Copyright © pohodanovapec.cz 
Pokud máte doma nějak podezřele moc přezrálých banánů, řešení, jak je zpracovat je jednoduché. Opět jste nesnědli banány zavčasu a ty přezrálé nikdo nechce? Připravte si během chvíle úžasnou snídani v podobě těchto lívanců, jejichž základ tvoří právě banán.
Banány jsou exotické ovoce, které si můžete dopřávat kdykoliv během roku. Díky své přirozeně sladké chuti dokážou nahradit cukr a další sladidla. Z tohoto důvodu jsou banány častou součástí zdravých receptů v rámci racionální výživy. Čím je banán zralejší, tím je sladší. Banány jsou bohaté na vlákninu a ve větší míře obsahují vitaminy skupiny B a minerály draslík, hořčík a železo.
Banana bread tedy banánový chlebíček je jeden z těch receptů, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. Banánový chléb, známý dnes po celém světě jako banana bread, má své kořeny ve Spojených státech. Největší popularitu získal ve 30. letech 20. století během hospodářské krize, kdy se lidé snažili neplýtvat potravinami a hledali způsoby, jak využít přezrálé banány. Postupně se recept rozšířil do domácností po celé Americe a později i do Evropy.
Dokonalý banana bread stojí na kvalitních surovinách a správném postupu. Základem jsou velmi zralé banány, které dodají přirozenou sladkost i vláčnost. Právě díky nim vznikne vláčný banánový chlebíček, který se nerozpadá a zůstane měkký i druhý den. Tento recept na banánový chlebíček je vyvážený tak, aby nebyl příliš hutný ani suchý. Vmíchejte mouku, sodu a sůl. Pečte 50-60 minut.
V české kuchyni se lívance vyskytují čím dál častěji a jsou velmi oblíbenou součástí rodinných snídaní. Lívance podávejte přelité čokoládou nebo slaným karamelem a ozdobené banány. Banány stačí rozmačkat, smísit s ostatními surovinami a můžete péct.
Jak připravit rychlou hráškovou polévku
Banánové muffiny s čokoládou jsou nekonečný evergreen, stejně jako třeba borůvkové. Muffiny získávají v posledních letech čím dál více na oblibě. Dají se totiž připravit rychle, jednoduše a pokaždé jinak. Těsto na tyto muffiny je vláčné a kypré díky přidanému tvarohu. Jednoduché těsto můžete ochutit podle vlastní fantazie. Jsou skvělé nejen k snídani, ale hodí se i jako svačina na výlet.
Bábovka je tradiční český moučník, který se peče snad v každé rodině. Tuto výbornou banánovou bábovku připravíte během chvilky. Upečte banánovou bábovku s kousky čokolády. Vláčný banánový koláč z přezrálých banánů je ideální sladká tečka ke kávě i rychlá svačina na cesty.
Banánové vafle upečeme z jednoduchého těsta bez přidaného cukru, díky zralému banánu zůstanou krásně vláčné a jemné. Rychlé palačinky ze zbylého banánů jsou vítaným zpestřením jídelníčku pro školáky i dospělé. Těsto je hotové ve chvilce a není příliš sladké.
Věděli jste, že z obyčejného banánu můžete udělat krémový dezert hodný cukrárny, a to jen s pomocí jedné další ingredience? Tento trik si získává ty, kteří mají rádi praktičnost a nechtějí se vzdát chuti. Banány jsou již přirozeně sladké a krémové, ale když do nich vmícháte smetanu nebo dokonce řecký jogurt, pokud chcete něco lehčího, výsledek je překvapivý: Je to jako pěna; Vyvážená chuť, která není ani mazlavá, ani nevýrazná; Všestranný dezert, který lze podávat jak obyčejný, tak s polevou.
Složení: 2 velmi zralé banány 200 ml smetany (nebo řeckého jogurtu pro fit verzi) 1 lžíce medu nebo sladidla (nepovinné) skořice nebo čokoládové hobliny na závěr. Návod k přípravě: Banány nakrájejte na plátky a vložte je do mixéru. Přidejte smetanu a rozmixujte dohladka. Pokud chcete sladší, přidejte med nebo sladidlo. Dejte na 30 minut do lednice, aby ztuhl a vychladl. Na závěr posypeme skořicí, čokoládovými hoblinkami nebo nasekanými ořechy. Hotovo!
tradiční české Honzovy buchty jako od babičky
Banány hrají zkrátka prim v dezertech různého druhu a dají se dobře kombinovat s jinými druhy ovoce, jako jsou třeba jahody nebo borůvky. Pokud chcete klasické recepty ozvláštnit, zkuste do těsta přidat nasekané vlašské nebo pekanové ořechy, mandle či lískové oříšky. Skvěle funguje také sušené ovoce, například brusinky, rozinky, datle nebo kousky sušených meruněk. Zajímavou chuť dodá i strouhaný kokos, lžička kvalitního kakaa, kousky hořké čokolády nebo špetka kardamomu či muškátového oříšku.
Ano, banánový chléb se mrazí velmi dobře. Nejlepší je nakrájet ho na plátky a zabalit jednotlivě. Po rozmrazení chutná téměř stejně jako čerstvý. Při pokojové teplotě vydrží 2-3 dny zabalený v potravinové fólii. V lednici vydrží až 5 dní. Důležité je uchovat ho v uzavřené nádobě, aby nevysychal.
Banány stačí rozmačkat, smísit s ostatními surovinami a můžete péct. Pokud hledáte opravdu nejlepší banana bread, který je vláčný, plný chuti a zároveň jednoduchý na přípravu, jste na správném místě. Popíšeme si klasickou verzi, hrnkový banánový chlebíček, zdravější varianty i tipy na banana bread bez lepku.
| Surovina | Množství (hrnkové) |
|---|---|
| Velmi zralé banány | 2-3 |
| Mouka | 2 hrnky |
| Cukr / med / datle | 1 hrnek (nebo dle chuti) |
| Vejce | 2 |
| Tuk (máslo/olej) | 1/2 hrnku |
| Prášek do pečiva / soda | 1 lžička |
| Volitelné: čokoláda, ořechy, jogurt | podle chuti |
Příprava: Oloupané banány rozmačkejte vidličkou na kaši. V míse smíchejte všechny sypké suroviny. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo nebo olej a rozmačkané banány. Připravené těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a povrch ozdobte nakrájeným banánem a lískovými oříšky. Pečte 50-60 minut při 170-180 °C.
Jestli máte doma pár banánů, které už mají očividně to nejlepší za sebou, neposílejte je hned do koše. Poradíme vám několik receptů, jak je chutně zpracovat. Využijte těchto benefitů i vy! Nechte se zlákat “prudce návykovými“ banánovým řezy, oblíbeným banánovým dortem, muffiny nebo výbornou čokoládovou roládou s banánem. Bez banánu se neobejde ani tradiční dezert zvaný sloní slza či krtkův dort. Přidejte je klidně do bábovky, vyzkoušejte nepečenou střechu ze sušenek nebo díky nim vytvořte vynikající studený banánový dezert do sklenice.
Copyright © pohodanovapec.cz
