Recept na pivní sýr: Rychlá příprava v mikrovlnné troubě

Pivní sýr je poloměkký sýr z kravského mléka, s velmi výraznou vůní a jemnou chutí. Je oblíbený především jako chuťovka k pivu a je součástí kulinářské tradice Německa i střední Evropy. Kombinace sýra a piva je osvědčená klasika, kterou si můžete snadno užít i bez speciálního vybavení.

Pokud jste ještě neochutnali pivní sýr, pak je načase ho vyzkoušet! K pivu je ideální a mužská část rodiny vám za něj bude doslova líbat ruce. Když se pije dobré pivo, je k němu potřeba také dobrého jídla. Tato pronikavě vonící pomazánka s výraznou chutí se k němu skvěle hodí.

Domácí výroba pivního sýra je náročnější než běžné domácí sýry, protože vyžaduje specifické podmínky pro zrání a také větší trpělivost. My vám však nabídneme zjednodušenou verzi pivního sýra, kterou lze připravit bez nutnosti dlouhého zrání. Pivní sýr je důkazem, že i tradiční recepty mohou inspirovat k domácím experimentům.

Vyzkoušejte rychlejší cestu v podobě pomazánky a získejte chuťově výraznou pochoutku, která skvěle doplní večerní pohodu.

Recept na pivní sýr - pomazánka

Tenhle klasický italský čerstvý sýr jemné a lahodné chuti, který vznikl vlastně náhodou, si už našel své příznivce i v Čechách. Bohužel nepatří k nejlevnějším. Ostatně kdysi se doma připravoval běžně, tak proč to nezkusit? Kromě toho, že si pochutnáte, také ušetříte.

Vaření se sýrovo pivním těstíčkem

Pro ještě lepší výsledek podávejte pivní sýr ozdobený pórkem a pažitkou. U Fleků podávají s topinkami, pomazánku dají zvlášť na talířek, posypou špetkou papriky, směsí nakrájených cibulí a bylinkami.

Ingredience:

Postup:

  1. Ve větší nádobě rozmíchejte tvaroh s kořením, solí a zalijte pivem.
  2. Přikryjte a nechte při pokojové teplotě týden uležet.
  3. Krok 2: Sýr s Lučinou a smetanou rozmixujeme v mixéru do hladka.
  4. Krok 3: Pomazánku podáváme s chlebem či topinkou.

Dobře proleželý sýr má nažloutlou barvu.

Tip: Pomazánku podáváme s chlebem či topinkou.

Složení a nutriční hodnoty pivního sýra

Pivní sýr

Pivní sýr je důkazem, že i tradiční recepty mohou inspirovat k domácím experimentům. Vyzkoušejte rychlejší cestu v podobě pomazánky a získejte chuťově výraznou pochoutku, která skvěle doplní večerní pohodu.

Možná by vás překvapilo, jak snadné je připravit domácí sýr. Tato sýrová hmota je základní surovinou pro výrobu dalších variant, jako jsou například cottage nebo balkánský sýr.

Jak vyrobit domácí mozzarellu v mikrovlnné troubě

Zkuste si udělat populární italský sýr sami doma. Odměnou za práci vám bude skvělá chuť domácí mozzarelly a nespočet využití.

Ingredience:

Jihlava restaurace

Postup:

  1. Ve studeném mléce rozpusťte 1 lžičku kyseliny citronové a zahřejte na teplotu 38 °C. Po odstranění z plotny přisypte půl lžičky syřidla. Zamíchejte a vyčkejte, dokud se od mléka neoddělí syrovátka.
  2. Vše přelijte přes cedník nebo plátýnko a syrovátku prozatím uchovejte.
  3. Základ mozzarelly dejte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a minutu zahřívejte; měly by se ještě oddělit zbytky tekutiny.
  4. Vznikající mozzarellu nyní zpracujte rukama jako kynuté těsto.
  5. Hotovou mozzarellu uchovejte v ledničce v roztoku, který připravíte spojením syrovátky, vody a lžičky soli.

Domácí Mozzarella

Mléčné výrobky obsahují nejen mnoho živin, ale také vitaminů a minerálních látek, které naše tělo potřebuje. Dopřejte si mléčné produkty tak trochu jinak. Kouzlete v kuchyni a připravte si domácí mléčné produkty, které báječně poslouží ke snídani i ke svačině! Nenechte se zmást, není to žádná věda.

Další tipy na domácí mléčné výrobky:

JAK VYROBIT DOMÁCÍ MOZZARELLU Z ČERSTVÉHO MLÉKA, JEDNODUCHÝ RECEPT, MUSÍTE VIDĚT!!!

tags: #pivni #syr #recept #mikrovlnna #trouba