Copyright © pohodanovapec.cz 
Mikrovlnná trouba ohřívá jídlo pomocí mikrovlnného záření. Nejde o teplo v klasickém slova smyslu, ale o elektromagnetické vlny, které působí přímo na molekuly vody v potravinách. Právě to je hlavní důvod, proč je ohřev v mikrovlnce tak rychlý. Mikrovlny rozkmitají molekuly vody, tuků a cukrů obsažené v jídle. Tyto molekuly se začnou rychle pohybovat a třením mezi sebou vytvářejí teplo. Jídlo se tak zahřívá zevnitř, ne od povrchu směrem dovnitř, jak je tomu u klasické trouby nebo pánve.
Místo, kde vzniká ohřev, je srdcem každé mikrovlnné trouby - magnetron. Jde o elektronickou součástku, která vytváří mikrovlnné záření. Jakmile zapnete mikrovlnku, magnetron začne generovat elektromagnetické vlny o velmi specifické frekvenci, která je ideální pro rozkmitání molekul vody v potravinách. Tyto mikrovlny jsou následně vedeny do vnitřního prostoru trouby, kde se odrážejí od kovových stěn a šíří po celé troubě.
Otočný talíř se otáčí zejména ve výkonnostním režimu MICRO a to buď samostatně, nebo v kombinaci s režimem GRILL či OVEN. Otáčení je nutné, protože mikrovlny se šíří ze stran a jídlo by se mohlo ohřívat nerovnoměrně bez pohybu. Když je otočný talíř v minulosti správně umístěn a je funkční otočný kroužek, jídlo dostává postupně působení různých částí prostoru trouby a ohřev je rovnoměrnější.
Někdy se na kolečkách otočného kroužku zachytí zbytky potravin, které brání otáčení. Stačí vyjmout talíř a zkontrolovat, zda je otočný kroužek kulatý plastový rám se třemi či čtyřmi malými kolečky a zda nic nebrání volnému pohybu. Pokud se talíř stále neotočí správně, je vhodné kontaktovat zákaznickou péči a nechat troubu zkontrolovat autorizovaným technikem.
Je možné, že otočný talíř není správně umístěn, nebo že se znečistily kolečka mezi otočným talířem a dnem ohřevného prostoru. Vyjmete skleněný otočný talíř, zkontrolujete, zda je talíř a kroužek správně vložený a zda se volně otáčí. Pokud problém přetrvává, obraťte se na technickou podporu nebo servis.
Mikrovlnné trouby Bravo: Kompletní recenze
Na invertorových troubách může být úspornější a efektivnější provoz. Některé modely, jako invertorová trouba MTD 2531 GISB, mají funkce navíc - deodorizace pro eliminaci zápachů a režim sterilizace pro likvidaci bakterií, což zvyšuje hygienu vnitřního prostoru trouby.
Podle principů Mikrovlnné trouby by měly být pokrmy pokryty, aby nedošlo k vysoušení během ohřevu. Při kombinovaném provozu nebo při grilování by neměly být používány poklopy na některé potraviny. Dvířka a těsnění musí být nepoškozená, aby mikrovlnné záření nebylo ponecháno uniknout ven. Kovové nádobí a dekor z kovu by se neměly používat; některé fólie (např. alobal) musí být pevně přiléhající k potravinám. Uzavřené dutiny v nádobí a porézní materiály mohou být nevhodné pro mikrovlnný ohřev.
Pravidelné čištění vnitřního prostoru a odstranění zbytků potravin podporuje rovnoměrný ohřev a prodlužuje životnost spotřebiče. Plastové nádobí lze použít, pokud materiál odolá teplotám, ale musí mít dostatečné otvory k odvodu par. Při delším ohřevu hrozí ztloustnutí či spálení potravin a riziko vznícení. Při podezření na dým je potřeba vypnout troubu a ventilovat místnost.
Otočný talíř zajišťuje, že jídlo během ohřevu projde různými částmi prostoru, čímž se minimalizují studená místa a zvyšuje se rovnoměrnost ohřevu. Mikrovlny působí přímo na molekuly vody, tuků a cukrů, a proto jídlo není rovnoměrně ohřáté bez pohybu. V porovnání s klasickou troubou, která ohřívá vzduch a teplo se následně přenáší na pokrm, mikrovlnná trouba ohřívá potraviny zevnitř. Tímto způsobem je ideální pro ohřev hotových jídel, rozmrazování či rychlou přípravu bez zlatavé kůrky, pokud troubu nerozšíříte o gril nebo horký vzduch.
Připravíte-li si česnek, můžete ho rychle uvolnit v misce a ohřát na krátký okamžik, aby snadno klouzal z klíčků. Z citrusů lze získat více šťávy, když je nejprve krátce ohřejete a teprve poté vymačkáte. Pro rychlé sušení bylin vyplatí rozložit listy na otočný talíř s prázdným středem a ohřívat několik minut, občas obrátit. Rajčata lze po krátkém ohřátí upravit do kříže a poté je rychleji zpracovat. Příprava citrónů a pomerančů s kořenícím hřebíčkem a skořicí v mikrovlnce na několik minut dodá výraznou vůni.
Citron, soda a ocet na mikrovlnku
Copyright © pohodanovapec.cz
