Pohankové Sušenky: Recepty pro Každého
Pohankové sušenky jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravější alternativu ke klasickým sušenkám. Jsou přirozeně bezlepkové a nabízejí širokou škálu možností, jak je obměnit a přizpůsobit svým preferencím. Ať už máte alergii na lepek, nebo se jen snažíte jíst zdravěji, pohankové sušenky jsou vynikající volbou.
Základní Recept na Pohankové Sušenky
Tento recept je základem, který můžete libovolně obměňovat podle chuti.
Ingredience:
- 380 g jemně mleté pohankové mouky
- 500 ml mléka (může být i rostlinné)
- 200 g kvalitního sýra (nastrouhaného)
- Sůl a pepř dle chuti
- 3 vejce
- Tuk na potření oplatkovače (máslo nebo rostlinný olej)
Postup:
- Všechny suroviny smíchejte v míse, dokud nevznikne řídké těsto.
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte do těsta.
- Rozpalte oplatkovač a před každou oplatkou ho potřete tukem.
- Pečte oplatky dozlatova.
Hotové oplatky můžete skladovat celé nebo nalámané. Podávejte se zeleninovým salátem nebo jinou oblíbenou přílohou.
Varianty a Tipy pro Pohankové Sušenky
Existuje mnoho způsobů, jak si pohankové sušenky přizpůsobit. Zde je několik nápadů:
- Sladká varianta: Přidejte do těsta cukr, skořici, vanilkový extrakt nebo rozinky.
- Bezlepková varianta: Ujistěte se, že používáte certifikovanou bezlepkovou pohankovou mouku.
- Ořechová varianta: Přidejte do těsta mleté ořechy nebo semínka.
- Čokoládová varianta: Přidejte do těsta kakao nebo kousky čokolády.
Další Recepty na Pohankové Sušenky
Datlové Sušenky Bez Lepku
Pokud vás honí mlsná, připravte si tyto rychlé sušenky, které se skvěle hodí k čaji nebo jako svačinka na výlet. Jsou bez lepku, cukru i mléka.
Bezlepkové Čoko Hromádky
Hromádky plné energie, možná ne moc krásné, ale dobré a rychlé a vhodné i pro bezlepkovou dietu. Opět v nich nenajdete cukr.
Ovesné Sušenky Bez Lepku
Ovesné sušenky jsou klasika, se kterou nelze šlápnout vedle.
Recept s Pohankovými Vločkami
Ingredience:
- Pohankové vločky
- Mouka
- Cukr
- Prášek do pečiva
- Suroviny na ochucení (např. ořechy, semínka, sušené ovoce)
- Olej
- Voda
Postup:
- Smíchejte suché ingredience v misce.
- Přidejte olej a trochu vody a rukama vypracujte pevné těsto.
- Z těsta tvarujte kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Kuličky trochu přimáčkněte, aby vznikly placičky.
- Pečte v předehřáté troubě dozlatova.
Recept s Mletou Pohankou
Ingredience:
- 500 gramů nevařené pohanky (namleté na hrubo)
- 200 gramů třtinového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 2 lžíce pohankové mouky
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 170 gramů změklého másla
- Špetka mleté skořice
- 2 celá vejce
- Citronová kůra (nejlépe v biokvalitě)
Postup:
- Nevařenou pohanku nameleme do konzistence hrubé mouky.
- Přisypeme třtinový cukr, vanilkový cukr, pohankovou mouku a kypřicí prášek do pečiva.
- Přidáme změklé máslo a dochutíme mletou skořicí.
- Do těsta rozklepneme vejce a nastrouháme citronovou kůru.
- Ze směsi uhněteme hutné těsto.
- Na pomoučeném válu z těsta vyválíme váleček, který rozdělíme na několik dílů.
- Odkrajujeme kolečka a klademe na plech vyložený pečicím papírem.
- Sušenky vytvarujeme vidličkou namočenou do vody.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C dozlatova.
Pohankové sušenky
Pohankové sušenky jsou nejen chutné, ale i zdravé. Díky pohance obsahují vlákninu a minerály, které jsou prospěšné pro vaše tělo. Experimentujte s různými recepty a najděte si ten svůj oblíbený!
