Copyright © pohodanovapec.cz 
Počátek roku přináší mnohá předsevzetí, která se často týkají i změn stravovacích návyků. Chcete-li svůj jídelníček trochu odlehčit, saláty jsou skvělý způsob, jak začít! Báječně poslouží jako lehký oběd nebo večeře. A nemusíte mít strach. Tento jednoduchý, chutný a zdravý salát s grilovanou zeleninou a sýrem halloumi, který vám připomene léto, je ideálním řešením k večeři. A vůbec nevadí, že nemáte rozpálený gril na zahradě. Na opečení paprik, kukuřice a hrášku vám bude stačit grilovací pánev a v kombinaci s kyperským sýrem halloumi chutnají báječně. Pokud halloumi neseženete, můžete použít i fetu, oštěpok nebo sýr provolone.
Čočkový salát s hruškami a plísňovým sýrem vás skvěle zasytí. Čočka je zdravá luštěnina a společně s hruškami a plísňovým sýrem vytvoří zajímavou sladko-slanou chuť. I když nejste úplní příznivci čočky, v této verzi si ji zamilujete! Po dlouhém chladném dni vás tento bramborový salát skvěle zahřeje. Kromě brambor v něm najdete také opečenou slaninu, cibulku a hrušky. Tvarůžky vložte až ke konci a hotový salát za tepla servírujte s listy špenátu!
Netradiční a nezvyklá kombinace, kterou byste měli vyzkoušet, to je pomerančový salát s tuňákem. Pomeranče, vejce, cibule, rajčata a tuňák vytvoří dokonalou souhru chutí. Příprava vám nezabere víc než 15 minut. Chcete-li rychlý oběd nebo večeři, pak vsaďte na těstovinový salát s ořechy. Orestované ořechy, špenát, celer, jablko, mandarinky a brusinky vynesou vaše chuťové pohárky až do nebe. Na bramborový salát se šunkou vám postačí pár surovin. Kromě brambor budete potřebovat majonézu, hořčici, mrkev, šunku a hrášek. Šunku můžete nahradit slaninou pro ještě výraznější chuť!
Bezmasý pikantní květákový salát potěší nejen vegetariány. Kombinace květáku a červeného zelí, doplněná o řapíkatý celer, papriku a pikantní thajskou kari pastu je neotřelá a velmi chutná. V zimě bychom měli jíst zeleninu. Když se organismus ochlazuje, je vhodné ji tepelně upravit. Taková zelenina je nejchutnější v podobě zimních teplých salátů, například s těstovinami v hlavní roli. Kořenová, listová nebo košťálová zelenina jsou nejlepšími adepty na zimní teplé saláty. Ale co k nim přidat? Uvařené obiloviny, semínka, vařená vajíčka, restované tofu nebo maso, to všechno jsou vhodné ingredience do zimních salátů.
Těstoviny se považují za italské jídlo, ale ve skutečnosti mají původ už ve starověkém Řecku. Připravené těsto se nechalo sušit na slunci a potom se vařilo ve vodě. Těstoviny jsou vděčné jídlo, které umí připravit každý - naslano i nasladko, studené i teplé. Těstovinový salát patří mezi nejoblíbenější i z toho důvodu, že výběr druhů těstovin má nekonečně možností a kombinací. Co víte o těstovinách? Poznáte těstoviny podle tvaru? Všechny druhy obsahují velké množství sacharidů, a proto nás dobře zasytí. Nemusíte se bát konzumovat je ve studené formě, jsou chutné také v celozrnné podobě.
Vděčnou listovou zeleninou vhodnou do těstovinových salátů je baby špenát, hodí se téměř do každého teplého salátu, jeho přidáním do těstovin nic nezkazíte, ba naopak. K těstovinám rovněž neodmyslitelně patří omáčky. Řepa je levná a dostupná po celý rok. V minulosti byla jednou ze základních potravin. Jako předchůdce brambor se stala pokrmem běžného lidu. Podávala se jako hlavní chod, ale také jako příloha k masu. Řepný salát si však nemusíte připravovat jen ze zavařené řepy, klidně do něj nastrouhejte řepu syrovou nebo pečenou. Řepa má vysoký obsah draslíku, dostatek vlákniny a zabezpečuje detoxikaci organismu. Obsahuje velké množství železa a posiluje imunitní systém.
Vejce obsahují všechny důležité výživné složky, které jsou nezbytné pro zdravý vývoj organismu. Dominantní složkou vajec jsou bílkoviny a tuky. Bílkoviny z vajec jsou biologicky hodnotnější než bílkoviny z masa, mléka nebo rostlinných produktů. Bílkoviny, které se nacházejí ve vejcích, mají vysokou nutriční hodnotu. Zelí můžete použít do salátů v syrové podobě. Mrkev, ořechy, paprika, bílé zelí a k tomu zálivka, například z javorového sirupu. Těstovinový salát není jen způsob, jak zpracovat zbytky. Když ho dobře složíte, máte jídlo, které vás zasytí, osvěží a snadno ho vezmete s sebou: hodí se na piknik, k masu na grilu i jako rychlá večeře, když zrovna nestíháte.
Vybrali jsme pro vás pět receptů, které fungují. Těstovinové saláty mají jednu velkou výhodu - dají se připravit předem, výborně chutnají uleželé a zvládnou s vámi i cestu na piknik nebo do práce. Navíc jsou variabilní: můžete je skládat podle sezony, obsahu lednice nebo toho, na co máte zrovna chuť. Stačí znát pár základních pravidel - a pak už se jen bavíte chutěmi.
Těstovinový salát není nuda - pokud ovšem víte, jak na něj. Zálivka: z olivového oleje (s dijonskou hořčicí, citronem nebo balzamikem), jogurtová nebo domácí majonéza? Vybírejte podle vaší chuti i nálady. Rada na závěr: salát nechte alespoň chvíli uležet.
Navíc jsou teplé zimní saláty atraktivní svou barvou a chutí: červená cherry rajčátka, grilovaná a dochucená kořením, doplněná bazalkou, pažitkou nebo petrželkou. Častým základem bývají brambory - vařené nebo pečené, spolu s těstovinami či rýží. Do zimních salátů patří i vařená vajíčka, kousky pečeného masa a luštěniny, které lze urychlit použitím konzervy.
příprava zimního chleba s kaší krok za krokem
Těstovinový salát se dá skládat podle sezony a obsahu lednice. Připravené těsto se nechává vychladnout a poté se míchá s restovanou zeleninou, sýrmi a zálivkami. Pro barvu a chuť se používají suroviny jako cherry rajčátka, baby špenát a balkán nebo mozzarella.
Postup přípravy obecných těstovinových salátů je následující: nejdřív uvařte těstoviny v osolené vodě s jednou lžící olivového oleje podle návodu na sáčku. Hotové těstoviny přeceďte a nechte vychladnout. Rajčata a polníček omyjte, rajčata nakrájejte na kostičky. Z mozzarelly a kukuřice vylijte nálev a mozzarellu pokrájejte na malé kousky. Těstoviny smíchejte s nakrájenými rajčaty, omytým polníčkem, kukuřicí a mozzarellou. Oloupejte česnek, prolisujte ho do mísy a přidejte smetanu s majonézou, vše pořádně promíchejte. Salát dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Přidejte do salátu dle chuti i grilovanou zeleninu - papriky, cuketu, kukuřici a další sezonní suroviny. V zimě je vhodné doplnit salát o teplo a výživu, proto se vyplatí sáhnout po sytějších verzích se sýry, vajíčky či luštěninami. Při podávání je možné salát krátce ohřát v troubě, čímž se sýr jemně rozpouští a chuť se prohloubí.
zahřívací zimní polévka z čočky
tags: #zimní #těstovinový #salát #recept
Copyright © pohodanovapec.cz
