Jak uvařit rýžovou kaši v domácí pekárně: podrobný návod a tipy

Nedávno jsem narazila na pojem „rýžová kaše z domácí pekárny“. Jelikož sama domácí pekárnu vlastním a rýžová kaše u nás doma jízdí často, musela jsem tento způsob přípravy vyzkoušet. Připravit rýžovou kaši v pekárně má totiž řadu výhod - především to, že nemusíte kaši neustále míchat a hlídat, aby se nepřipálila, protože pekárna celou dobu vaření sama pracuje. Příprava trvá přes hodinu (u mé pekárny 1 hodinu a 20 minut), ale výsledek je skvělý a bez práce.

Ingredience a poměr surovin

Na internetu se setkáte s poměrem 200 g rýže na 1 litr mléka, ale tento poměr je podle mě příliš tučný a kaše pak nemusí dětem dobře jít do krku. Proto doporučuji raději 180 g rýže na 1 litr mléka nebo ještě lépe poloviční dávku, pokud děláte menší množství. Pro dvě porce použiji:

500 ml mléka (vhodného k věku dítěte, například rostlinné rýžové mléko)
80-90 g bílé kulatozrnné rýže, která se lépe rozvaří (při prvním pokusu raději použijte 90 g)
1 lžičku másla (volitelně)
Sladidlo vhodné k oslazení - hroznový cukr, med nebo javorový sirup
Skořici na závěrečné posypání

Postup přípravy rýžové kaše v domácí pekárně

Do domácí pekárny nalijte 500 ml vybraného mléka.
Rýži důkladně propláchněte horkou vodou a vsypte ji do pekárny k mléku.
Lehce oslaďte troškou tmavého cukru Muscovado, který obsahuje melasu, nebo použijte jiné sladidlo - třtinový cukr, med, javorový sirup či hroznový cukr. Slazení před vařením by mělo být mírné, aby rýže nasála sladkost.
Pokud chcete, přidejte 1 lžičku másla pro jemnější chuť.
Zapněte program na přípravu džemu (jam), který trvá přes hodinu (u mé pekárny cca 1 hodinu a 17 minut). Tento program umožní pomalé a rovnoměrné vaření kaše bez nutnosti míchání.
Pokud vaříte větší porci z 1 litru mléka, doporučuje se nádobu v pekárně přikrýt shora alobalem. Konce alobalu zahneme přes okraj formy pekárny a svrchu uděláme několik děr nožem, aby mohla unikat pára. Tím zabráníte vyprskávání horkého obsahu dovnitř pekárny a ušetříte následné čištění.

Doladění a podávání kaše

Po dokončení programu má rýžová kaše krásně měkkou konzistenci. Hustotu si můžete dle potřeby upravit příště změnou množství rýže. Kaši nechte trochu vychladnout a na talíři ji můžete dosladit javorovým sirupem, medem nebo posypat skořicí. Sladidla, která přidáte až po tepelném zrání, si uchovají své cenné látky, které by se vařením zničily.

Mnoha dětem vyhovuje hladká konzistence kaše. Pro ještě jemnější strukturu doporučuji před servírováním kaši v pekárně rozmixovat tyčovým mixérem. Díky tomu pokrm lépe klouže do krku a je příjemnější k jídlu.

Výhody přípravy rýžové kaše v domácí pekárně

Bezpracná příprava - ingredience vložíte do pekárny a nemusíte ji hlídat.
Už žádné neustálé míchání a připálené hrnce na sporáku.
Výsledná kaše je jemná a krásně měkká.
Díky pomalému vaření v programu na džem je rýže dokonale provařená.
Snadné doladění sladkosti až po uvaření zachovává cenné látky v medu nebo javorovém sirupu.
Vhodné i pro děti, kde je důležitá hladká konzistence a jemná chuť.

Další doporučení

Výhradně na rýžovou kaši doporučuji používat kulatozrnnou rýži, která se lépe rozvaří a výsledná kaše je jemnější. Při dvojité dávce mléka a rýže je dobré dát formu pod alobal - tím zabráníte vyprskávání horké kaše v průběhu míchání.

Rýžová kaše pro každou příležitost

Osobně jsem dříve rýžovou kaši nepřipravovala, protože u nás převládaly jiné druhy kaší, ale dnes je pro mě rýžová kaše skvělou volbou - chutná mi teplá i vychlazená, s ovocem i bez něj, nejraději jen s cukrem a skořicí.

Výborná kaše bez práce a hlídání, za kterou nemusíte stát u plotny, je perfektní volbou pro všechny, kdo chtějí uvařit rychlou, chutnou a zdravou snídani nebo desrt.

If You have flour, milk❗️ Make these super delicious and soft buns💯

Ingredience	Množství na 2 porce	Poznámka
Rýže (kulatozrnná)	80-90 g	Lépe se rozvaří, kaše je jemnější
Mléko	500 ml	Vhodné k věku dítěte, lze použít rostlinné
Máslo	1 lžička	Volitelné, pro jemnější chuť
Sladidlo	Podle chuti	Med, javorový sirup, hroznový cukr apod.
Skořice	Na posypání	Dodá chuť

nutriční hodnoty rýžové kaše Kendamil

Vyzkoušejte naši oblíbenou rýžovou kaši s kakaem a ovocem

tags: #jak #uvařit #rýžovou #kaši #v #domácí