Recept na bezlepkové sušenky s černým čajem: lahodná alternativa pro sladké chvíle

Objevte recepty na ty nejlahodnější sušenky bez lepku, které vás dostanou svou chutí. Připravte si sladké bezlepkové sušenky a dopřejte si potěšení bez omezení. Buďte zdraví a pochutnávejte si na těchto dobrotách! A nezapomeňte vyzkoušet i další recepty na bezlepkové sladkosti.

Černý čaj v bezlepkových cookies - proč právě čaj?

„Do sušenek s černým čajem, které miluji, jsem dala tři lžičky kvalitního černého čaje - do jedné dávky, ze které vznikne asi třicet sušenek. To už je pořádná dávka a někdo by se toho mohl bát, ale chuť sušenky to naopak krásně vynese,“ radí zkušená cukrářka Besky, která se věnuje netradičním příchutím a jejich spojování s kvalitními surovinami.

Hlavní suroviny a základní princip přípravy

Různé varianty bezlepkových sušenek s černým čajem

  1. Cookies s černým čajem a lesním ovocem - klasika s výraznou čajovou chutí a ovocnými tóny.
  2. Sušenky s Earl Grey čajem - čaj v těstě i v polevě, ideální pro čajový doplněk.
  3. Sladko-slané variace s přídavkem citronu, čokolády či mandlové mouky - pro širokou škálu chutí.

Příprava a konkrétní recept na sušenky s černým čajem

Na 30 kusů sušenek po 25 gramech budete potřebovat: 270 g hladké mouky, 230 g másla v pokojové teplotě, 210 g cukru krupice, 60 g sušených borůvek nasekaných nadrobno, 1 vejce pokojové teploty, 1,5 PL kvalitního černého čaje, 1 PL citronové šťávy, 1/2 PL fialové gelové barvy, 1/2 čl prášku do pečiva, 1/4 čl sody bikarbóny, 1/2 čl soli, lyofilizované lesní ovoce na zasypání, prach z lesního ovoce na ozdobu.

Postup: Cukr vymícháme v robotu s máslem, pak při malých otáčkách přidáme vejce. Následně přidáváme sypké ingredience a borůvky, pozor na přešlehání. Hmotu zlehka obarvíme. Z těsta tvoříme kuličky o velikosti 25 g a necháváme je přibližně hodinu zachladit v lednici. Pak je asi devět minut pečeme při 170 stupních na horkovzduch. Po upečení ihned zasypáváme prachem z lesního ovoce a jemně vtláčíme i jeho kousky.

Alternativní cesta: receptury z rozhovorů a inspirace

„Každá sušenka je trochu jiná a jinak připravovaná, takže čtenáři Lifee najdou recept na jednu z nich pod tímto rozhovorem.“ Například do sušenek s černým čajem jsem dala tři lžičky kvalitního černého čaje - do jedné dávky, ze které vznikne asi třicet sušenek. To už je pořádná dávka a někdo by se toho mohl bát, ale chuť sušenky to naopak krásně vynese. Potom je to smetana a také lesní plody. Nic složitého na tom není, hezky všechno promíchat, ale nepřehnat to.

Jak upéct bezlepkové kynuté dobroty

Jak vyrobit křehké a vonné bezlepkové sušenky

„Křehké máslové sušenky jsou klasika - ke svačině nebo k odpolednímu čaji jako dělané.“

Postup z více zdrojů lze shrnout do několika kroků: smíchejte mouku s čajem a dochucovadly, spojte s máslem a případně s dropmi čokolády či lesního ovoce. Rozválejte těsto, vykrájejte tvary a pečte do zlatova. Nechte vychladnout, aby sušenky získaly správnou křehkost a strukturou se nerozpadly.

Tipy a inspirace z praxe

Průvodce pro těhotné: Bezlepkové pečivo

Zdravější vánoční cukroví

tags: #recept #na #bezlepkové #sušenky #s #černým