Bezlepkové Cukroví s Nízkým Obsahem Tuku: Recepty pro Zdravější Vánoce
Vánoční svátky jsou neodmyslitelně spojené s vůní a chutí cukroví. Co ale dělat, když držíte dietu, vyhýbáte se lepku nebo si jen chcete dopřát zdravější variantu tradičních dobrot? Naštěstí existuje spousta receptů na bezlepkové cukroví s nízkým obsahem tuku, které si můžete vychutnat bez výčitek.
Jak Nahradit Klasické Suroviny?
Klíčem k dietnímu cukroví jsou správné suroviny. Místo tradiční bílé mouky a cukru můžete použít zdravější alternativy, které sníží glykemický index a zároveň dodají cukroví zajímavou chuť.
Mouka
Bílá pšeničná mouka neobsahuje žádné cenné vitamíny, minerály ani vlákninu, jen prázdné kalorie. Pro bezlepkovou dietu použijte:
- Mandlovou mouku
- Pohankovou mouku
- Rýžovou mouku
- Bezlepkové směsi na pečení
Mouku můžete z části nahradit rozemletými ovesnými vločkami jak klasickými tak i bezlepkovými.
Sladidla
Cukroví však můžete osladit i:
Jak upéct bezlepkové kynuté dobroty
- Medem
- Javorovým sirupem
- Rýžovým sirupem
- Datlovým sirupem
- Čekankovým sirupem
- Stévií
Bílý cukr má při pečení jednu jedinou výhodu, že je konzervantem a pečivo tak vydrží déle, než při použití přírodních sladidel. Zdravé cukroví bychom měli spotřebovat do cca dvou týdnu.
Tuky
Máslo v rozumné míře určitě neuškodí. V klasických receptech máslo klidně použijte, jen redukujte opět jeho množství na možné minimum a nebo jej z části nahraďte zdravějšími rozemletými ořechy, které obsahují kromě zdravých tuků i vlákninu a minerály.
Recepty na Bezlepkové Cukroví s Nízkým obsahem Tuku
Bezlepkové Keto Cookies s Bílou Čokoládou a Brusinkami
Tyto cookies jsou vyrobené z mandlové mouky, takže v nich je nízký obsah sacharidů a zároveň jsou bez lepku, takže jsou vhodné i pro lidi na bezlepkové dietě.
Ingredience:
- Mandlová mouka
- Sladidlo (erythritol, čekankový sirup)
- Jedlá soda
- Sůl
- Rozpuštěné kokosové máslo
- Vejce
- Vanilkový extrakt
- Bílá čokoláda (bez cukru)
- Sušené brusinky
Postup:
Průvodce pro těhotné: Bezlepkové pečivo
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Smíchejte suché ingredience v míse.
- V jiné misce smíchejte tekuté ingredience.
- Suché ingredience postupně vmíchejte do tekuté směsi.
- Tvarujte placičky a rozprostřete na plech.
- Ozdobte čoko pecičkami.
- Pečte 15-18 minut.
Linecké Cukroví Bez Lepku a Vajec
Tento recept využívá mandlovou mouku a špaldovou mouku, čímž se snižuje obsah lepku a zvyšuje nutriční hodnota cukroví. Navíc je bez vajec, což ocení vegani i lidé s alergiemi.
Ingredience:
- Mandlová mouka
- Špaldová mouka
- Mleté vločky
- Máslo (nebo kokosový olej)
- Javorový sirup
- Marmeláda (šípková, rybízová)
Postup:
- Smíchejte suché ingredience.
- Přidejte máslo a javorový sirup.
- Vypracujte těsto a nechte odpočinout v lednici.
- Vyválejte těsto a vykrajujte tvary.
- Pečte v předehřáté troubě na 170 °C 3-7 minut.
- Nechte vychladnout a namažte marmeládou.
Nepečené Kokosové Kuličky z Fazolí
Cukroví z fazolí? Ano, tyto fazolové koule jsou velmi chutným překvapením, které můžete servírovat i na vánoční stůl. Vsadím se, že základní ingredienci va...
Vosí Hnízda (bez lepku, raw)
Tyto bezlepkové ořechové úlky nebo také hnízda jsou moje oblíbené cukroví. Jsou totiž hotové během pár minut a to i na Štědrý den, a navíc zcela bez použit...
Bezlepková Pletená Vánočka z Kvásku
Držíte bezlepkovou dietu a chcete si dopřát zdravou pletenou vánočku bez cukru, lepku, vajec, droždí a másla? Vymysleli jsme pro vás variantu kváskové váno...
Ovocné Hromádky
Rychlá a zdravá sladkost bez cukru, vajec a mléka.
Kolečka s Makovou Nádivkou
Recept na sladké plněné sušenky bez cukru, mléka a vajec pro milovníky máku. Tato kolečka jsou skvělá jako sladká svačinka, ke kávě nebo čaji a jako pohošt...
Vánoční Bezlepkové Těsto Základní
Tohle je skvělé přirozeně bezlepkové těsto pro naše zdravé vánoční cukroví, třeba oblíbené linecké. Zkuste si letos připravit vánoční cukroví zdravěji bez použití bílé mouky, cukru a se sníženým obsahem tuku.
Tyto recepty jsou jen začátek. S trochou kreativity a experimentování můžete vytvořit spoustu dalších variant bezlepkového cukroví s nízkým obsahem tuku, které budou chutnat vám i vašim blízkým.
Tipy a Triky pro Pečení Bez Cukru a Lepku
- Pozorujte suroviny: Sledujte, jak se jednotlivé suroviny chovají při pečení.
- Improvizujte: Nebojte se nahradit chybějící suroviny jinými.
- Upravte dobu pečení: Některé mouky vyžadují kratší dobu pečení.
- Skladujte správně: Cukroví bez cukru může rychleji vlhnout, proto ho chraňte před vzduchem i vlhkostí.
S těmito tipy a recepty si můžete užít zdravější a chutnější Vánoce plné bezlepkového cukroví s nízkým obsahem tuku.
4x Recepty na ZDRAVÉ Nepečené Vánoční Cukroví bez Cukru a Mouky | Vegan
| Původní surovina | Zdravější alternativa |
|---|---|
| Bílá mouka | Mandlová, pohanková, rýžová mouka, ovesné vločky |
| Bílý cukr | Med, javorový sirup, datlový sirup, stévie, erythritol |
| Máslo | Rozemleté ořechy, ořechová másla, kokosový olej (s mírou) |
