Copyright © pohodanovapec.cz 
Svět soutěží a klání se neustále vyvíjí a obohacuje o nové a nečekané disciplíny. Vedle tradičních sportů a dovedností se objevují soutěže, které kombinují kreativitu, zručnost a týmovou spolupráci. Podívejme se na některé z nich, od kulinářských výzev až po akrobatické taneční souboje.
Na úvod se podíváme na tradiční školní olympiádu, která každoročně propojuje vzdělávání, pohyb, kreativitu a spolupráci napříč všemi ročníky. Každá třída si vylosovala jeden stát, který po celý den reprezentovala.
Součástí příprav bylo zpracování nástěnky s informacemi o dané zemi, vytvoření tematického stánku, příprava tradičního jídla i slavnostní nástup v kostýmech za doprovodu hudby. Cílem bylo přiblížit ostatním kulturu daného státu poutavou a interaktivní formou.
Děkujeme všem žákům, učitelům a organizátorům, kteří se podíleli na přípravě a hladkém průběhu celé akce.
Česká televize s novým rokem přichází s úpravou svého televizního vysílání. Nebude to ale pouze televizní soutěž, kde bude hrát pečení hlavní roli. Na České televizi budeme opět pravidelně vídat přísné, ale spravedlivé porotce Josefa Maršálka a Míšu Landovou.
Gastronomické kurzy v Uherském Hradišti
Ti se pustí do hodnocení amatérských pekařů. O tom, kdo bude stát na pozicích soutěžících, se dozvíme až v den premiéry prvního dílu. Již teď je ale dle slov Josefa Maršálka jasné, že o kvalitní pečení nebude nouze. Sezónu od sezóny se prý hlásí talentovanější a zkušenější pekaři.
Ty v kuchyni opět přivítá moderátorská dvojice Václav Kopta a Tereza Bebarová. Natáčení se jako již tradičně odehrávalo ve stanu na zahradě historického zámku Bon Repos. Na soutěžící v každém kole čekají tři disciplíny. Následně by měl vždy jeden z amatérských pekařů soutěž opustit.
Na vítěze čeká cena, která dosud nebyla prozrazena. Zábavný pořad, který pravidelně přitáhne k televizi statisíce diváků, má z předchozích řad již tři vítěze. Historicky první vítězkou Peče celá země v České republice byla Petra Burianová.
Původně právnička se po ukončení soutěže stala nejen autorkou kuchařek, ale i tváří pořadu na České televizi. Soutěž vyhrála v roce 2020, již o rok později byl na České televizi uveden její pořad Pečení na neděli. Sladce, slaně, boubelatě - tak zní název kuchařky vítězky druhé řady soutěže Martiny Kynstlerové.
Po té se po vydání kuchařky doslova slehla zem. To o posledním vítězi, mladém studentovi medicíny Vojtovi Vrtiškovi, je slyšet i více než rok po vítězství. Aktivní je především na svém instagramovém profilu, kde pravidelně zásobuje své sledující nápady na pečení. O vítězi poslední řady je pořád slyšet.
Peče celá země je oblíbenou televizní soutěží všech generací. Oproti dramatickým reality show sice na první pohled může vypadat nudně, opak je ale pravdou.
Úspěšná televizní show Peče celé Česko se vrátila na obrazovky a náš kraj má v tomto sladkém souboji své horké želízko v ohni. Jaké to je, když se z domácí kuchyně přesunete před televizní kamery a přísné oči Josefa Maršálka a Michaely Landové?
Diváci vidí výsledných pár desítek minut, ale jak moc náročné je natáčení ve skutečnosti? Překvapilo Vás v tom stanu něco, co z televizní obrazovky není vidět? Překvapilo mě, jak moc je ten stan ve skutečnosti velký. V televizi vypadá mnohem menší, ale je to obr. A náročnost? Ta je obrovská. Jeden díl se natáčel dva dny, od brzkého rána až do pozdního večera.
Myslím, že jsme si sedli skvěle. Asi by bylo zvláštní, kdyby si dvanáct různých lidí sedlo hned na první dobrou, ale my jsme v kontaktu všichni doteď. Z obou jsem měla extrémní respekt. Dokážu hodně ocenit autority a Míši i Josefa si obrovsky vážím. Občas jsem měla i strach něco říct, abych neudělala chybu.
Každá měla svá úskalí a nejhorší byl vždycky ten omezený čas. Ale asi největší výzvou pro mě byla technická výzva. Tam člověk dopředu nezná recept, prostě dostanete papír a musíte si poradit.
Tradičný postup varenia arabskej kávy
Určitě mě to změnilo. Cítím se teď víc profesionálně a lépe rozumím cukrářským technikám. Na druhou stranu miluju i tu jednoduchost klasických českých receptů. Kam se mé kroky teď přesně vydají, to nedokážu říct. Miluju i vaření - vařím pro jednoho profesionálního cyklistu, tak bych to chtěla nějak spojit a třeba napsat kuchařku.
Mám jednu hlavní radu: když máte pocit, že se vám srazil máslový krém, pamatujte, že on se ve skutečnosti nikdy nesrazí. Prostě šlehejte dál a on se dřív nebo později spojí. A pak mám jeden praktický tip - všechny formy na bábovky a koláče vymazávám sádlem.
Asociace kuchařů a cukrářů vysílá na olympiádu juniorský i seniorský Národní tým. Seniorský tým od roku 2018 pravidelně trénuje v Národním zemědělském muzeu v Praze. Nejinak tomu je před olympiádou. Junioři zázemí muzea využívají také, ale trénují i na jiných místech po celé České republice.
Poslední dva měsíce oba týmy trénovali ve speciálně postavených kuchyních odpovídajících kuchyním na olympiádě.
Olympiáda se skládá ze dvou disciplín - Chefs table a Restaurace národů. Vždy vaří 4 kuchaři a 2 cukráři/cukrářky. Na přípravu pokrmů mají šest hodin.
„Tým trénuje dvakrát měsíčně. Trénujeme obě soutěžní disciplíny, ale více pracujeme na Chefs Table. Tréninky nejdříve probíhají formou sestavování soutěžních pokrmů a jejich precizování. Následně je připravujeme v menším počtu porcí.
Chefs table, mladší disciplína, je složený z mnoha druhů pokrmů. Slavnostní tabuli startuje pečivo a jeden druh másla a dipu či pomazánky. Ochucená másla a pomazánky by měli odrážet národní chutě a tradice.
Následují čtyři druhy finger foodů. Dva musejí být teplé a dva studené. Dalším chodem je slavnostní místa pro dvanáct osob. Skládá se ze dvou rybích výrobků, dvou doplňků a dvou omáček.
Po míse přichází na řadu tříchodové menu (veganský pokrm, masitý pokrm a dezert).
„Chefs table řádně prověří naše schopnosti. Je to skutečně hodně náročná disciplína. Souvisí s ní i výroba speciálního inventáře.
Druhá disciplína vypadá jednoduše. Připravte 110 porcí tříchodového menu. Složení soutěžního týmu je stejné jako při Chefs Table (4 kuchaři, 2 cukráři/cukrářky). Menu musíme mít hotové za šest hodin. Následuje výdej jako v restauraci.
Junioři připravují stejné disciplíny. Mají úlevu jen v počtu menu v Restauraci národů.
Word Barista Championship je výběrovková olympiáda pro ty nejzručnější mezinárodní baristy. Přísné porotě musí soutěžící připravit dokonalé espresso, espresso s mlékem i originální signature drink a vše skvěle odprezentovat.
Následující světový šampionát se bude konat 17.-21. října 2025 v italském Miláně. Taky Česká republika tu bude mít svého reprezentanta - Jakuba Smolku z pražírny Nordbeans, který 17. května vyhrál domácího Baristu roku.
WBC je mezinárodní klání v přípravě espressa, na kterém se soutěží o titul nejlepšího baristy. Jde o nejprestižnější a nejnáročnější kávovou soutěž, kterou pořádá World Coffee Events, odnož „Ministerstva kávy“ Specialty Coffee Association (SCA). Na WBC spolu soutěží výherci Baristy roku z jednotlivých akreditovaných zemí.
Panelu vyškolených porotců tihle profíci připravují tři různé nápoje založené na espressu.
Soutěžící musí připravit tři druhy nápojů: espresso, espresso s mlékem a svůj originální signature drink pro každého ze čtyř senzorických sudí. Čeká ho tedy vaření 12 perfektních šálků a má na to velmi dietních 15 minut.
U kávy jako takové ale hodnocení nekončí, další čtyři porotci bodují vystoupení baristů jako celek, od technické přípravy, vystupování, až po doprovodný monolog.
Finalisté si navíc své vystoupení zopakují během dvou dní WBC hned třikrát. Toto espresso soutěžící připravují bez jakýchkoliv přísad. Prim v jeho hodnocení hraje samozřejmě to, jak káva chutná, voní i jak dobře je vyvážená.
Porota ale hodnotí třeba to, jak se prezentovaný chuťový profil shoduje s realitou nebo zda se dá dobře pít ze servírovacího šálku. Možná vás překvapí, že při něm úplně nejde o to nejbombastičtější latte art, to má svou vlastní soutěž.
Kolonka na celkový vzhled je v hodnocení také, ale hlavním kritériem je opět chuť. Porotci chtějí cítit, že vybraná káva ke skvěle vyšlehanému mléku pasuje a čeká je vyvážená dokonalost.
Třetí a poslední nápoj, který musí soutěžící ve čtvrthodince naservírovat. Fandové Masterchefa asi tuší, oč jde. Tenhle drink je baristův 100% originál. Musí v něm být alespoň jeden shot espressa a nesmí obsahovat alkohol. Tam pravidla končí.
Drinky tak často soutěžící míchají opravdu z čehokoliv - od tabáku po fermentované ovocné šťávy.
Během přípravy epesního espressa baristi vedou vypilovaný monolog, ve kterém porotě prezentují svůj um, znalosti i rétorické dovednosti. Detailní popis jednotlivých nápojů většinou zasazují do nějakého výběrovkového příběhu.
Kromě obsahu šálku a jeho příběhu musí soutěžící excelovat také v technice přípravy káv. Tu mají pod drobnohledem dva techničtí sudí, kteří po celou dobu vystoupení koukají baristům pod ruce. Utáhli dobře páku? Vyčistili pokaždé dokonale portafiltr?
Barista, který na pódiu nejlépe zúročí měsíce bezesných příprav, získá od poroty nejvyšší počet bodů a vyhrává. Jako trofej získá zlatý portafiltr a může se pyšnit titulem baristického šampiona.
Jak vidíte, stát se šampionem WBC je opravdu fuška. Šampionát připomíná antické Olympijské hry, kde nešlo jen o fyzickou připravenost, ale také o rétoriku či poezii. Jen v kávě totiž úspěch netkví.
S koncem roku se blíží sezóna vánočních večírků a firemních akcí, kdy by asi každé vedení chtělo své zaměstnance ocenit, stmelit a povzbudit je k co nejlepším výkonům v roce příštím. Možná vás ale už trochu nudí představa „besídky“ s rozdáváním dárků, posezení v restauraci nebo společná návštěva muzea.
Únikové hry, noční výsadky nebo chůze po žhavém uhlí se stávají přitažlivými pro čím dál větší část firem. Nejspíš to bude tím, že při vypjatých situacích, ať už v jakkoli bezpečném prostředí, se o lidech dozvíte i věci, kterých byste se v běžném životě nenadáli.
Teambuildingy rozhodně dávno nejsou jen záležitostí firem či korporací. Také v prostředí lesních školek a klubů hrají důležitou roli v posilování týmové spolupráce, budování důvěry a zlepšování komunikace v týmu. Navíc jak bude takový teambulding vypadat, záleží jen a jen na vás, na tom jaké osobnosti se u vás ve školce sešly a jak rádi trávíte čas. Ušijte si teambuilding sobě na míru.
Společné teambuildingy vytvářejí ideální příležitost pro kvalitně strávený společný čas celého týmu. Poskytnou vám více cenného času pro hlubší diskuze o vizi školky, nastavování vašich cílů, řešení aktuálních nebo dlouhodobých výzev a také pro revizi dokumentů. Kromě toho pomáhají předcházet syndromu vyhoření a podporují pozitivní atmosféru v týmu, což se odráží i na celkovém klimatu ve školce.
Investice do teambuildingů se vrací v podobě silnějších týmů, které spolu lépe komunikují, sdílí společné cíle a vytvářejí kvalitnější prostředí pro děti. Nezapomeňte, že silný a spokojený tým je základem každé úspěšné lesní školky.
Na bývalém fotbalovém hřišti u Městského parku vyrostla cirkusová vesnička Cirkus BASE. Kulturně-vzdělávací projekt, který vzniká ve spolupráci s cirkusovou školou Trondheim kulturskole, představí nový cirkus a jeho disciplíny veřejnosti.
V rámci tohoto cirkusu si děti i dospělí osahají všechny cirkusové disciplíny v otevřených a plně vedených workshopech. Na prostranství vyrostla tři šapitó, to největší přijelo z Německa.
Tato jedinečná akce nabídne svým návštěvníkům novocirkusová představení, workshopy žonglování, pozemní i vzdušnou akrobacii, provazochodectví, parkouru i školní lekce projektu TěloCIRK, který zpestřuje hodiny tělocviku cirkusovými prvky.
tags: #vareni #nové #soutěžní #disciplíny
Copyright © pohodanovapec.cz
