Fazolový salát s vejcem a šunkou: Recept na zdravý a osvěžující pokrm
Jednou za čas mě doběhne špatné svědomí, které mi připomene, že konzumujeme málo zdravých luštěnin. A potom rychle uvařím čočkovou nebo fazolovou polévku, čočku nakyselo nebo něco podobného. Tentokrát jsem ale zkusila něco úplně jiného - studený salát. Bomba! Povedl se skvěle, chutnal dokonce dětem.
Tento fazolový salát s vejcem a šunkou je zdravý, chutný a osvěžující - ideální jako lehký oběd nebo večeře. Navíc je plný bílkovin, stejně jako luštěniny a vejce.
Zde je recept, jak si tento lahodný salát připravit:
Rajčatový salát s vejci recept
Ingredience:
- Fazole
- Maso z uzeného kuřete (nebo šunka)
- Jarní cibulka
- Vejce
- Okurky
- Majonéza
- Sůl
- Pepř
- Citronová šťáva
Postup:
- Fazole necháme 24 hodin namočené ve studené vodě.
- Potom vodu slijeme, napustíme novou a uvaříme doměkka.
- Fazole si namočíme alespoň na 4 hodiny do studené vody, pak propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme do měkka.
- Slijeme fazole, přidáme na kousky nakrájené maso z uzeného kuřete. Kdo chce, může nahradit šunkou. Taky dobré.
- Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, včetně zelených částí a přidáme do salátu.
- K šunce a okurkám přidáme fazole, ochucenou majonézu a promícháme.
- Do velké mísy dejte tvaroh, majonézu a hrubozrnnou hořčici. Osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou.
- Podle chuti osolíme a opepříme.
- Necháme v lednici uležet, můžeme i do druhého dne.
Salát můžete dochutit citronovou šťávou pro svěží chuť. Tvaroh je základem mnoha výborných pomazánek a salátů.
Tip: Pro ještě bohatší chuť můžete přidat vařená vejce nakrájená na kostičky.
Dobrou chuť!
Jsem sběratelka chutí! Chcete vědět, kam chodí šéfredaktorka Prima FRESH na obědy, co vaří rodině k večeři a co mlsá u televize? Kde nejradši nakupuje a co nového objevila? Ráda se s vámi podělím o moje oblíbená rychlá jídla, recepty na husté polévky, pomazánky i milovaná jídla z jednoho hrnce či pekáče.
Zveřejněno 28. 1.
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Energie | [Uvést hodnotu] kcal |
| Bílkoviny | [Uvést hodnotu] g |
| Tuky | [Uvést hodnotu] g |
| Sacharidy | [Uvést hodnotu] g |
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační a mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách.
