Jak Funguje Stará Plynová Trouba: Princip a Efektivní Využití
Pro majitele mobilních domů představují záložní zdroje energie zásadní prvek energetické soběstačnosti a bezpečnosti bydlení.
Energetická Efektivita a Spotřeba
Nejvyšší faktury za elektřinu platí hlavně domácnosti, ve kterých se elektřinou také vytápí. V tomto případě se účet v zimním období zvyšuje. Do hry vstupuje kvalita zateplení domu i počet osob žijících v domácnosti.
Rodina, která bydlí v bytě 3 + kk, má průměrnou roční spotřebu elektrické energie mezi 1500-3000 kWh.
Vždy záleží na dodavateli, kolísavé ceně energií, tarifu a dalších faktorech, které ovlivňují cenu i konečnou spotřebu. Ale pojďme se bavit konkrétně.
U domácích spotřebičů hodně záleží na jejich stáří a energetické úspoře. I když se to na první pohled nezdá, pokud máte doma 15 let starou lednici, která jede nonstop, pak se účty za elektrickou energii mohou šplhat výš, než byste si přáli.
Speciálně malé chladničky, které často spadají do energetické třídy F nebo G, vás mohou přijít dost draho.
Výrobci mají u sporáků povinnost uvádět údaje o spotřebě na energetickém štítku. Totéž platí i u trouby.
Pokud kupujete nový sporák nebo troubu, pak si pozorně pročtěte přiložený energetický štítek. Výrobci mají povinnost uvádět veškeré údaje pravdivě.
A co znamenají jednotlivé informace na štítku? Výrobky se řadí do tříd od A (nejúspornější spotřebič) až do G (nejméně úsporný spotřebič). Jednotlivé třídy jsou rozlišeny také barevně. Zelená třída je nejúspornější, červená naopak nejméně.
Elektrický vs. Plynový Sporák
V zásadě vás vaření a pečení na plynu vyjde ročně levněji než na elektrickém typu spotřebiče. Cena může být až o dvě třetiny nižší.
Pokud vaříte jako průměrná domácnost, pak spotřebujete asi 545 kWh ročně. Pokud bychom vzali taxu 5 Kč za kWh, pak ročně utratíte za používání trouby a sporáku asi 3 100 Kč, pokud využíváte elektřinu.
Za zvážení určitě stojí přechod na inteligentní domácnost a využívání chytrého elektroměru. Díky němu zjistíte, v jaké časy máte nejvyšší spotřebu a jaké spotřebiče spolykají nejvíc. Je potom na vás, v jakých oblastech se rozhodnete ušetřit. Můžete například zapínat pračku nebo myčku v době nižšího tarifu.
Zbytečně neotvírejte troubu, když se stačí na jídlo podívat přes sklo.
Indukční Desky: Moderní Alternativa
Příchod indukčních desek znamenal opravdovou revoluci na poli vaření. Jsou velmi úsporné, rychlé jako plynové plotýnky a velmi bezpečné. S indukcí nemůžete vyhořet.
Jak to celé funguje? Pro mnohé, kdo s indukcí dosud nepřišli do styku, může být tato technologie obestřena tajemstvím. Ve skutečnosti je ale její princip docela jednoduchý. Na rozdíl od plynových hořáků nebo klasických sálavých sklokeramických varných desek fungují indukční desky na základě elektromagnetické indukce - mezi nádobou a indukční cívkou v desce se vytvoří silné magnetické pole.
Electrolux: Kde najít model trouby
Neohřívá se tak nejprve plotýnka, která by poté teplo předávala, ale rovnou dno nádoby.
„Nepřekonatelnou výhodou indukce je to, že teplo předává efektivně, protože se nevyplýtvá na „zbytečný“ ohřev samotné varné desky jako u sklokeramické desky nebo u plynu, kde dochází i k ohřevu okolí hrnce. Jsou skoro dvojnásobně efektivnější, pokud jde o energetickou spotřebu, než desky plynové. A jsou bezpečnější, než tradiční sálavé desky - k vychladnutí povrchu stačí indukčním deskám o 75 % kratší doba. Navíc, pokud hrnec sundáte z plotýnky, indukce se přeruší. Jestliže tedy zapomenete plotnu vypnout, udělá to po krátké době za vás sama,“ říká Darina Papáčová, produktová specialistka značky Whirlpool.
Její slova potvrzuje Jana Neuszerová, odbornice značky MORA: „Indukční desky jsou až o 100 % rychlejší než sklokeramické plotýnky, a směle porazí i plyn a dokonce i rychlovarnou konvici. Výkon můžete zcela plynule a velmi rychle regulovat. A když opravdu pospícháte, můžete ohřev urychlit funkcí PowerBoost, která zvýší výkon varné zóny až o 40 %. S touto funkcí ohřejí nové varné desky litr vody z 15 °C na 90 °C už za 2 minuty a 40 vteřin.“
Traduje se, že indukce se hodí pouze do novostaveb, jinak, že je třeba předělat elektrické připojení. Pravda je, že většinu indukčních varných desek připojíte i na běžný rozvod 230 V ve starší zástavbě nebo v panelových domech.
Jelikož indukce funguje na principu elektromagnetického pole, můžete používat i běžné nádobí, nejvhodnější je ocelové či železné, tedy například i smaltované či nerezové nádobí. Půjčte si od dítěte magnet a pokud na nádobí drží, je vhodné pro indukci.
Díky senzorům ve varné desce jsou navíc i chytřejší. Deska sama pozná, jestli je na ní umístěné nádobí, a automaticky aktivuje správnou zónu. A pokud hrnec z desky odstraníte, sama se vypne. Nemůžete ji tedy zapomenout vypnout.
Díky tomu, že se neohřívá povrch plotýnky, je jejich údržba snadná, protože se nemůže nic připéct. Výrobci také opatřují desky různými speciálními povrchy s nanotechnologickou úpravou proti škrábancům, chemikáliím a nečistotám.
K tomu, aby byla i po vaření čistá, vám stačí měkký hadřík a teplá voda, případně speciální škrabka na sklokeramické povrchy. Zapomeňte na abrazivní houbičky nebo čisticí prostředky - nepomohly by, ale naopak uškodily. A hlavně nejsou potřeba.
Na deskách s inteligentními programy ale navíc můžete vařit úplně automaticky, a jídlo se vždycky povede. Podle zvoleného programu a modelu si totiž deska sama ohlídá teplotu i ideální čas přípravy pokrmu.
Přesně na tyto situace je skvělá možnost propojovat plotýnky do větších ploch, která umožňuje spojit dvě oddělené varné zóny do jedné zóny se stejnou úrovní tepla, aby se na ně v případě potřeby daly umístit třeba větší grilovací pánve.
Modely s funkcí FlexiCook také umožňují propojení dvou samostatných zón do větší zóny se stejnou teplotou, ta je však celá aktivní, ať je pokrytá nádobím celá nebo pouze zčásti. Můžete tak plochu využít například tomu, že vaříte v jedné větší nádobě, nebo dvou či třech menších.
O pohodlné a intuitivní ovládání bez zbytečných dramat se postará posuvník s drážkou, která přirozeně vede a omezuje pohyb prstu při posouvání po ovládacím panelu. Desku proto ovládáte snadno, rychle a spolehlivě.
Na jednoduchém, velkém displeji vidíte, které varné plochy jsou v provozu. Systém časovače umožňuje dokonce nastavit dobu přípravy pro každou varnou plochu zvlášť (tuto vymoženost zdaleka nemají všechny desky na trhu). Naopak proti nechtěnému hraní neposedných dítek a náhodnému zapnutí plotýnek je k dispozici dětský zámek.
Základní rozdíly mezi indukční deskou a klasickou sklokeramickou jsou tři: indukční deska je účinnější (litr vody na ní uvaříte rychleji, menší ztráty tepla), indukční deska je alespoň třikrát dražší než sklokeramická a na vaření na indukční desce potřebujete nádobí s tzv. feromagnetickým dnem (materiál musí obsahovat železo).
Jestli vaše stávající nádobí je vhodné zjistíte snadno pomocí magnetu - pokud se bude hrnec a magnet vzájemně přitahovat, je hrnec vhodný i pro indukční vaření.
Návratnost investice se nedá přesně vypočítat - záleží totiž na tom, jak moc budete vařit. Lze na to jít selským rozumem: pokud téměř vůbec nevaříte, nemá smysl investovat velké peníze do indukční desky. Pokud vaříte často a hodně, pak se investice časem vrátí.
Výhodou indukčních desek je to, že se o ně vy nebo vaše děti téměř nemůžete spálit.
Srovnání Nákladů: Indukce vs. Sklokeramika
| Typ vařiče | Průměrná cena | Roční úspora energie | Doba návratnosti |
|---|---|---|---|
| Sklokeramická deska | [Cena_sklokeramiky] Kč | - | - |
| Indukční deska | [Cena_indukce] Kč | [Uspora_energie] Kč | [Doba_navratnosti] let |
Pro většinu uživatelů rozhoduje spíše otázka pohodlí a jednoduché obsluhy, než finanční návratnosti.
Problémy se Starou Plynovou Troubou
Když zapálím hořák v plynové troubě, tak normálně hoří, zavřu troubu, zachvilku ji otevřu a hořák je zhaslý. Zapálím tedy znovu a opět když zavřu a po chvíli otevřu tak opět stejná situace - zhasnuto. Když toto několikrat zopakuji tak teprve hořák zůstane hořet. V čem je problém? Kamna jsou asi tak dvacet let stará.
- Nechte dvéřka aspoň minutu otevřený a až potom je zavřete je tam takový čidlo který dokud není zahřátý tak vám ten plamen neudrží. Nám to dělalo taky a pak najednou problém zmizel sám.
- Staré sporáky to dělají. Je potřeba vyčistit hořák. Než jsme koupili nové tak servisman přijel, oddělal spodní plech a kartáčem vyčistil hořáky. Stejně jsme si nakonec koupili nový.
- U sporáku je zaručeně thermopojistka. Ta se musí po zapálení chvíli podržet a pak už drží. Pokud se tak neděje, stačí od odborné firmy seřídit.
- Mám již také starší sporák s opotřebovanou termopojistkou. Občas, když při zavírání trošku klepnu dvířky, termopojistka tím otřesem vypadne. Jen námět na přemýšlení...
- Stejný problém, otravovala jsem se s tím rok, ještě také vyskakovala pojistka-knoflík se musí podržet když se zapaluju, držela jsem ho někdy i půl hodiny, kutil manžel to stále šteloval. Pak jsem se naštvala, zavolala opraváře a bylo vyhráno. Stálo to cca 200 a od té doby nemám problém. Opravář mi mimo jiné poradil abych při pečení asi tak 10minut nechala otevřený spodek sporáku-ne troubu ale to místo kam ukládám plechy (netuším, zda to má každý plynový sporák) prý je to špatný přívod vzduchu a proto plamen zhasíná.
- V každém případě to je práce pro servisáka. Ono to jde opravit, musí se to umět. Kdo to neumí, musí si nechat pojistku vyměnit za novou. Neváhejte. Plyn bouchá. Je lepší to mít od servisáka. A zaplatíte to pravděpodobně vy. Je to drobný výdaj.
- U naší plynové trouby se uvolnila termopojistka a těsně přiléhala k hořáku trouby. Stačilo pouze ji oddálit a utáhnout 2 klíči vel. 13. Od té doby zase bezproblémově funguje. Navíc je vhodné ještě očistit termopojistku (postačí drátěným kartáčem).
Horkovzdušná Trouba: Jak ji Využít
Horkovzdušné pečení není univerzální a nehodí se pro přípravu všech jídel. Má svá specifika i několik „ale“, na která je dobré myslet. Jak používat horkovzdušnou troubu, aby výsledek stál za to?
Princip horkovzdušné trouby je jednoduchý: topná tělesa v kombinaci s ventilátorem rozhánějí horký vzduch rovnoměrně po celé troubě.
Pokud nevíte, jak nastavit troubu na pečení v horkovzduchu, stačí dodržet jedno pravidlo: teplotu většinou snížíte o zhruba 20 °C oproti klasickému hornímu a spodnímu ohřevu. Důvod je prostý - proudění vzduchu zrychluje přenos tepla, takže jídlo se propeče rychleji.
Kynuté těsto má rádo spíš vlhký a stálý vzduch, takže horkovzduch může někdy povrch příliš rychle vysušit a následně může dojít k jeho popraskání.
Třeba při přípravě dortových korpusů, které potřebují klidné prostředí, nebo u pokrmů, kde chcete zachovat vyšší vlhkost - například při pečení masa, které má zůstat šťavnaté. Tam se vyplatí sáhnout po klasickém horním a spodním ohřevu a případně ještě pokrm během pečení zakrýt.
Využijete ji, když chcete péct více plechů současně, dosáhnout rovnoměrné barvy a textury, nebo v případě, že chcete ušetřit čas a energii. Stačí si osvojit, jak se peče v horkovzdušné troubě a jak nastavit troubu na pečení pro různé druhy pokrmů a vychytat jednotlivé časy a teploty.
