recept na vláčnou buchtu z tvarohu a jogurtu

Máte rádi vláčné a šťavnaté koláče? Nahoře s voňavou a křupavou drobenkou? Tak to Vám tenhle bude chutnat. Vlastně je to taková obyčejná hrnková buchta, která díky citronové šťávě krásně voní po citronech. Do těsta se přidává jogurt, takže je krásně měkké a nadýchané. Tvarohová naplň je jemná a mleté mandle oživí klasickou drobenku. Koláč je skvělý hned po upečení, ale svou vláčnost si udrží i další dny. Snažte se vyhnout nízkotučným variantám jogurtu i tvarohu. Dopřejte si tučný tvaroh i smetanový jogurt, protože jak je známo, tuk je nositelem chuti. Pokud budete strouhat do těsta citronovou kůru, doporučuji použít chemicky neošetřený citron, tedy v bio kvalitě. Já už řadu let místo citronové kůry používám citronový olej.

1/2 hrnku řeckého nebo jiného smetanového jogurtu min. V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V jiné míse vyšlehejte cukr s olejem, postupně přidejte vejce a dobře zašlehejte. Přidejte jogurt, citronovou šťávu a kůru a promixujte do krémova. Při nízkých otáčkách postupně zašlejte moučnou směs, až je těsto jemné a krémové. Drobenku uděláte nejlépe v mixeru nebo food procesoru. Všechny suroviny společně promixujte, až vznikne drobenka. Připravit ji můžete samozřejmě i klasicky ručně. Nechte vychladnout ve formě, pak rozkrájejte na jednotlivé kousky a podávejte.

Jogurtová buchta se tvarohem a drobenkou

Jogurtová buchta je skvělým dezertem, když potřebujete rychle připravit něco chutného pro rodinu nebo hosty, a to i v případě, že máte málo času. Jogurtová buchta je rychlý a jednoduchý moučník, který zvládne připravit opravdu každý. Díky kelímkovému odměřování surovin, vláčnému těstu a šťavnatým meruňkám patří jogurtová buchta mezi nejoblíbenější domácí recepty na letní pečení.

Z hrubé mouky, másla a krupicového cukru v míse prsty vypracujte drobenku. Drobenka se dá připravit i v mixeru nebo food processor. Jogurtová buchta se dá připravit s různým ovocem - meruňky, jahody, borůvky či švestky.

< tagimg>Obrázek drobenky a tvarohové vrstvy

Postup kroky a varianty těsta

  1. Do mísy nasypte prosátou mouku, moučkový cukr, kypřicí prášek a sypké suroviny promíchejte.
  2. Následně k nim vyklepněte dvě vejce, přidejte olej a bílý jogurt.
  3. V malé misce si rozmíchejte tvaroh se žloutkem a moučkovým cukrem.
  4. Jogurtový koláč dejte péct do trouby předehřáté na 175 stupňů.
  5. Formu položte na mřížku do nižší části trouby. Pečte přibližně 35-40 minut.
  6. Po vychladnutí sejměte okraj formy a hotový koláč posypte moučkovým cukrem.

TIPY A RADY: vyzkoušejte jogurtový koláč s různými druhy ovoce. Hodí se broskve, švestky, ale i drobné lesní ovoce. Koláč je rychlý a vláčný, výsledek závisí na vybrané tučnosti jogurtu a tvarohu.

Buchty, koláče a sladké poklady

Recepty a poznámky z diskuzních vláken

Jogurtové těsto na koláč je jemné a skvěle ladí s tvarohovým krémem i šťavnatými ovoci. Do těsta lze přidat citronovou kůru, citronový olej či vanilkový pudink pro plnější chuť. Doba pečení se může lišit podle formy a typu trouby.

Nezapomeňte, že tuk je nositelem chuti, a proto je někdy vhodné použít tučnější tvarohem a smetanový jogurt pro výraznější текстuru a bohatou chuť.

Shrnutí variací a tipů na podávání

Jednoduchá jogurtová buchta | Těhotnej kuchař

Jogurtovo-tvarohová část koláče se připravuje smícháním jogurtu, tvarohu, moučkového cukru a vanilkového pudinku. Jemný jogurtový koláč se pak naplní krémem a ozdobí ovocem.

Varianta se tvarohem a meruňkami - stručný postup

  1. Připravte těsto z jogurtu, mouky, cukru, prášku do pečiva a vajec.
  2. Do druhé mísy připravte tvarohovou náplň s cukrem.
  3. Do formy nalijte těsto, na něj vložte tvarohovou vrstvu a posypte ovocem.
< tagimg>Mapa regionálních inspirací pro fritované drobenky

Jak připravit salát z kuskusu

Inspirace pro kari rýži

tags: #recept #na #vláčnou #buchtu #z #tvarohu