Fazolový salát s vejcem a šunkou: Recept na zdravý a osvěžující pokrm
Jednou za čas mě doběhne špatné svědomí, které mi připomene, že konzumujeme málo zdravých luštěnin. A potom rychle uvařím čočkovou nebo fazolovou polévku, čočku nakyselo nebo něco podobného. Tentokrát jsem ale zkusila něco úplně jiného - studený salát. Bomba! Povedl se skvěle, chutnal dokonce dětem.
Tento fazolový salát s vejcem a šunkou je zdravý, chutný a osvěžující - ideální jako lehký oběd nebo večeře. Navíc je plný bílkovin, stejně jako luštěniny a vejce.
Zde je recept, jak si tento lahodný salát připravit:
Rajčatový salát s vejci recept
Ingredience:
- Fazole
- Maso z uzeného kuřete (nebo šunka)
- Jarní cibulka
- Vejce
- Okurky
- Majonéza
- Sůl
- Pepř
- Citronová šťáva
Postup:
- Fazole necháme 24 hodin namočené ve studené vodě.
- Potom vodu slijeme, napustíme novou a uvaříme doměkka.
- Fazole si namočíme alespoň na 4 hodiny do studené vody, pak propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme do měkka.
- Slijeme fazole, přidáme na kousky nakrájené maso z uzeného kuřete. Kdo chce, může nahradit šunkou. Taky dobré.
- Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, včetně zelených částí a přidáme do salátu.
- K šunce a okurkám přidáme fazole, ochucenou majonézu a promícháme.
- Do velké mísy dejte tvaroh, majonézu a hrubozrnnou hořčici. Osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou.
- Podle chuti osolíme a opepříme.
- Necháme v lednici uležet, můžeme i do druhého dne.
Salát můžete dochutit citronovou šťávou pro svěží chuť. Tvaroh je základem mnoha výborných pomazánek a salátů.
Tip: Pro ještě bohatší chuť můžete přidat vařená vejce nakrájená na kostičky.
Recept na neapolský fazolový salát
Dobrou chuť!
Jsem sběratelka chutí! Chcete vědět, kam chodí šéfredaktorka Prima FRESH na obědy, co vaří rodině k večeři a co mlsá u televize? Kde nejradši nakupuje a co nového objevila? Ráda se s vámi podělím o moje oblíbená rychlá jídla, recepty na husté polévky, pomazánky i milovaná jídla z jednoho hrnce či pekáče.
Zveřejněno 28. 1.
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Energie | [Uvést hodnotu] kcal |
| Bílkoviny | [Uvést hodnotu] g |
| Tuky | [Uvést hodnotu] g |
| Sacharidy | [Uvést hodnotu] g |
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační a mohou se lišit v závislosti na použitých surovinách.
