Bezlepkové Pečivo v Těhotenství: Průvodce pro Nastávající Maminky
Lepek je ve výživovém světě poměrně často démonizovaný a převládá totiž názor, že bezlepkové jídlo je dietní a pomůže vám zhubnout. To však není tak úplně pravda.
Lepek (gluten) není jen jedna látka - je to soubor pšeničných bílkovin, které se nazývají prolaminy a gluteliny. Ten “pravý” potravinářský lepek najdeme pouze v pšenici. Pokud vás ale zajímá podrobně, co obsahuje lepek, vždy čtěte důkladně obaly potravin.
Převládá mýtus, že “lepek lepí střeva”. Ani to není pravda. Lepek sice získal svůj název proto, že lepí, ale ne střeva - lepí těsto. V pekárenském průmyslu jsou technologické vlastnosti lepku naprosto nenahraditelné. Díky němu je např. pečivo tak nadýchané - i proto si nadýchané bezlepkové pečivo jen tak nekoupíme a i kvůli tomu byly dlouhá léta bezlepkové výrobky oproti “lepkovému” pečivu, těstovinám apod. o několik tříd horší.
I přesto, že není na místě lepek vyřazovat bezdůvodně, existují lidé, kteří bez lepku fungují lépe - nebo dokonce takoví, které si dlouhodobým příjmem lepku poškodí zdraví:
- osoby s celiakií - celiakie (nesnášenlivost lepku) je nejzávažnější forma nesnášenlivosti lepku; jedná se o geneticky podmíněné autoimunitní onemocnění, kdy v důsledku spouštěče (stres, virová infekce a další) vzniká zánět na sliznici tenkého střeva - a kvůli tomu osoba nedokáže strávit lepek; co se stane, když celiak sní lepek?
- osoby s tzv.
- ...a mnoho dalších.
Pravda o bezlepkových potravinách: Co potřebujete vědět | Oz Health
Tyto osoby by měly dodržovat bezlepkový jídelníček a jíst výhradně bezlepkové výrobky. Dobrá zpráva je, že dnes už seženete bezlepkové potraviny online, jejich kvalita se za poslední roky velmi zlepšila a je jich čím dál větší výběr.
Jak upéct bezlepkové kynuté dobroty
Alternativy k Tradičnímu Pečivu
K typicky lepkovým potravinám dnes již seženete alternativní bezlepkové produkty, které běžně užívanou pšeničnou mouku nahrazují moukou bezlepkovou - například rýžovou, pohankovou, lněnou nebo třeba mandlovou, často pak kombinací několika z nich. Doporučujeme kombinovat více druhů bezlepkové mouky.
Jakou mouku vybrat?
Pokud máte doma celiaka či někoho s intolerancí na lepek (nebo jste jím sami) a hledáte, jaká je nejlepší bezlepková mouka na pečení, poradíme vám.
Bezlepkové pečivo si můžete zakoupit buďto hotové, nebo jako bezlepkovou směs, určenou k pečení. U nás najdete balené křupavé chleby, vhodné pro okamžitou konzumaci nebo pečivo ke krátkému dopečení, ale také oblíbené směsi pro přípravu domácího chleba. Pokud rádi pečete, mrkněte ještě do kategorie bezlepkové směsi, kde najdete například bezlepkovou mouku, směs na knedlíky nebo dezerty.
Výhody Bezlepkového Pečiva
Čerstvé bezlepkové pečivo je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k tradičnímu pečivu. Čerstvé bezlepkové pečivo je přirozeně bez obsahu lepku, což je bílkovina nacházející se v pšenici, žitu a ječmeni.
Pro mnoho lidí s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku je konzumace tradičního pečiva nemožná, protože způsobuje zažívací potíže a další zdravotní problémy.
Zdravotní benefity
- Zdravé složky: Bezlepkové pečivo často obsahuje složky bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, jako jsou semínka, ořechy a celozrnné mouky.
- Široká nabídka: Dnes je na trhu široká škála bezlepkového pečiva, včetně chleba, rohlíků, tortill, baget, koláčů a dalších.
- Vhodné pro každého: Bezlepkové pečivo není určené pouze pro lidi s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku.
Bezlepkové Pečivo v Těhotenství
Pokud jste těhotná a máte celiakii nebo nesnášenlivost lepku, je důležité dodržovat bezlepkovou dietu. Ujistěte se, že pečivo, které konzumujete, je certifikované jako bezlepkové.
Tipy pro bezlepkovou dietu v těhotenství
- Vybírejte pečivo s vysokým obsahem vlákniny.
- Dbejte na vyváženou stravu s dostatkem vitamínů a minerálů.
- Konzultujte svůj jídelníček s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Kde Nakoupit Bezlepkové Pečivo
Najít bezlepkové prodejny nebo obchod s bezlepkovými potravinami se někdy zdá nemožné. Pokud hledáte kvalitní bezlepkové potraviny, e-shop Notino je tu pro vás. a samozřejmě i online na našem e-shopu.
V naší nabídce najdete široký výběr čerstvého bezlepkového pečiva, které je pečeno s láskou a péčí, aby splnilo i ty nejvyšší nároky na kvalitu a chuť. Nabízíme různé druhy chleba, rohlíků, baget, tortill a mnoho dalšího. Bezlepkové tortilly jsou například skvělým základem pro mnoho chutných pokrmů, ať už jde o lehké wrapy nebo syté mexické speciality.
U nás najdete nejen čerstvé pečivo bez lepku, ale také další bezlepkové potraviny: mouky, těstoviny, cereálie, hotová jídla, sušenky, kaše, slané a sladké pochutiny nebo směsi na pečení chleba.
Pečivo bez lepku může být součástí vašeho každodenního jídelníčku, aniž byste museli dělat kompromisy v chuti nebo výživové hodnotě. S naším čerstvým bezlepkovým pečivem si můžete užívat zdravou a vyváženou stravu každý den. Prozkoumejte naši nabídku a objevte, jak může být bezlepkové pečivo chutné a výživné. Ať už bezlepkovou dietu musíte dodržovat nebo si jen chcete zpestřit jídelníček, věříme, že je z čeho vybírat.
Recepty na Domácí Bezlepkové Pečivo
Vyhrňte si rukávy a pusťte se do toho. S naší nabídkou produktů vám nic nebrání. Upeč třeba chleba a začni s tím hned teď!
Směsi pro pečení chleba
- Směs na chléb, obsahuje lněnou vlákninu apod. Obsah vystačí na celý kilogramový bochník chleba. Lze připravit v domácí pekárně nebo v běžné troubě.
- Směs na výrobu přílohových a ovocných knedlíků, kroket a placek je výrobek z přirozeně bezlepkových surovin, neobsahuje umělá barviva, aroma ani konzervační látky.
- Směs na chléb, bez chlebového kořeni. Obsah vystačí na necelý kilogramový bochník chleba. Lze připravit v domácí pekárně nebo v běžné troubě.
Hotové bezlepkové pečivo
- Čerstvý a měkký vícezrnný chléb. Obsahuje chia semínka, která poskytují živiny a současně mají malé množství kalorií.
- Bezlepkový chlebík s dýňovými semínky je speciálně určen pro osoby dodržující bezlepkovou dietu nebo pro ty, kteří se snaží lepek ve své stravě omezit.
- Bezlepkový kynutý chléb se semínky je speciálně určen pro osoby dodržující bezlepkovou dietu nebo pro ty, kteří se snaží lepek ve své stravě omezit.
- Bezlepkový kynutý chléb snídaňový je speciálně určen pro osoby dodržující bezlepkovou dietu nebo pro ty, kteří se snaží lepek ve své stravě omezit.
- Bezlepkový kynutý chléb světlý je speciálně určen pro osoby dodržující bezlepkovou dietu nebo pro ty, kteří se snaží lepek ve své stravě omezit.
Důležité upozornění
Mělo by na něm být specifikováno, že se jedná o bezlepkové vločky - je totiž možné, že byly zpracovávány na stejné lince jako potravina s lepkem, což by celiakovi mohlo způsobit nevolnosti i přesto.
Cookies
Abyste na našich stránkách rychle našli to, co hledáte, ušetřili spoustu klikání a nezobrazovaly se vám reklamy na věci, které vás nezajímají, potřebujeme od Vás souhlas se zpracováním souborů cookies, tj. soubory cookies. Tyto cookies jsou nezbytné kvůli správnému fungování, bezpečnosti, řádnému zobrazování na počítači nebo na mobilu, uchovávání produktů v košíku, fungujícímu vyplňování i odesílání formulářů a podobně.
Čím víc lidí má statistické cookies zapnuté, tím lépe můžeme naše stránky vyladit. Třeba tak, že hojně navštěvované části stránek přesuneme hned na hlavní stránku a ušetříme tak hledání našim návštěvníkům. Díky nim jsme schopni zjistit odkud k nám lidé přicházejí, na co klikají, jak dlouho u nás zůstávají apod. Všechny informace, které soubory cookie shromažďují, jsou souhrnné a anonymní. Zpracování statistických cookies je našim oprávněným zájmem.
Když tyto cookies zakážete, reklam bude pořád stejně. Ovšem na věci, které vás nezajímají. Pro dosažení tohoto účelu může docházet k profilování. Údaje ze souborů cookies mohou být použity v personalizovaných reklamách.
tags: #bezlepkové #pečivo #v #těhotenství
