Recept na levný těstovinový salát

V létě nechceme trávit spoustu času v kuchyni a máme chuť na lehká jídla, která uvaříme za pár minut. Těstovinové saláty jsou nejlepší za studena - to z nich dělá ideální oběd nebo večeři do horkých letních dnů.

Proč je těstovinový salát skvělá volba

Těstovinový salát není jen způsob, jak zpracovat zbytky. Když ho dobře složíte, máte jídlo, které vás zasytí, osvěží a snadno ho vezmete s sebou: hodí se na piknik, k masu na grilu i jako rychlá večeře, když zrovna nestíháte. Těstovinové saláty mají jednu velkou výhodu - dají se připravit předem, výborně chutnají uleželé a zvládnou s vámi i cestu na piknik nebo do práce.

Základní postup přípravy

Nejdřív uvařte těstoviny v osolené vodě s jednou lžící olivového oleje podle návodu na sáčku. Hotové těstoviny přeceďte a nechte vychladnout. Těstoviny uvaříme ve vroucí vodě podle návodu. Krok 1: Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus, scedíme a necháme vystydnout.

Jednoduchý univerzální recept (varianta s mozzarellou a kukuřicí)

Rajčata a polníček omyjte, rajčata nakrájejte na kostičky. Z mozzarelly a kukuřice vylijte nálev a mozzarellu pokrájejte na malé kostičky. Těstoviny smíchejte s nakrájenými rajčaty, omytým polníčkem, kukuřicí a mozzarellou.

Oloupejte česnek, prolisujte ho do mísy a přidejte smetanu s majonézou, vše pořádně promíchejte. Salát dochuťte solí a pepřem podle chuti. Podáváme vychlazené.

Jak vybrat gril na kuře?

Rychlá varianta se šunkou a paprikou

Zatím nakrájíme šunku i papriky na nudličky. K vychladlým těstovinám přidáme pokrájené papriky a šunku, scezenou zeleninu z konzervy (část nálevu schováme na ochucování a ředění majonézy) a majonézu. Přidáme špetku soli a pepře, vše promícháme a pak upravíme konzistenci přidáním trošky nálevu z kukuřice, to pokrm velice odlehčí a příjemně dochutí.

Tipy na zálivky do těstovinových salátů

Aby váš salát byl perfektní, potřebujete do něj zálivku. Tradičně se používá majonéza, kterou můžete vylepšit ještě přidáním česneku. Pokud chcete zálivku trochu odlehčit, smíchejte majonézu půl na půl s bílým jogurtem. Majonézu můžete samozřejmě vynechat úplně a použít místo ní jen bílý jogurt. Těstovinový salát chutná výborně i se zakysanou smetanou.

Aby se vám těstovinový salát brzy neomrzel, doporučujeme střídat zálivky, aby váš salát chutnal pokaždé jinak. Vyzkoušejte naše tipy a určitě si mezi nimi najdete svého favorita.

Pikantní jogurtový dresink

Smíchejte 200 g jogurtu řeckého typu s 1 stroužkem česneku, petrželovou natí, chilli a lžičkou olivového oleje. Vše smíchejte dohromady.

Medovo-hořčičný dresink

Smíchejte 2 lžíce medu, 2 lžíce francouzské hořčice, 1 lžíci citronové šťávy, 5 lžic horké vody a 1 lžíci olivového oleje.

jednoduchý kváskový chléb z droždí

Jogurtová zálivka s medovou hořčicí

Smíchejte 150 g řeckého jogurtu, 3 lžíce medové hořčice a přidejte citronovou šťávu. Ochuťte solí a pepřem.

Farmářský dresing

Potřebujete 1/2 hrnku majonézy, 1/2 hrnku zakysané smetany, 1/2 hrnku jogurtu, lžíci sekaného kopru, lžíci nasekané petržele, lžíci nasekané pažitky, stroužek česneku, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vše smíchejte dohromady.

Tajemství nejlepšího těstovinového salátu | Menu od Koko

Jak poskládat dobrý těstovinový salát

Stačí znát pár základních pravidel - a pak už se jen bavíte chutěmi. Zálivka: z olivového oleje (s dijonskou hořčicí, citronem nebo balzamikem), jogurtová nebo domácí majonéza? Vybírejte podle vaší chuti i nálady. Rada na závěr: salát nechte alespoň chvíli uležet.

Pět nápadů na varianty

  1. Italský těstovinový salát s mozzarellou a sušenými rajčaty: Spojení cherry rajčat, mozzarelly a bazalky je prostě sázka na jistotu. Funguje jako lehký oběd i jako příloha. Zálivka je jednoduchá - jen olivový olej a balzamikový ocet.
  2. Caesar salát s těstovinami creste di gallo: Caesar trochu jinak - s těstovinami, ale se vším, co máte na tomhle salátu rádi: římským salátem, křupavou slaninou, parmazánem a krutony.
  3. BLT salát s těstovinami: Salát ve stylu slavného amerického sendviče BLT, který se jmenuje po třech základních surovinách: bacon (slanina), lettuce (salát), tomatoes (rajčata).
  4. Těstovinový salát s kuřetem a avokádem: Recept na tuhle zálivku na těstovinový salát si zapamatujte - je totiž famózní!
  5. Balzamikovo-jahodový salát s kuřetem a těstovinami: Jahody v salátu? Tady dávají smysl: jsou sladké, šťavnaté a skvěle kontrastují s kuřetem, parmazánem a těstovinami. Zálivka s balzamikem, olivovým olejem a troškou medu propojí všechny chutě.

Praktické rady

Rychlý postup shrnuto

  1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus, scedíme a necháme vystydnout.
  2. Zeleninu nakrájíme na malé kousky, zamícháme s těstovinami, osolíme a opepříme.
  3. Nakonec přidáme majonézu podle chuti nebo zvolený dresink, případně upravíme konzistenci troškou nálevu z konzervy.
  4. Podáváme vychlazené.

Rizika spojená s těstovinovým salátem

tags: #recept #na #levný #těstovinový #salát