvalitních pánví může komplikovat manipulaci.

Co je stolní (elektrický) gril a jak funguje

Elektrické grily jsou skvělou volbou pro ty, kdo chtějí grilovat pohodlně a bez kouře - třeba i na balkoně nebo přímo v kuchyni. Stačí zapojit do zásuvky a za pár minut můžete servírovat šťavnaté maso nebo zeleninu. Elektrický barbecue gril PRESIDENT - elegantní gril, který nabízí dvě samostatné grilovací zóny s nezávisle nastavitelnou teplotou. Každá zóna má oboustrannou antiadhezní desku, hladkou i žebrovanou, takže můžete kombinovat různé styly grilování podle potřeby.

Recenze grilovacích zařízení na kuře

Kompaktní, praktické a skvělé řešení přímo do vaší kuchyně. S kontaktním grilem připravujete jídlo z obou stran najednou, což šetří čas a zachovává šťavnatost masa i zeleniny. Můžete grilovat kontaktně nebo na otevřených deskách - pro barbecue styl na dvojnásobné ploše. Odnímatelné antiadhezní desky s integrovanými spirálami vám nabízí rovnoměrné a plynulé grilování.

Co umí elektrický gril

Dokáže rychle a efektivně usmažit velký steak bez použití oleje.
Můžete péct nebo dusit zeleninu na grilu, vařit míchaná vejce nebo mořské plody.
Zařízení je schopno udržovat teplotu hotového pokrmu.
Kuchař nemusí řídit proces přípravy jídla - to udělají programy.
Odnímatelné grilovací desky, zásobník na šťávu i ochranné lišty jsou vhodné do myčky, takže úklid je otázkou chvilky.

Výhody stolního grilu

Možnost grilovat větší množství porcí najednou - vhodné pro větší rodiny.
Automatizace a programy usnadňují přípravu a snižují riziko převaření či připálení.
Minimální kouř a možnost použití v interiéru (např. na balkóně).
Funkční vybavení a doplňky (teplotní zóny, programy, odnímatelné desky).

Nevýhody stolního grilu

Vyšší pořizovací cena - elektrický gril je sice dražší, ale pochází z profesionální kuchyně, čili umí víc.
Objemnost - i ty nejkompaktnější stolní modely vyžadují prostor, který je pro ně přidělen.
Některé modely jsou méně skladné; vyžadují místo pro provoz i úložení.

Srovnání - kdy zvolit pánev a kdy stolní gril

Obě zařízení odvádějí dobrou práci při smažení potravin, které se téměř neliší od těch připravovaných na grilu. Pánev i elektrický gril potřebují dobrou digestoř. Zde jejich podobnosti končí a začínají rozdíly, které ovlivňují výběr.

Parametr	Grilovací pánev	Stolní elektrický gril
Kapacita	Menší, obvykle do 4 porcí	Větší, vhodné pro rodinu
Mobilita a skladnost	Kompaktní, snadné skladování	Objemnější, vyžaduje více místa
Řízení teploty	Manuální, vyžaduje kontrolu	Automatické programy, přesná regulace
Čištění	Záleží na povrchu; některé modely snadno čistitelné	Odnímatelné desky vhodné do myčky
Cena	Obvykle nižší	Obvykle vyšší

Pánev na gril PRIVILEGE

Doplňkové tipy pro výběr a použití

Typ sporáku ve vaší kuchyni: Hledáte grilovací pánev na indukci, nebo vaříte na plynové či elektrické desce? Pro indukční vaření je potřeba pánev s feromagnetickým dnem.
Při nákupu grilovací pánve je důležité věnovat pozornost výšce žeber - nesmí být menší než 5 mm, jinak nádobí nebude zvládat úkoly, které mu byly přiděleny.
Poklice je užitečná pro pomalé vaření a udržování vlhkosti u pokrmů, ale pro typické grilování není nutná.
K dokonalému výsledku přidejte kvalitní grilovací náčiní - obracečky, mašlovačky, prémiové steakové nože pro snadné krájení i těch nejšťavnatějších steaků.
Pokud volíte elektrický gril, zvažte model s odnímatelnými deskami a programy - usnadní to práci a úklid.

Praktické závěry bez závěrečného shrnutí

Grilovací pánev je ideální pro ty, kdo chtějí kompaktní, levné a univerzální řešení do interiéru, umožňující dosáhnout grilovacích stop a šťavnatých pokrmů bez nutnosti rozpalovat venkovní gril. Stolní elektrický gril je lepší volbou pro ty, kdo potřebují větší kapacitu, automatizaci a přesné řízení teploty - výborné pro větší rodiny nebo časté grilování v interiéru.

test a zkušenosti s pánví SmartCLICK

Jak vybrat grilovací pánev: zkušenosti s modelem PREMIUM 34 × 24 cm

tags: #rozdíl #mezi #grilovací #pánví #a #stolním