Copyright © pohodanovapec.cz 
Parní hrnce se běžně používají pro zeleninu, brambory, ryby, kuřecí maso a příkrmy a uživatelé uvádějí lepší zachování vitamínů oproti klasickému vaření. Různé modely nabízejí odlišné funkce: některé mají funkci "Vitamin/Vitamine Plus" pro rychlejší páření, jiné mají misky vedle sebe (např. Morphy Richards INTELLISTEAM 48780) nebo displej a časovač (např. Tefal Vitacuisine Compact). Uživatelé uvádějí, že rýže v parním hrnci obvykle trvá déle než na sporáku (cca 30-45 minut) a u masa se doporučuje solit o něco více, protože se při páře maso „potí“ a sůl se vylučuje.
Nejčastěji se připravují zelenina, brambory, ryby a kuřecí prsa či stehenní kousky, rýže, knedlíky a příkrmy pro děti. Lze použít i omáčky v samostatné misce nebo přidat misku na omáčku do hrnce. Časy se liší podle surovin a uspořádání v miskách: brambory cca 20 minut, ryba cca 5 minut, kuřecí podle tloušťky 15-30 minut, rýže zhruba 30-45 minut.
Pro přípravu knedlíků lze využít speciální napařovací nástavec, který může být skleněný nebo plastový. Parní hrnec lze použít i k ohřívání jídel - jako alternativa k mikrovlnné troubě. Důležité je sledovat pokyny výrobce a volit model podle kapacity a uspořádání misek (vedle sebe vs. nad sebou).
Velikost a objem parního hrnce se volí podle počtu strávníků a místa v kuchyni. 3-4 nádoby umožňují přípravu více pokrmů najednou; pro velkou rodinu se doporučuje objem 8-9 litrů. Výkon a příkon jsou důležité: vyšší výkon znamená rychlejší nahřátí, ale vyšší spotřebu energie. Ideální je hledat model s výkonem kolem 1200-1400 W a s vlastnostmi jako Keep Warm, automatické i speciální programy či časovač.
Filozofie výběru zahrnuje i materiál nádob: plastové vs. nerezové nádoby a jejich výhody. Plastové jsou lehčí a průhledné, nerezové neumožňují výhled dovnitř. Z hlediska zdraví kov neodebírá vitamíny, avšak existují kontroverze; v moderní literatuře se uvádí, že kov může odebírat některé živiny, ale tvrzení je diskutabilní.
Co znamená chyba F20 u trouby Miele?
Parní hrnce jsou vyžívány pro jednoduchou údržbu: nádoby omyjete, elektrickou základnu otřete vlhkým hadříkem. Odvápňování provádějte jednou za 2-3 měsíce podle návodu. Při odvápňování nalijte do zásobníku 2-3 šálky octa naředité vodou a nechte proběhnout proces cca 25 minut. Zásobník na vodu a odkapávací miska musí být vyprázdněny a vyčištěny po každém použití. Některé modely umožňují mytí misek v myčce; vždy sledujte pokyny výrobce.
Rozložený parní hrnec je objemnější; před nákupem zvažte prostor a způsoby skladování. Při skladbě myslete na to, zda misky budou nad sebou nebo vedle sebe. Délka napájecího kabelu je také důležitá pro komfort používání.
Jaké jsou cenové relace? Levné modely 600-750 Kč, přiměřená kvalita 1000-2000 Kč. Značky s dobrým hodnocením na trhu: Russell Hobbs, Tefal, ETA, Gallet; levnější Lidl Silvercrest rovněž nabízí své modely.
Recept na kuřecí prsa se smetanou, sýrem a zeleninou a bramborami se dělá jednoduše; příprava trvá kolem 15 minut a dušení v páře cca 30 minut. Příprava rýže v parním hrnci vyžaduje speciální nádobu na rýži s plným dnem; rýži do hrnce vložíte s vodou a osolíte podle chuti. Pařené knedlíky se dají udělat jednoduše s napařovací vložkou, případně se dají připravovat i další druhy knedlíků a těst.
Nedílnou součástí zkušených uživatelů je poznámka: pokud používáte perforované nádoby, zeleninu a brambory nesolte, protože sůl může ovlivnit výsledek a texturu potravin. Knedlíky z pařáčku bývají rychle hotové a jejich chuť bývá nápadně lepší než u tradičního vaření.
Bosch HSG636XS6: Test a zkušenosti
Autor článku sdílí, že používání parního hrnce je rychlé a pohodlné, což ocení zejména při dietním vaření. Po zapůjčení napařovacího nástavce autorka uvádí, že knedlíky byl schopen připravit v 25-30 minutách, s tím, že výsledná chuť byla výrazně lepší. Při práci s více patry lze vařit různé pokrmy současně, přičemž je důležité dávat pozor na to, co kam umístíte - spodní patro bývá nejteplejší a vrchní méně.
Je vhodné mít kovovou napařovací vložku (jak bylo uvedeno v recenzi), která se snadno čistí a zabírá méně místa. Důležité je také mít na paměti, že knedlíky je možné připravovat i v dalších typech hrnců a pomocí různých nástavců; v praxi to často znamená zkoušet a přizpůsobovat recepty.
V závěru lze říci, že parní hrnec je praktickým kuchyňským pomocníkem pro rychlé, zdravé a chutné vaření v páře. Uživatelé oceňují jeho jednoduchost, schopnost zachovat živiny a flexibilitu při přípravě různých pokrmů, včetně knedlíků a dětských příkrmů.
Nezapomeňte pravidelně čistit a odvápňovat, abyste prodloužili životnost zařízení a zachovali kvalitu vaření.
Copyright © pohodanovapec.cz
