Fit salát s krůtím či kuřecím masem — recepty a tipy na lehký výživný oběd

Ať už cvičíte a sportujete nebo ne, recept na tento lehký, zdravý salát s kuřecím masem se vám bude hodit. Je rychlý, vyvážený a opravdu zasytí. Dopřejte si jej jako lehký oběd, či večeři - po cvičení, nebo jen tak.

Proč si tento salát oblíbit

Tento salát je plný vitamínů i chutných bílkovin. Dodává totiž tělu vše, co potřebuje - bílkoviny, sacharidy i zdravé tuky a vlákninu. Jaro je ideálním obdobím pro konzumaci čerstvé a mladé zeleniny, která nejen odlehčí naše trávení, ale příjemným efektem může být i zmenšení pasu - pokud to potřebujeme.

Suroviny (orientačně)

listový salát (římský, mix ledového salátu)
kuřecí prso nebo krůtí maso (můžete nahradit hovězím steakem)
avokádo
okurka
mrkev, červené zelí (na kousky nebo nudličky)
celozrnný toast nebo krutony (volitelně)
vejce (volitelně, pro zdravé tuky a bílkoviny)
řecký jogurt (na dresink)
olivový olej, citronová šťáva nebo ocet, hořčice (na zálivku)
koření: Šimráto, grilovací koření, sůl, pepř

Příprava krok za krokem

Mezitím si nakrájejte římský salát na proužky, avokádo a okurku na kostičky.
Kuřecí prso osolíme a opepříme a opečeme na pánvi na troše řepkového oleje (můžeme použít i troubu nebo gril), hotové maso necháme chvíli odpočinout a poté nakrájíme na plátky.
Nakonec nakrájejte kuřecí prso na proužky a přidejte navrch.
Klidně - maso i batáty si připravte klidně dopředu. Zeleninu doporučujeme nakrájet až před podáváním.
Bez obav - jde o to, aby byly v salátu jakékoli bílkoviny. Klidně nahraďte krůtím, či hovězím steakem.
Vystříkej pánev řepkovým olejem a maso opeč z obou stran. Pokud bude moc vysoké, můžeš ho dopéct chvíli v troubě. Abyste poznala, že je maso hotové, musíš do něj říznout v nejširší části. Nicméně kuřecí maso je hotové během pár minut, nedělej ho zbytečně dlouho, jinak bude extrémně vysušené.
Když je maso hotové, přidáme ho k zelenině, promícháme a dochutíme citronovou šťávou a lžící olivového oleje.

Varianty dresinků

Připravíme si jednoduchý jogurtový dresink - jogurt osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu a olivový olej. Dle chuti můžeme přidat i trochu rozetřeného česneku nebo libovolné bylinky (např. bazalku, oregano). Smíchej všechny ingredience na dressing a přidej tolik mléka, aby dressing byl mírně tekutý. Dressing vmíchej do umytých listů salátu smíchaných s nakrájeným červeným zelím a mrkví.

Můžete použít balsamico, nebo umíchat klasickou zálivku z olivového oleje, citronové šťávy, nebo octa a trochy hořčice. Doporučujeme ale Fermato Klasika vyzkoušet - je to jedna z příchutí našich fermentovaných rajčatových zálivek, které vám zjednoduší váš čas v kuchyni. Šimráto můžete nahradit jinou kořenící směsí, například grilovacím kořením, nebo použijte jednoduše sůl a pepř. Šimráto však suverénně nahradí všech 15 sáčků kořenících směsí, které vám v kredenci překážejí.

Tipy a doplňky

Tip: Podávejte s lžící bílého řeckého jogurtu.
Nezapomeňte doplnit i zdroj sacharidů například v podobě celozrnného toustu, který můžeme opéct v topinkovači nebo nasucho na pánvi.
Neboj se přidat libeček, dodá salátu skvělou a zajímavou chuť. Libeček spolu s pažitkou nasekáme nadrobno a přidáme k zelenině.
Na tento rychlý zdravý salát mě mohla inspirovat Caesar, i když vzniklo něco jiného - upekla jsem kuřecí prso jako steak a nakrájela ho na mix ledového salátu, mrkve a červeného zelí, který jsem zalila fit dressingem z řeckého jogurtu. Zdravé tuky jsem doplnila vejcem a avokádem a nakonec posypala strouhaným sýrem.

Rychlé varianty a nápady

Krůtí maso nakrájíme na malé kostičky. Posypeme grilovacím kořením, ochutíme trochou soli a zakápneme 2 lžícemi olivového oleje. Promícháme a necháme odležet, než nakrájíme zeleninu.
Platí to i pro cuketu - mladá cuketa chutná skvěle i syrová, určitě doporučuji vyzkoušet.
Stačí ho opéct v topinkovači a pak nakrájet na čtverečky, případně jen rozpůlit na trojúhelníky (krutony z toastového chleba).

Nutriční poznámky

Výživové hodnoty na 1 porci: tento salát dodá vyvážené množství bílkovin, zdravých tuků a vlákniny. Hledáte tip na rychlý oběd s vysokým obsahem bílkovin? Tento salát je ideální volba - pokud chcete více proteinu, přidejte vejce nebo extra porci masa.

Zdravý fazolový salát

Další receptové inspirace

Fitness pita se zeleninou - ideální jako varianta salátu v chlebu.
Křupavé kuřecí stripsy v tortille - ideální fitness oběd s vysokým obsahem bílkovin.
Bezlepkové gnocchi s trhaným kuřecím masem a bohatou rajčatovou omáčkou - 31 g bílkovin v jedné porci.
Asijské knedlíčky gyoza s kuřecí náplní - lehký oběd nebo stylová fitness večeře.
Bánh mì bageta s kuřecím masem - rychlý oběd plný svěžích chutí.

Recept na zdravý kuřecí Caesar salát - MŮJ OBLÍBENÝ!

Autorské a motivační poznámky

Mým snem bylo pomáhat lidem s nadváhou a obezitou. Napsala jsem motivační knihu „Kilá, ktoré mi zmenili život“, kuchařku „Ako dobre jesť a nepribrať“ a diář jako malý tahák pro štíhlou linii. Na svojí stránce chudnem-rozumne.com přispívám články, recepty, někdy i radami o tom, jak co nejlépe a nejzdravěji hubnout bez jojo efektu. Vytvářím výživové plány a snažím se pomáhat lidem, kteří věčně bojují s kily navíc. Výživou a zdravějším vařením se zabývám 9 let.

Výzva pro čtenáře

Pokud zdravý salát s kuřecím masem vyzkoušíte, budeme rádi, když se s námi podělíte o to, jak se vám povedl a jak vám chutnal! Když už tam budete, nezapomeňte nás sledovat. Najdete u nás spoustu dalších videoreceptů včetně tohoto a ještě více zajímavé inspirace do kuchyně!

Čerstvé sýry v salátech

Rychlý rukolový salát

tags: #fit #salat #s #krutim #masem #recepty