Copyright © pohodanovapec.cz 
Если у вас дома избыточное количество помидоров и других овощей, можно сохранить их на потом благодаря нашим рецептам. Здесь собраны идеи: ке́чуп, пикантная смесь, помазáнка из баклажанов и сельдерейный салат, которые несомненно вам понравятся.
Ингредиенты: 3 кг зрелых томатов, 500 г мясистых красных перцев, 300 г лука, 100 г сахара, 20 г соли, 100 мл уксуса, душистый перечень: гвоздика, кориандр, корица, тимьян, гвоздика.
Пошаговый рецепт: Помидоры, перцы и лук порежьте мелко, поместите в кастрюлю и помешивая доведите до кипения. Добавьте специи и периодически помешивая полностью разварите массу. Пропустите через толстое сито и снова доведите до кипения. Через 20 минут постепенно добавляйте соль, сахар и уксус. Кечуп должен загустеть до нужной консистенции, затем горячим наполните в чистые банки. Через 15 минут добавьте мелко нарезанный чеснок, нарезанные травы, соль, перец и имбирь и тушите под время перемешивания. Массу уменьшите объем и заполните большими банками. Стерилизуйте 20 минут при 85 °C.
Ингредиенты: 4 средних баклажана, 4 помидора, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. масла, соль, перец.
Пошаговый рецепт: Баклажаны очистите, нарежьте, удалите семена и запеките в духовке до мягкости. Помидоры надрежьте кончик и обдайте кипятком. Очистите помидоры и запечённые баклажаны, разомните. Добавьте выжатый чеснок, масло, соль и перец и все ещё слегка потушите. По вкусу можно добавить нарезанные травы. Помазанный салфетки разложите по маленьким банкам и стерилизуйте 20 минут при 90 °C.
Složení a tipy pro servírování topinkové pomazánky z Kauflandu
Ингредиенты: 2 кг сельдерея, 500 г красного перца, 300 г шампиньонов, масло, уксус, соль, сахар, душистый перец, лавровый лист.
Пошаговый рецепт: Очистите сельдерей и нарежьте тонкими полосками. Перец очистите от семян и нарежьте полосками, шампиньоны - ломтиками. Все смешайте в миске, залейте соленой кипящей водой и варите около 5 минут. Промойте и дайте стечь. Приготовьте рассол из 1/3 уксуса и 2/3 воды. Добавьте специи и сахар, посолите по вкусу. Варите, охладите, добавьте 2 ст. л. масла.
Крышка простая: помидоры, чеснок, лук и оливковое масло создают ароматную начинку для хлеба. Ингредиенты: хлеб для топинков, зрелые помидоры (по 2 на человека), красная луковица, чеснок, провансальская смесь, оливковое масло первого отжима, соль, свежемолотый перец.
Пошаговый рецепт: нарежьте помидоры мелкими кубиками, лук - мелко, в том числе зелень. Смешайте помидоры с луком, пропущенным через пресс чесноком и оливковым маслом. Приправьте солью, перцем и прованскими специями. На каждую топинку выложите большую порцию ароматной смеси вместе с соком, который образуется. Быстро и вкусно.
Если у вас осталось больше помидоров и зелени, можно сохранить их на потом, используя эти рецепты. Текстура и вкус зависят от времени варки и степени разжижения массы, поэтому следите за консистенцией и не забывайте стерилизовать банки до полного закрытия.
pečená cuketová pomazánka na topinky
| Наименование | Количество | Особенности |
|---|---|---|
| Томаты | 3 кг | основа кетчупа |
| Перец красный | 500 г | для кетчупа |
| Лук | 300 г | для кетчупа |
| Баклажаны | 4 шт | для помазáнки |
| Чеснок | 16 зубчиков | для всех блюд |
Copyright © pohodanovapec.cz
