Copyright © pohodanovapec.cz 
Všude do nich dávají máslo a mléko, tak jsem to zkusila bez toho. Veškerou kořenovou zeleninu očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte ji do kastrolu společně s kořením, zalijte cca 1,25l vody a vařte 5 minut. Pórek nakrájejte na tenká kolečka a přidejte do polévky a vařte dalších 5 minut. Knedlíčky připravíte tak, že vločky zalijete přiměřeným množstvím vod (jen tak, aby vločky nabobtnaly, například cca 30 ml). Vmíchejte vajíčko, prolisovaný česnek a nasekanou čerstvou petrželku. Osolte. Vytvořte malé knedlíčky a nechte je v polévce povařit 5-7 minut.
Máte chuť na vydatnou, ale bezmasou polévku? Vyzkoušejte sytou zeleninovou polévku s opraženými ovesnými vločkami. Říká se, že polévka je základ. Někdy si ji můžeme připravit bez masa a zároveň se příjemně zasytit. Tato polévka je plná zeleniny a ovesných vloček. Těch se rozhodně nemusíte obávat. Když je vhodně připravíte, polévce jen prospějí.
Vločky je lepší před přípravou opražit nasucho, dokud se nerozvoní. Do polévky je můžeme dát až na posledních deset minut. Kromě vloček se do polévky hodí kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel). Barevnost a sladkost dodá hrášek. Můžeme ale využít i sezónní zeleninu, kterou máme na zahrádce nebo zeleninu z mražáku. Částečné zahuštění polévka získá i díky rozšlehaným vajíčkům. Když je dáme na začátku ke smažené zelenině, budou jemněji rozmíchaná. Kdo má rád větší kusy, může s vejci počkat až ke konci vaření.
Základem chuti v polévce je cibule a česnek. Právě česneku můžeme dát trochu více, aby byl v jídle výraznější. Vegetariánská strava znamená, že je z jídelníčku vynecháno veškeré maso a masné produkty, dokonce třeba i masový vývar.
Na zeleninovou vločkovou polévku budete potřebovat: 5 lžic ovesných vloček, 2 vejce, 6-7 stroužků česneku, 2 brambory, 2 mrkve, 1 cibuli, 1 petržel, kousek celeru, půl hrnku mraženého hrášku, olej, 2 l zeleninového vývaru, mletý kmín, mletý pepř, sůl a majoránku.
Zahřejte se s dýňovou polévkou
Jak na to? Česnek oloupejte. Polovinu nakrájejte na plátky, druhou polovinu utřete. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na suché pánvičce orestujte vločky, dokud se nerozvoní. Připravte si polévkový hrnec, dejte do něj olej a rozehřejte ho. Přidejte cibulku a orestujte ji. Po chvíli přidejte kořenovou zeleninu, osolte, ochuťte pepřem, kmínem a přidejte plátky česneku. Krátce vše opečte. Zalijte většinou vývaru, dobře promíchejte a přiveďte k varu. Chvilku vařte a přidejte vločky. Po dalších deseti minutách přidejte hrášek a utřený česnek. Nechte je prohřát. Polévku podle potřeby dosolte a na závěr ochuťte promnutou majoránkou.
Sezóna podzim. Když nemáte po ruce žádnou hotovou obilovinu, když je návštěva za dveřmi a chybí příloha, vždycky je ještě čas udělat velmi rychlý knedlík z ovesných vloček. Než získáte praxi, stačí jeden zkusmo vytáhnout, rozkrojit a podívat se, zda je prostředek ještě syrový či nikoli. Počítejte, že ať s burizony nebo bez budou knedlíky hutnější oproti moučným. Utrhne-li se vám ruka s vodou, budete muset přidat více mouky, aby vločky držely pohromadě.
Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukou. Celý příběh 150 lidí už poděkovalo za článek. Mohlo by se vám líbit: Čtěte více na toto téma.
Vyzkoušejte i další varianty:
Copyright © pohodanovapec.cz
