Ředkvičková pomazánka: rychlý, zdravý a všestranný recept pro jaro

Ředkvičková pomazánka je zdravá a velmi rychlá. Je to typický jarní pokrm, který můžete využít jak k snídani, tak ke svačině či večeři. Ředkvičky patří mezi podceňovanou zeleninu, kterou příliš mnoho lidí v oblibě nemá, především kvůli štiplavé chuti. Jen málokdo ví, kolik tělu prospěšných látek ředkvičky obsahují, kromě toho obsahují také málo kalorií, proto jsou ideální zeleninou při hubnutí.

Nejlepší rychlá a ředkvičková pomazánka je taková, kterou připravíte z ingrediencí, co máte běžně doma. Pro výraznější chuť ředkvičkové pomazánky do ní můžete přidat také prolisovaný česnek a pažitku vyměnit za kopr, ten dodá pomazánce o něco pestřejší chuť. Pomazánku z ředkviček si můžete vychutnat jako zdravou snídani na čerstvém pečivu nebo jako studenou večeři. Zdravou ředkvičkovou pomazánku ozdobte samozřejmě kouskem ředkvičky a také něčím zeleným, jako je polníček nebo pažitka.

Skvělým tipem pro pikantnější chuť pomazánky, je přidání hořčice, zvlášť, když jsou v pomazánce vajíčka. Jsem Michaela a jsem redaktorkou webu Tipio.cz. Primárně se věnuji článkům v oblasti receptů. Pro čtenáře ráda zpracovávám informace o rostlinách a jiných tématech ze zahrady či z oblasti zdraví, módy a životního stylu. Jako tip na doplnění chuti uvádím, že Ředkvičková pomazánka je rychlá, svěží a ideální volba pro lehkou večeři, snídani nebo pohoštění pro návštěvu.

Šťavnaté ředkvičky dodají výraznou pikantnost, zatímco jemný sýr vytvoří krémový základ, který krásně vyváží chuť. Ředkvičkovou pomazánku připravíte během pár minut. Ředkvičková pomazánka skvěle chutná na čerstvém pečivu i celozrnném chlebu. Ředkvičky 1 svazek, Tavený sýr 3 ks, Vejce 2 ks, Tvaroh polotučný 2 plž, Pepř, Česnek 1 stroužek, Sůl.

Ředkvičky patří mezi zdravé a levné druhy zeleniny. Využijte toho a zařaďte je do svého jídelníčku. Skvělé jsou například v pomazánkách. Ačkoliv na to nevypadá, ředkvička má dvojí tvář. Její temnou stránkou jsou hořčičné glykosidy (glukosinoláty), které vytváří její štiplavou chuť. V rostlinné říši jde o takový „bezpečnostní alarm“, jenž má odpudit škůdce, ale i nenechavé býložravce.

teplá i studená ředkvičková polévka s bylinkami

Pro člověka jsou glykosidy v rozumné míře léčivé - zlepšují imunitu a dokonce působí i proti nádorovým onemocněním (zejména mozku a zažívacího ústrojí). Podle vědců glukosinoláty také stimulují mozek a jsou prevencí proti Alzheimerově chorobě. Na videu najdete postup, jak si připravit ředkvičkovou pomazánku z pomazánkového másla:

Tahle ředkvičková pomazánka zmizí z talíře jako první! 🥗 Svěží a sýrová

Ale jak se říká, všeho moc škodí. Přemíra ředkviček a štiplavé látky může mít negativní dopad na metabolismu jódu a tím pádem i na funkci štítné žlázy. Proto se držte maximální hranice čtyř svazků ředkviček týdně! Pokud tohle číslo překročíte, zahrňte do jídelníčku alespoň potravinu s bohatým zdrojem jódu - třeba mořské ryby.

Talíř, nakrájené ředkvičky. Teplé i studené. Ředkvičky jsou skvělé. Kromě toho, že obsahují kyselinu listovou, vitamin K, beta karoten a plejádu minerálů (zinek, fosfor, draslík), jsou nízkokalorické. Podle energetických tabulek mají na 100 g jen 67 kJ, proto jsou doporučovanou potravinou pro všechny, kdo chtějí zhubnout. Výhodou ředkviček je, že je můžete využít na teplou i studenou kuchyni. Výborně chutnají třeba s míchanými vejci nebo ve formě polévky.

Nastudeno se dají použít jako dekorace chlebíčků nebo jako přísada do salátů a pomazánek. Dopřejte si je i vy. Máme pro vás skvělý recept na tři nejlepší ředkvičkové pomazánky. Ochutnejte je a dáte nám za pravdu.

Variace pomazánek z ředkviček

Šťavnatá pomazánka
Omyjte a očistěte dva svazky ředkviček. Zhruba tři bulvy dejte stranou (poslouží jako ozdoba) a zbytek nastrouhejte nahrubo. K ředkvičkové drti vmíchejte i 1 nasekanou cibuli, 150 g pomazánkového másla, 50 g majonézy, 100 g taveného sýra, pepř, sůl a nasekanou pažitku. Hotovou směs namažte na plátky bílého pečiva. Chlebíčky ozdobte nakrájenými plátky ředkviček. Budou k nakousnutí!
Zdravá variace s pažitkou
Tahle pomazánka je hned hotová! Jak na to: omyjete a očistěte dva hrnky ředkviček. Najemno je rozdrťte v kuchyňském robotu. Posolte je a nechte zhruba 30 minut stát. Zelenina pustí šťávu a tu pak okamžitě slijte. Do směsi pak přimícheje trochu nasekané pažitky a nadrobno nakrájenou cibulku. Vše spojte 1 šálkem sýrového krému (můžete použít pomazánkové máslo nebo lučinu) a podle chuti dokořeníte.
Sytější svačinka pro hladové
Pokud máte obrovský hlad, vyzkoušete ředkvičkovou pomazánku s vajíčkem. V míse smíchejte 1 šálek nahrubo nastrouhaných ředkviček, 4 nahrubo nastrouhaná vejce, trochu másla, 2 lžíce hořčice, trochu pažitky, cibule a dobrota je na světě. Pak už stačí pomazánku dochutit a namazat na chleba. Je výborná, takže ji raději udělejte v dvojnásobném množství.

Další varianty: Ředkvičková pomazánka Zdravá variace s pažitkou, Na letní večeři, Jak na to? - postupy popisují kroky a ingredience jako například krok 1: uvařit vejce, krok 3: máslo utřeme se sýrem a hořčicí, a další tipy.

nejlepší pomazánka z ředkviček

Na pomazánku patří i něco zeleného. Bylinky, jako třeba pažitka, petržel nebo řeřicha, přidají svěžest, barvu a výraznou vůni. Mají krásnou barvu, skvěle křupou, jsou svěží a navíc plné vitamínů a minerálů. Klasika, která nikdy nezklame.

Jak na to krok za krokem

Svazek ředkviček umyjte, očistěte a nastrouhejte nahrubo. Přebytečnou vodu zlehka vymačkejte a slijte.
Umytou jarní cibulku najemno nasekejte a přidejte k ředkvičkám. Přidejte tvaroh a vše dobře promíchejte. Nakonec pomazánku osolte aopepřete.
Když chcete hutnější variantu, přidejte máslo utřené se sýrem a hořčicí, a doplňte zbývající suroviny podle receptu výše.

Není snad nic snadnějšího, než k letní večeři připravit osvěžující pomazánku z čerstvých ředkviček. Jejich štiplavou chuť doplní hořčice a cibulka. Krok 1: V hrnci ve vroucí vodě vaříme vejce zhruba 9 minut. Necháme je vychladnout a poté je oloupeme. Krok 3: Máslo utřeme se sýrem a hořčicí, přidáme všechny zbylé suroviny a smícháme dohromady.

vyzkoušejte ředkvičkovou pomazánku od Dity P.

tags: #recept #na #redkvičkovou #pomazánku