Sváteční nedělní oběd: Recepty, které ohromí

Nedělní oběd znamená něco výjimečného. Celá rodina se sejde u jednoho stolu, aby si pochutnala na výborném menu, které paní domu připravila. Slavnostní oběd můžete naplánovat nejen v rámci narozeninové oslavy, ale i při různých jiných příležitostech, jako je výročí od svatby, křtiny dítka nebo jeho narození. Už od pradávna jídlo spojuje. Když k slavnostnímu obědu usednete s těmi nejdražšími, svět okolo se jakoby zastaví. O to větší je to pak zážitek, když vsadíte na pokrmy, které doslova vyrazí dech!

Pro výjimečnou příležitost hledáme menu, které by se výrazně lišilo od našeho každodenního vaření. Elegantní pokrmy, rafinovaný způsob servírování, exkluzivní suroviny - pokud hledáte recepty v tomto stylu, určitě jste na správné adrese! A co si na svůj sváteční stůl vyberete Vy?

Hlavní chod záleží na tom, co konkrétní rodina považuje za specialitu. Někde je to svíčková na smetaně, někde guláš se šesti a ještě jinde pečené kuře s bramborem nebo třeba rovnou celá kachna a k ní domácí zelí. Nedělní oběd si samozřejmě žádá i sladkou tečku, která opět může být různá podle chuťových preferencí strávníků. Obvyklý je koláč, objevuje se také buchta, na které si pak rodina společně pochutná u kávy.

Když se řekne slavnostní oběd, jistě se mnohým z vás vybaví nezapomenutelné pokrmy, u kterých se sejde vaše rodina či přátelé. Pokud chcete servírovat svým hostům něco skutečně unikátního a lahodného, vsaďte na konfitovanou kachnu. Díky dlouhému pečení se bude maso rozplývat na jazyku a přímo rozpadat!

Už celé roky se o Česku říká, že je knedlíkovou a omáčkovou zemí. A není se co divit. Kdo by neznal chuť proslulé svíčkové, „koprovky“ nebo třeba rajské? Když už ale plánujete slavnostní oběd s nejbližšími, chce to něco originálního, na co hosté jen tak nezapomenou v dobrém slova smyslu. Jelení svíčková na smetaně je něco, co utkví v paměti strávníků dozajista.

Bezlepkové sladké obědy pro každého

Ještě chvíli zůstaňme u zvěřiny, která je chuťově velmi specifická a nemusí se zavděčit všem. Když ale okusíte dančí nebo tedy respektive dančí hřbet, zcela mu propadnete. Tento druh masa je velice jemný, křehký a hodí se nejen k pečení, ale i k přípravě steaků.

Nechcete se zabývat složitými recepty při chystání slavnostního oběda pro rodinu? Potom vsaďte na jakousi vylepšenou klasiku. Roláda z kuřecích prsou je naprosto vhodnou alternativou, když se vám u plotny nechte trávit hodiny. Naplnit maso můžete nejen sušenými rajčaty a mozzarellou ale třeba i špenátem, šunkou či sýrem. Variace je jen na vás. Vhodnou přílohou pak bude například opečený brambor na bylinkách a másle.

Vepřová panenka dnes patří k již dobře dostupným masům. Přitom se jedná o velice luxusní surovinu, z které vykouzlíte třeba i dokonalý slavnostní oběd pro své nejbližší. Variací se nabízí celé spektrum. Skvělý bude nejen obyčejný steak z panenky, doplněný o hranolky a dipy. Výtečně si pochutnáte, když maso připravíte třeba s hříbkovou omáčkou.

Když už zde hovoříme o slavnostních obědech, nelze opomenout jídlo na jazyku se přímo rozplývající. Hovězí líčka na víně vás uchvátí intenzitou své chuti. Nejlepší jsou v kombinaci s jemnou máslovou kaší z brambor.

Pečenou krůtu s nádivkou připravují velice rádi především Američané na Den díkůvzdání. Jedná se totiž o výjimečnou příležitost, která si žádá slavnostní oběd či večeři. Inspirujte se českým receptem, který vaši domácí pohodu a přátelské setkání též podpoří!

Inspirace pro těstovinový oběd

Slavnostního obědu se nezřídka kdy účastní i ti nejmenší. Mnohé děti tak uvítají například domácí rybí prsty, které jsou daleko chutnější a zdravější než ty kupované. K jejich přípravě vybírejte dietní bílé maso z ryb. Ideální je třeba treska.

Domácí hovězí hamburger snad neurazí žádného masožravce. Slavnostní oběd v tomto duchu tedy nadchne téměř každého! Připravit si můžete dokonce i své vlastní hamburgerové bulky, pokud zbyde čas. Domácí čerstvé pečivo je prostě nesrovnatelné s tím kupovaným. Náplň je pak velice variabilní a odvíjí se od vašich aktuálních chutí.

Preferujete v rodině spíš čerstvé ryby? Potom zvolte na slavnostní oběd lososa s holandskou omáčkou, který je dietní ale též skvěle zasytí. Jedná se o naprostou delikatesu. Jestliže se nechcete zabývat kostičkami, zakupte steaky již vykostěné ryby. Doplnit porce lze o pečený či vařený brambor maštěný máslem.

Při chystání slavnostního obědu však tuto skutečnost znát nepotřebujete. Ještě chvíli zůstaňme v kulinářsky oblíbené Itálii. Právě odtud totiž pochází lahodný pokrm zvaný ossobuco, což je v podstatě telecí maso s morkovou kostí, které se dusí na víně. Dopřát si tento slavnostní a voňavý oběd můžete třeba s máslovou bramborovou kaší.

Stejné to je s česnekem. Připravte pro hosty k slavnostnímu obědu třeba pečené jehněčí na česneku.

Obědová Etiketa

Pečené vepřové koleno je vděčným pokrmem, protože nasytí klidně i dva až tři strávníky. Hodí se nejen k slavnostnímu obědu, ale třeba i k večeři. Aby se maso rozpadalo a snadno oddělovalo od kosti, dejte mu při pečení skutečně čas.

A na závěr si představme vskutku rychlý a chutný slavnostní oběd v podobě kuřecího supreme. Tento pokrm ocení zejména ti strávníci, kteří si udržují štíhlou linii. Je totiž velmi dietní. K masu lze podávat například dušenou či pečenou zeleninu dle chuti.

Tipy na recepty pro sváteční nedělní oběd

Nahlédněte do naší kuchyně a vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na pečenou krkovici s marinovanou červenou řepou. Z drůběžího masa rovněž můžete připravit chutný pokrm - například kuřecí prsa se schwarzwaldskou šunkou a aromatickou hrachovou kaší. Zajímavým způsobem lze také připravit i vepřové maso. Grilovaný steak s bylinkami a zeleninou v těstíčku podle Romana Pauluse je naší dnešní první nabídkou, kterou v Kuchyni Lidlu najdete.

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem je skvělým slavnostním obědem

Lámete si hlavu, co připravit o víkendu k obědu? Máme pro vás řešení! Přinášíme skvělé tipy na sobotní i nedělní vaření. Dáte přednost kuřecímu, vepřovému, nebo snad hovězímu?

Polévkové tipy

Neumíte si představit víkendový oběd bez polévky? Dopřejte si změnu a místo tradičního vývaru si uvařte třeba zeleninovou polévku. Vyzkoušet můžete jednoduchou a rychlou dýňovou polévku. A co třeba krémová polévka z brokolice?

Tuto dýňovou polévku si určitě oblíbíte nejen pro její rychlou přípravu, ale i pro dokonalou chuť. Stačí vám dýně Hokkaidó, pár základních surovin, které jsou snad v každé domácnosti, a mixér. Milujete brokolici na všechny způsoby? Zeleninová polévka dodá vašemu tělu spoustu vitamínů a vlákniny. Navíc obsahuje minimum tuku, takže se hodí, i když chcete shodit nějaké to kilo. A její příprava není žádná věda. Stačí vše nakrájet o povařit.

Dýňová polévka

Tipy na dobroty z kuřecího

Máte chuť na nějakou dobrotu z kuřecího masa? Rádi vám pomůže s výběrem toho správného receptu. Zkuste si připravit například vynikající kuřecí stripsy. Pokud byste raději „dietnější“, nesmažený oběd s nádechem nostalgie, vyzkoušejte kuřecí plátek se sýrem a broskví, případně se žampiony.

Pečené kuře patří k oblíbeným jídlům, na nichž si pochutná celá rodina. Křupavé zlatavé kuře podle tohoto receptu je pečené na roštu přesně tak, jak jej připravovaly už naše babičky. Krémové kuřecí plátky se žampiony budou vaše záchrana, když není času nazbyt. Jde o opravdu rychlé a jednoduché jídlo, na kterém nemáte co pokazit! Smetana je prostě zázrak, který posune jakoukoli surovinu hned o několik příček výš.

Kuřecí plátky s broskví a sýrem patří mezi legendy gastronomie devadesátých let. Původ tohoto receptu najdeme v socialistických kuchařkách, které měly jídelníčky obohatit o exotické chutě. Kuřecí stripsy, někdy také nugetky nebo řízečky, jsou šťavnaté a milují je snad všichni.

Tipy na oběd z vepřového masa

Co se týká vepřového masa, máme pro vás jasného favorita - holandský řízek! V akci je totiž vepřový bok, vepřové mleté maso, a dokonce i gouda. Jaká je akční cena těchto potravin? Pokud chcete připravit trošku light verzi holandského řízku, udělejte ho z vepřového mletého masa.

Holandský řízek klame tělem, ve skutečnosti jde totiž o směs mletého vepřového masa a tvrdého sýra (nejčastěji gouda nebo eidam) v trojobalu. S Holandskem navíc nemá tato dobrota nic společného, protože jde o ryze české jídlo. Sekaná pečeně je oblíbený pokrm v mnoha českých kuchyních. Tato kořeněná směs vepřového a hovězího mletého masa se peče ve tvaru šišky a když máte chuť, můžete si ji ozvláštnit také náplní z vajec uvařených natvrdo, párků, kyselých okurek nebo slaniny.

Karbanátky jsou klasikou české kuchyně a velkou oblibu mají také ve Skandinávii nebo v Turecku. Nejznámější jsou ty tradiční z mletého masa, existují však i v kombinaci se sýrem nebo zeleninou.

Tipy na jídlo z hovězího masa

Máte chuť spíš na hovězí? I v tom můžeme sloužit. Co byste řekli na hovězí guláš? Nebo máte snad chuť na domácí hamburger? Hovězí mleté maso je také ve slevě!

Tradiční sekaná je jedno z jídel, které miluje snad každý. Je totiž skvělá teplá s bramborem, ale i studená na chlebu. Dá se připravit z mletého hovězího či vepřového masa nebo i mixu. V tomto receptu si upečeme sekanou na jarní způsob - se spoustou bylinek a s vejcem uprostřed. Připravte si doma oblíbené masové kuličky s krémovou omáčkou a brusinkami podle IKEA. Recept na jejich přesnou přípravu zůstával až do nedávna tajemstvím, to už ale neplatí, protože IKEA se jej rozhodla zveřejnit.

Klasický guláš z hovězího masa a poctivé dávky cibule, který již není potřeba zahušťovat moukou. Příprava je sice časově náročnější, ale výsledný pokrm se odvděčí skvělou chutí a rozpadajícím se masem. Pojďte si s námi připravit skvělý domácí hamburger, který si jistě zamilujete. Příprava je poměrně jednoduchá, takže to zvládne i úplný začátečník.

Domácí hamburger

Je libo ryby?

Ryby bychom měli jíst 2-3x týdně. Tak co si ji uvařit třeba o víkendu? Ryba k obědu je fakt rychlovka. Kdo by neměl rád třeba lososa? Připravte si lososa s opečenou zeleninou, jehož chuť podtrhnete citronovou šťávou. Grilovaný losos a salát ze zelené drobnozrnné čočky puy s velkými plochými žampiony nebo portobello je zdravý a chutný.

Čerstvý losos je připravený podle tohoto receptu tak, abychom zachovali jeho přirozenou chuť. Treska pečená v papilotě je skvělým a jednoduchým způsobem, jak si vychutnat delikátní a lahodnou rybu. Tento recept zachovává přirozenou šťavnatost tresky díky způsobu přípravy v pečicím papíru.

Něco pro vegetariány

Pokud nemáte na maso vůbec chuť, nechte na oběd zazářit zeleninu! Když je v akci květák i brokolice, proč toho nevyužít? Zkuste třeba květákové řízky nebo klasiku v podobě smaženého květáku.

Samozřejmě nesmíme zapomenout ani na další českou klasiku. Z goudy nebo eidamu si klidně udělejte smažák! Obalované růžičky květáku zná každý, v tomto je vhodný pouze ten kus, který má své růžičky pevně u sebe videoreceptu vám nicméně prozradíme, jak si připravit klasický řízek - ovšem bez masa. Až ho však budete také zkoušet, držte se hesla „dvakrát měř a jednou řež“.

Brokolicové placičky jsou super tip pro všechny, kterým docházejí nápady na jídla pro děti. Dali byste si smažený květák, ale raději si necháváte zajít chuť z důvodu časové náročnosti? Pokud si v tom uděláte systém po vzoru našeho receptu, půjde vám to jako po másle a smažený květák si pak můžete připravit, kdykoli budete chtít.

Brokolicové karbanátky si jistě zamilujete nejen vy, ale i celá vaše rodina. Podle tohoto receptu je navíc připravíte pouze z 5 surovin. Květákové placky jsou křupavé a skvěle chutnají, navíc jsou zdravé a bez lepku, ideální tedy pro vegetariány i celiaky.

Gnocchi se sýrovou omáčkou jsou italské jídlo, ideální jako oběd nebo večeře. Smažený sýr je oblíbené jídlo většiny Čechů, které si nejlépe vychutnáte s tatarskou omáčkou a hranolky nebo vařeným bramborem.

Základní suroviny a jejich příprava

Některé suroviny vyžadují specifickou přípravu, aby byly pro vaření optimální:

Příklady receptů a postupů

Následují příklady, jak připravit některé pokrmy:

Tabulka: Tipy na sváteční oběd podle typu masa

Typ masa Recept Popis
Kuřecí Kuřecí supreme Dietní a rychlý oběd s dušenou zeleninou.
Vepřové Pečené vepřové koleno Syté jídlo, které nasytí více strávníků.
Hovězí Hovězí líčka na víně Intenzivní chuť, nejlepší s máslovou kaší.
Jehněčí Pečené jehněčí na česneku Aromatické maso s bylinkami a česnekem.
Ryba Losos s holandskou omáčkou Delikatesa, dietní a sytá.

tags: #svatecni #nedelni #obed #recepty