Čtvercová pánev na smažení bez tuku: Recenze a průvodce výběrem
Mezi základní výbavu v každé kuchyni patří bezpochyby především kvalitní pánev. Taková, na které můžete kromě smažení také dusit, flambovat nebo vařit omáčky. Často si při vaření přejete mít k dispozici něco, co by usnadnilo přípravu jídel a zároveň by bylo i stylovým doplňkem vaší kuchyně.
Pánví není nikdy dost. Pokud nevíte, jakou právě vybrat, přečtěte si našeho rádce Jak vybrat pánev.
Pánve a hrnce umožňují vaření s minimem tuku - zdravěji, úsporněji a s dokonale rovnoměrným rozvodem tepla. Některé řady mají odnímatelné rukojeti, díky nimž lze nádobí používat i v troubě a snadno ukládat či mýt. Poklice z vytvrzeného bezpečnostního skla odolají i vysokým teplotám.
Rodinná firma založená Norbertem Wollen v roce 1979 v Saarbrückenu vyrábí každé nádobí ručně litím přímo v Německu.
Pozor při výběru pánve na indukci. Jak neudělat chybu?
Druhy pánví
Při výběru pánve je důležité zvážit účel, pro který ji budete používat. Smyčková pánvička je skvělá pro smažení a grilování, zatímco teflonová pánev je ideální pro přípravu jídel s minimálním množstvím tuku a také snadnou údržbu. Pečící pánve jsou skvělé pro pečení a přípravu jídel v troubě.
Pánev podle typu:
Pánev Wok
Právě pánev wok je tím, co hledáte. Tento speciální druh pánve se svým tvarem a vlastnostmi stále získává na popularitě. Pánev wok se vyznačuje svým hlubokým a mírně zaobleným tvarem, což umožňuje, aby teplo bylo rozloženo rovnoměrně po celém povrchu. Díky tomuto tvaru můžete snadno smažit, vařit nebo dusit veškeré suroviny.
Pánev wok znáte z asijské kuchyně, je typická svým tvarem, kterým připomíná mísu s kulatým dnem a tenkými stěnami. Dobře soustředí teplo, čímž se vyhýbá nutnosti používat velké množství oleje. Na smažení na vysokém ohni a rychlé prohazování jídla je naprosto perfektní. Oblíbená je litinová pánev wok i varianta wok na indukci.
Pánve wok jsou vyrobeny z různých materiálů, včetně nerezové oceli, litiny a hliníku, což zajišťuje jejich úžasnou tepelnou vodivost. Jedním z nejlepších důvodů, proč si pořídit pánev wok, je jejich jednoduchá údržba. Většina pánví wok je vyrobena tak, aby se snadno čistily, a většinou stačí jen voda a mýdlo.
Ve srovnání s běžnými pánvemi nabízí pánev wok mnoho výhod, které oceníte při vaření. Její unikátní tvar, všestrannost a snadná údržba ji činí nezbytným kuchyňským nástrojem pro ty, kteří si rádi pochutnávají na chutných jídlech.
Jak vybrat pánev na palačinky: Tefal 28 cm
Pánev na palačinky a lívance
Palačinky jsou oblíbeným pokrmem, který si můžete vychutnat kdykoliv během dne. Aby vaše palačinky byly dokonalé a vyšly vždy perfektně, je důležité vybrat správnou pánev na palačinky.
Palačinková pánev je pro snadné obracení vybavena sníženým okrajem a také je velmi lehká. Na svém plochém a nepřilnavém povrchu udržuje stálé a rovnoměrné teplo. Oblíbená je palačinková pánev na indukci.
Lívancová pánev je na první pohled typická důlky pro udělání většinou 4, ale u některých modelů až 7 lívanců naráz. Ale samozřejmě se neztratí ani při dělání symetrických volských ok nebo bramboráčků. V nabídce opět najdete pánev na lívance indukce, ale hledaná je také teflonová pánev na lívance.
Jedním z klíčových faktorů při výběru pánve na palačinky je její velikost a průměr. Ideální velikost pánve na palačinky je obvykle mezi 20 a 25 centimetry. Materiál pánve je dalším rozhodujícím faktorem. Existují pánev na palačinky z různých materiálů, jako je například hliník, železo nebo teflonový povrch. Každý materiál má své výhody a nevýhody. Hliníkové pánve jsou lehké a dobře se ohřívají, železné pánve pak poskytují vynikající tepelnou vodivost a jsou trvanlivé.
Opěrka je dalším důležitým prvkem pánev na palačinky, který ovlivňuje pohodlí při používání. Existují dva hlavní typy opěrek: pevné a sklopné. Pevná opěrka poskytuje lepší stabilitu a je vhodná pro ty, kdo tvrdě pracují s pánví.
Nerezová pánev Korkmaz Alfa 3 l
Pro dosažení dokonalých palačinek je důležité vybrat pánev na palačinky, která splňuje vaše požadavky. Mějte na paměti velikost a průměr pánve, materiál a typ opěrky. Výběr správné pánve na palačinky může být klíčovým faktorem pro dosažení dokonalých palačinek.
Velikost a průměr pánve, materiál pánve a typ opěrky jsou rozhodující faktory, které byste měli zvážit při výběru. Investujte do kvalitní pánve na palačinky a vychutnejte si perfektní palačinky kdykoliv si je přejete.
Grilovací pánev
Pánev na grilování disponuje většinou grilovacími hřbety na svém dně. Ty zanechávají klasickou zuhelnatělou stopu na mase i zelenině. Umožňují však především odkapávání šťávy a oleje, což je předpoklad pro to, aby se jídlo skutečně grilovalo, ne dusilo. Jejich vyšší hmotnost je dána materiálem, kdy jde většinou o model litinová pánev na gril. V naší nabídce nechybí ani speciální pánev na steaky.
Grilovací pánve Tefal a Lamart mají kvalitní žebrovaný povrch zajišťující grilování pokrmů s minimem tuku, pánev Tescoma na lívance se zase snadno udržuje a je vhodná například pro rodiny s dětmi. Všechny použité materiály jsou vysoce odolné, pánve Lamart a Tefal lze využít i v troubě.
Pánev a materiál
Trvanlivý a odolný materiál je důležitým parametrem každé pánve, stejně jako technologie její výroby. Např. lisovaná hliníková pánev svojí odolností příliš neoslní, ale odlévaný hliníkový model se silným dnem je odolný velmi. Podobně jako litina, smalt nebo měď. Náchylné k poškození jsou naopak keramika nebo teflon. Při výběru neopomíjejte ani materiál rukojeti, stejně jako možnost jejího jednoduchého odejmutí.
- Pánev litinová vydrží vysokou teplotu i mytí v myčce. Je těžká, odolná a nevadí jí ani ostré nástroje. Hodí se pro všechny typy varných desek.
- Pánev titanová je rovněž velmi pevná, ale zachovává si svoji lehkost. Dobře vede teplo a odolává poškrábání. Nepřilnavý povrch znamená také zdravější vaření.
- Pánev keramická umožňuje přípravu pokrmu za nižší teploty, což umožňuje zachování více vitamínů a minerálů. Pozor na nižší odolnost proti mechanickému poškození.
- Další oblíbené materiály představuje např. pánev teflonová, pánev nerez nebo perfektně nepřilnavá kamenná pánev, vhodná pro zdravou přípravu jídla.
Další důležité faktory
Vyhledávaným a důležitým parametrem je možnost užití nádobí na indukční desce. Pánev na indukční desku poznáte jednoduše podle symbolu cívky. Někteří výrobci pak balení opatřují přímo slovem Indukce. Pánev, kterou již máte doma, můžete jednoduše vyzkoušet přiložením magnetu na její dno. Vyhledávané jsou např. teflonová pánev na indukci nebo litinová pánev indukce.
Výhodu představuje také přítomnost poklice v sadě, nebo možnost jejího jednoduchého dokoupení. Informaci o obsahu balení naleznete vždy v popisu produktu. Titanová pánev s poklicí nebo např. velmi vyhledávaná keramická pánev s poklicí rozšíří využití pánve o možnost dušení pokrmu.
Čtvercová pánev s poklicí
Vaříte rádi? Chybí vám opravdu kvalitní nádobí? Přinášíme pro vás pekáč s poklicí s kvalitním nepřilnavým povrchem v moderním a elegantním designu vhodný do každé kuchyně. Jedinečná povrchová úprava zajišťuje, že pánev neabsorbuje pachy. V nádobě můžete vařit, dusit, péct, zapékat a udržovat pokrmy v teplém stavu.
Vařit s ní můžete na zdroji ohřevu jako je plyn, elektrika, sklokeramika i halogen. Pánev je neindukční a vysoce ekonomická. Tato pánev disponuje objemem 5,1 l, rozměry 260 x 260 x 110 mm a hmotností 3 kg.
Nádobu včetně poklice lze bez starostí vložit do trouby až do 220 °C. Nádobí je uzpůsobeno každodennímu užití v kuchyni pro pohodlnou a rychlou přípravu nejrůznějších pokrmů. Díky povrchu čtvercového pekáče vám vaření ušetří až 50% času a energie, jelikož teplo se v pekáči kumuluje rychleji.
Součástí balení je také skleněná poklice, která zajišťuje mírný přetlak páry v nádobě pro rychlé a zdravé vaření.
Elektrická pánev
Elektrická pánev 6 v 1 je multifunkčním pomocníkem se širokým uplatněním v kuchyni, na chatě, chalupě, na dovolené či při posezení na terase. Jeden přístroj vám umožní rychlou přípravu pokrmů různými způsoby - smaží, dusí, vaří, zapéká, ohřívá a griluje. Pánev disponuje speciálním nepřilnavým povrchem, který umožňuje zdravé vaření bez tuku. Rovnoměrné rozložení tepla po celé varné ploše zaručí stejnoměrné propečení potravin.
Odnímatelný kabel je opatřen termostatem s regulací teploty s 5 úrovněmi (0 - 240°C). Pánev disponuje skleněnou poklicí s otvorem pro únik páry, tepelně odolnými rukojeťmi a gumovými nožičkami pro dokonalou stabilitu.
Recenze vybraných pánví
WOLL NOWO TITANIUM
Hranatá pánev na smažení WOLL 20 x 20 cm nepřilnavá s odnímatelnou rukojetí ze série NOWO TITANIUM. Čtyřvrstvý nepřilnavý titanový povrch Woll Nowo Titanium je zcela bez použití PFOA, svrchní vrstva povrchu je vylepšena titanem. Dno je silné 10 mm je nejen vhodné na indukci ale také se rychle a rovnoměrně rozpaluje dobře vede teplo až k okrajům pánve, Vaše pokrmy budou rovnoměrně opečené.
Patentovaná technologie odnímatelné rukojeti zaručuje snadné používání, vkládání do trouby a úsporu místa při vložení do kuchyňské linky, ale také mytí větších pánví ve dřezu.
FABINI Meda 3.0
Pánev Meda 3.0 od značky FABINI je určená zejména na přípravu křehkých palačinek a vaječných omelet. Hranaté pánve jsou oblíbeným doplňkem každé moderní kuchyně.
Smaltovaná čtvercová litinová pánev
Tato smaltovaná čtvercová pánev z kvalitní litiny je určena především pro přípravu grilovaných pokrmů. Výhodou této konkrétní litinové pánve je to, že ji lze použít i na zapékání v troubě. Zákazníci tuto pánev v elegantním světlém provedení chválí hlavně kvůli přípravě steaků.
Titanová pánev Tefal
Na závěr si představme další čtvercovou grilovací pánev. Tentokrát se jedná o titanovou pánev Tefal, která vyniká skvělou tepelnou vodivostí. Tato titanová čtvercová pánev je určena pro všechny typy ohřevu včetně trouby, tam však pouze do 175 °C. Výhodou je tzv. Nepřilnavý povrch Titanum Excellence zajišťuje to, že se pokrm nepřichytí a navíc je velice odolný vůči poškrábání.
Víceúčelová elektrická pánev Nedis FCSP110EBK40
V tomto případě se jedná o víceúčelovou elektrickou pánev, kterou lze používat plně bez použití tuků. Na pánvi lze smažit bez tuku, vařit, dusit i zapékat díky regulaci teploty.
Tipy pro péči o pánve
Aby pánve vydržely co nejdéle, je důležité o ně pečovat. Doporučuje se používat dřevěné nebo siliconové náčiní, které nepoškrábe povrch.
Přehled vybraných pánví
| Pánev | Materiál | Typ ohřevu | Vlastnosti |
|---|---|---|---|
| WOLL NOWO TITANIUM | Titan | Indukce | Odnímatelná rukojeť, nepřilnavý povrch |
| FABINI Meda 3.0 | Keramika | Indukce | Vhodná na palačinky a omelety |
| Smaltovaná litinová pánev | Litinа | Všechny typy | Vhodná pro grilování a zapékání |
| Titanová pánev Tefal | Titan | Všechny typy | Nepřilnavý povrch, odolná proti poškrábání |
| Elektrická pánev Nedis FCSP110EBK40 | Neuvedeno | Elektrický | Multifunkční, regulace teploty |
