Copyright © pohodanovapec.cz 
Někdy nám chybí fantazie, jindy ingredience, ale v kuchyni se dá dobré jídlo vytvořit i z mála. Zkusíme vás dnes přesvědčit, že ne vždy je potřeba kombinovat mnoho surovin a vytvářet složité recepty. Ano, to vám dnes představíme. Ne snad, že by celé menu bylo jen ze tří surovin, ale každé z následujících jídel uvaříte bez potíží jen ze tří věcí. Koření samozřejmě nepočítáme.
V jednoduchosti je krása a při přípravě jídla to platí také. Už dávno není důkazem, že jste skvělý kuchař, dlouhý seznam ingrediencí. Stačí dvě, maximálně tři suroviny, které jsou ovšem kvalitní, a máte hotovo. Výsledkem je jídlo, které je pro někoho comfort food, pro jiného klidně varianta fine diningu. Skromný seznam ingrediencí totiž neznamená, že si na jídle nepochutnáte jako v luxusní restauraci.
Tato polévka je rychlá na přípravu a velice sytá. Cibuli nakrájejte na kostky a osmahněte na rozpáleném oleji. Přidejte dýni nakrájenou na kostky a také lehce osmažte. Zalijte vodou nebo vývarem a duste do změknutí dýně. Náš tip: Pokud nemáte rádi „čistou“ chuť dýně, polévku si připravte i s několika bramborami.
Receptů na klasickou českou bramboračku jsou mraky. Ale jednoduchá polévka se dá připravit i snáz. Co budete potřebovat? Jen brambory, dětskou krupici a vejce. Postupujte tak, že brambory omyjete, oloupete a nakrájíte na menší kostičky. Poté je dejte vařit do osolené vroucí vody s kmínem. Asi v půlce vaření polévku zahustěte záklechtkou z krupice a vody. Vařte dál a nakonec do polévky vklepněte jedno vejce. Nechte jej srazit a provařit a je hotovo! Brambory dodají cennou vlákninu, vajíčko bílkoviny a krupice zase zasytí.
Těstoviny jsou oblíbenou surovinou studentů. Dají se totiž koupit levně a připravit rychle a snadno a tento recept nebude jiný. Co na něj budete potřebovat? Pouze těstoviny, anglickou slaninu a cherry rajčátka. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus. Mezitím v pánvi opečte na proužky nakrájenou slaninu. Jakmile je opečená, přihoďte k ní omytá a přepůlená cherry rajčátka. Přidejte těstoviny i s trochou vody, v níž se vařily, a vše společně krátce prohřejte. Můžete podávat! Slanina dodá masovou chuť, rajčata zase zajistí „omáčku“.
Pokud jste někdy jedli shakshuku, víte, že vejce vařená v rajčatové omáčce jsou velká lahoda. V malé pánvi smíchejte rajčatovou omáčku, quinou a ⅓ hrnku vody. Do pánve poté rozklepněte vejce a provařte do požadované konzistence.
Ingredience: 1 kg brambor, 2 vejce, rostlinný olej. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací misku nebo vyšší pekáček vymažeme olejem a vrstvíme plátky brambor. Každou vrstvu vždy lehce osolíme a podle chuti přidáme koření (jen jeden druh, aby se chuti nepřebíjely). Vejce dobře rozšleháme v hrnečku a rovnoměrně rozlijeme na celou plochu. Zapečeme ve středně vyhřáté troubě.
Rychlý oběd, který potěší chutí a je téměř bez práce? Brokolici rozdělte na růžičky a promíchejte ji s drceným česnekem a strouhaným čedarem. Osolte a opepřete dle chuti. Pečte ji v pekáčku v troubě předehřáté na 190 °C zhruba 25 minut.
Filety z lososa stačí přemístit do trouby. Ještě předtím je ale pořádně promíchejte s chutnou glazurou. Potřebujete: 1/2 šálku sladké chilli omáčky, nasekanou jarní cibulku, 3 filety z lososa. Filety důkladně promíchejte a obalte v chilli omáčce a zasypejte jarní cibulkou. Takto připravené je pečte v troubě předehřáté na 200 °C. Umístěte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte zhruba 12 až 15 minut.
Pokud máte rádi brownies, ale chcete se udržet fit, je tento recept přesně pro vás. Banány rozmixujte nebo rozmačkejte vidličkou na kaši. Přidejte ovesné vločky a nakonec vmíchejte kakao. Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a pečte na 180 stupňů asi 20 minut.
Bezlepkové sladké obědy pro každého
I luxusní domácí zmrzlinu zvládnete připravit jen ze 3 ingrediencí. Potřebujete: 2 kelímky smetany ke šlehání, 1 sladké kondenzované mléko, několik balení sušenek Oreo. Sušenky oddělte od náplně ve dvou mísách. Následně je nadrťte a větší část smíchejte s kondenzovaným mlékem, část odložte. Smetanu vyšlehejte do šlehačky, poté obě části spojte. Na závěr naplňte plastovou vaničku (případně zmrzlinovač) a zmrzlinu ozdobte sušenkami a kousky jejich náplně. Zmrazte a pravidelně promíchávejte, zabráníte tak vzniku krystalků.
Máte-li chuť na rychlé sušenky, směle do jejich přípravy. Do přípravy těsta se můžete díky jednoduchosti receptu pustit i s dětmi. V míse důkladně promíchejte oříškové máslo, cukr a vejce. Troubu předehřejte na 180 °C. Z hmoty tvarujte kuličky a ty vidličkou rozmáčkněte na plechu vyloženém pečicím papírem. Vidličkou udělejte mřížku a sušenky pečte zhruba 10 minut.
V poslední době jsou v módě bezlepkové moučníky. Jeden z nich pro vás taky máme. Ořechový koláč připravíte jen z medu, vlašských ořechů a vajec. Nic víc není potřeba! Vyzkoušejte zdravý ořechový koláč ze tří ingrediencí podle našeho návodu.
| Recept | Suroviny | Krátký postup |
|---|---|---|
| Dýňová krémová polévka | dýně, cibule, vývar/voda | osmahnout cibuli, přidat dýni, zalít vodou a dusit do měkka |
| Bramboračka zjednodušená | brambory, krupice, vejce | vařit brambory, zahustit krupicí, přidat vejce |
| Těstoviny se slaninou a rajčátky | těstoviny, anglická slanina, cherry rajčata | uvařit těstoviny, osmažit slaninu, spojit s rajčaty |
| Brokolice s čedarem | brokolice, česnek, čedar | smíchat, osolit, zapeči v troubě 25 min |
| Banánové brownies | banány, ovesné vločky, kakao | rozmačkat, smíchat, péct 20 min |
Prázdná lednička ještě neznamená, že budeme hladovět. Stačí pár surovin, které máme doma vždycky, a může vzniknout výborný oběd. Jednoduché, levné a přesto relativně zdravé pokrmy vařily už naše babičky - a my dnes ukazujeme, že to stále funguje.
Copyright © pohodanovapec.cz
