Kuřecí Stehna s Rýží a Zeleninou: Jednoduchý Recept pro Každého
Hledáte tip na večeři, na které si všichni pochutnají? Sáhněte po klasice, kterou můžete pojmout trochu jinak: delikátních kuřecích stehnech zvolna pečených s kořenovou zeleninou. Jídla z jednoho pekáčku jsou hodně oblíbená ve dnech, kdy nemáme moc času pobývat v kuchyni, a přesto potřebujeme nasytit rodinu výživně a chutně. Recept na kuřecí stehna s rýží z jednoho pekáčku je praktický a určitě ho budete chtít zopakovat. Nejenže krásně maso provoní, ale dodá i novou dimenzi chuti a tolik potřebné minerály, stopové prvky a vlákninu. A to nejlepší je, že jde o opravdu jednoduchý recept, kdy hlavní práci odvede bez jakéhokoliv přičinění trouba.
Kuřecí lze připravit na mnoho způsobů - v tomto receptu budeme péct kuřecí paličky a stehna v troubě na kořenové zelenině. Stačí si tedy jen připravit maso a zeleninu, hodit je do pekáčku a nechat troubu, aby udělala většinu práce. Toto jídlo je lehké a plné zeleniny - nebojte se ho servírovat jak k obědu, tak i k večeři.
Pečené kuřecí stehno s rýží a zeleninou.
Ingredience:
- Kuřecí stehna 3 ks
- Máslo 50 g
- Česnek 2 strouž.
- Cibule 1 ks
- Pórek 1 ks
- Petržel 1 ks
- Mrkev 1 ks
- Bujón zeleninový 1 ks
- Nové koření 5 ks
- Bobkový list 3 ks
- Sůl 1,5 člž
- Červené víno 150 ml
- Voda 2 hrn.
- Rýže
- Česnek sušený 1 člž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Koření kuře 2 člž
- Olej slunečnicový 2 plž
Pečené kuře s bramborami a zeleninou z jednoho pekáče ve dvou minutách😍
Postup přípravy:
- Kuřecí stehna omyjeme a ze všech stran jen mírně osolíme a opepříme.
- Zeleninu očistíme a pokrájíme na menší kousky.
- Pekáček vymažeme olejem.
- Umístíme do něj připravenou zeleninu, cibuli i česnek.
- Na zeleninu umístíme kuřecí kousky.
- Podlijeme trochou vody (1/2 hrnku) a dáme péct zakryté alobalem.
- Pečeme na 175 st.
- Rajčata a papriky nakrájejte na menší kousky, cibuli na proužky a česnek nasekejte nahrubo. Vše vložte do pekáče a promíchejte s olejem.
- Kousky kuřete osolte, posypejte grilovacím (nebo jiným oblíbeným, třeba provensálským) kořením a vložte navrch zeleniny.
- Maso vyjměte, k zelenině přisypte rýži, zalijte vývarem (toho by mělo být na objem dvakrát tolik co rýže), ještě trochu osolte a promíchejte.
- Navrch položte zpět kuře, na ně dejte máslo nakrájené na plátky, přiklopte pokličkou a vše vložte ještě asi na 30 minut do trouby.
- Když je rýže takřka hotová, odklopte pokličku, teplotu zvyšte na 230 stupňů Celsia a pečte ještě asi 10 minut, aby se na kuřeti udělala trochu kůrka.
- Pekáček vložte do vyhřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 70 minut, až budou stehna krásně zlatavá a zelenina měkká. Ještě lepší chuti dosáhnete v troubě s parní funkcí.
Další varianta přípravy:
- Kuřecí stehna zbavíme kůže.
- Česnek si nadrtíme a cibuli nakrájíme na kousky.
- Rajčata nakrájíme na větší kousky a dáme stranou.
- Papriku očistíme od semínek a nakrájíme na kostičky.
- V pánvi rozehřejeme olej a přidáme kuře. Pečeme dohněda. Poté přidáme cibuli a česnek. Chvíli smažíme, přidáme rajčata, papriky a na kousky nakrájený květák. Dochutíme trochou soli, pepřem a česnekem.
- Uvařenou rýži vsypeme na pánev a dobře promícháme se směsí.
- Vše zalijeme kuřecím vývarem, přikryjeme a vaříme cca 30 minut dokud se nám nevyvaří vývar.
Tipy a triky:
- PRIMA TIP: Kuřecí stehna jsou skvělá. Na rozdíl od kuřecích prsních řízků jsou šťavnatější, chutnější a navíc obsahují mnohem více minerálů, zejména zinku. Zinek je přitom nepostradatelný pro činnost enzymů mimo jiné odpovědných za metabolismus, nervové funkce a imunitu.
- Tip na závěr: Dobrou chuť!
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Kuřecí stehna | 4 kusy |
| Cibule | 2 kusy |
| Česnek | 2 stroužky |
| Rajčata | 4 kusy |
| Paprika červená | 2 kusy |
| Olej rostlinný | 60 mililitrů |
| Květák | 200 gramů |
| Sůl | 1 špetka |
| Pepř černý mletý | 1 špetka |
| Rýže loupaná | 200 gramů |
| Vývar drůbeží | 500 mililitrů |
