Copyright © pohodanovapec.cz 
Inspirujte se pro jednoduché vaření s dětmi. Přinášíme vám několik ověřených tipů, jak společnými silami můžete připravit chutný oběd nebo večeři.
Děti ale zároveň moc rády pomáhají v kuchyni a často jsou ochotnější ochutnat jídlo, které samy připravují. Společné vaření se může stát hodnotným časem stráveným spolu, pokud se pokusíte nikam nespěchat. Děti si rády hrají. A platí to i pro jídlo. Snažte se je proto zapojit do přípravy co nejčastěji.
Pustili jste se do vaření se svými dětmi? V prvé řadě velmi záleží na surovinách, které vyberete. Pro své děti vařte nejlépe ze zdravých a čerstvých ingrediencí. Vyhněte se polotovarům, konzervám a dochucovadlům plným éček. Také to nepřehánějte s kořením, sádlem, máslem a tučným masem.
Které suroviny jsou tedy pro vaření s tátou a dětmi tím nejlepším? Bílé maso, ryby, spousta ovoce a zeleniny, luštěniny, oříšky, semínka, celozrnné obiloviny a zdravé oleje. Nezapomeňte také na těstoviny, rýži a brambory. Právě z těchto ingrediencí uvaříte společně s dětmi jednoduché, zdravé a zároveň velmi chutné jídlo, po kterém se u vás doma doslova zapráší.
Má vaše dítě potravinovou alergii nebo diabetes? Je nezbytné, abyste všechna tato zdravotní omezení při vaření zohlednili a vařili pro děti z vhodných surovin, kterými jim neublížíte, a naopak jejichž prostřednictvím podpoříte jejich zdraví.
Gastronomické kurzy v Uherském Hradišti
Jak by tedy například mělo vypadat vaření dětem s diabetem? Vhodná je tzv. nízkosacharidová strava tvořená surovinami s nízkým glykemickým indexem. Pro děti s diabetem jsou tedy vhodné potraviny s nízkým obsahem sacharidů a cukrů. Jejich jídelníček přitom doplňte o zdravé tuky a bílkoviny.
A co když má vaše dítě alergii na lepek? Vaření s dětmi by v tomto případě mělo probíhat podle pravidel bezlepkové diety. Z jídelníčku své ratolesti vyřaďte všechny potraviny, které obsahují lepek neboli gluten. Tuto bílkovinu konkrétně naleznete v obilovinách, jako je pšenice, špalda, žito a ječmen. Při pečení a vaření tedy používejte bezlepkovou mouku (například rýžovou nebo pohankovou) a také bezlepkové těstoviny. Do jídelníčku svého dítěte s celiakií můžete dále bez problému zařadit mléko, sýry, maso, vnitřnosti, vejce, ovoce, zeleninu, luštěniny, semínka, ořechy nebo zdravé tuky.
Ukládejte nože a elektrické šlehače mimo dosah malých dětí. Dávejte dítěti jednoduché úkoly, přiměřené jeho věku, snažte se je ale zapojit do co největšího počtu činností. Dovolte dítěti ochutnávat. Popisujte, co právě děláte. Nebojte se chyb, jídlo bude pravděpodobně i tak chutnat dobře.
Buďte trpěliví: Obrňte se vlídností a buďte velkorysí. Vyhněte se zbytečnému kritizování, tím byste začínajícího kuchtíka spíš odradili. Každé dítě je jiné: Některým dětem to v kuchyni jde „samo“ a už v šesti letech toho zvládnou poměrně dost, jiné potřebují více času a opakování, než si danou činnost s jistotou osvojí. Každý má své tempo a to je naprosto v pořádku.
Mějte nadhled nad nepořádkem. Počítejte s tím, že po skončení akce zabere úklid více času než obvykle. A možná bude třeba umýt i dítě. Základní poklizení po vaření by ovšem mělo být součástí každého společného vaření. Buďte v pozoru: Ať už máte v kuchyni batole, nebo školáka, je zcela nezbytné, abyste na svého potomka dohlíželi a byli mu nablízku. Nikdy nevíte, co se při vaření pokazí a kdy bude potřebovat vaši pomoc.
S prvním rokem života přichází velká úleva - děti už mohou jíst téměř všechno, a to v pevnějším stavu, ale zároveň velká výzva - co mu připravit, aby byl jeho jídelníček pestrý a bohatý na živiny? Na skladbě potravin si dejte záležet, právě se totiž utváří budoucí stravovací návyky. A také seznamujte děti i s procesem přípravy jídla, to je učí dozvědět se všechno o správných ingrediencích a že k vaření je třeba trochu času, pečlivosti a trpělivosti.
Vaření s batolaty (1,5 až 2,5 roku): Aktivní asistent. V případě batolat samozřejmě není řeč o žádném velkém vaření - spíš jde o to, aby vás dítě v kuchyni pozorovalo a pomáhalo s nejzákladnějšími úkony, jako je přidávání přísad nebo třeba míchání těsta. Co zvládnou batolata: omývání a trhání salátových listů, míchání těsta, mačkání banánů, přidávání přísad, loupání vajíček, loupání ovoce.
Vaření s předškoláky (3-6 let): Mistr nože. Děti předškolního věku už dokážou některé pokrmy svépomocí připravit. Jako výborný pomocník poslouží tzv. vlnkový kráječ, díky kterému si dítě osvojí princip krájení. Co zvládnou předškoláci: očištění zeleniny a ovoce, nakrájení zeleniny a ovoce, hnětení a válení těsta, strouhání sýra.
Vaření s mladšími školáky (6-12 let): Tepelná úprava je hračka. Pomalu můžete svému dítěti ukázat i zacházení s pánvičkou. V žádném případě ale nezačínejte smažením řízků nebo eidamu, raději juniory zasvěťte do toho, jak se připravují palačinky či lívance. Co zvládnou děti školního věku: vaření ve vroucí vodě, práci s horkou troubou, smažení (prozatím palačinek a lívanců).
Máme pro vás několik tipů na jednoduché, rychlé a chutné recepty, při jejichž přípravě vám mohou vaše ratolesti asistovat. Uvařte společně například křupavé kuřecí stripsy s bramborovou kaší nebo boloňskou omáčku se špagetami. Další tipy: upečte si společně třeba lehký moučník nebo obrácený ananasový koláč. Děti si zamilují také pizzu nebo jednoduchý a chutný slaný quiche.
Tradičný postup varenia arabskej kávy
Nechat děti, aby si pizzu obložily podle svých představ, je skvělá zábava pro menší skupinu. Ingredience: 2 základy na pizzu, 6 lžic rajčatového pyré nebo rajčatové omáčky, 1 lžíce sušeného oregana, různé druhy zeleniny, 45 g šunky nebo vařeného kuřecího masa, 4 lžíce strouhaného sýra, 6 - 8 tenkých plátků mozzarelly. Dospělý: Nakrájí zeleninu. Dítě: Potře základ na pizzu rajčatovým pyré nebo šťávou, posype oreganem, naskládá na něj zeleninu a maso podle vlastního výběru, posype strouhaným sýrem a poklade plátky mozzarelly. Dospělý: Vloží pizzu do trouby a peče. Podávejte s tyčinkami z celeru nebo okurky nebo se salátem.
Ingredience: 330 g těstovinových spirálek, 1 lžíce oleje, 170 g míchané zeleniny. Na dresink: 4 lžíce olivového oleje, šťáva z 1 citrónu nebo limetky, 1 lžíce balzamikového octa, 1 lžíce nasekané petrželky, 1 lžíce nasekané bazalky, 45 g strouhaného parmezánu, 1 lžíce jemné hořčice, špetka černého pepře. Dospělý: Uvede do varu vodu, uvaří těstoviny a připraví zeleninu. Dítě: Rozláme brokolici na malé růžičky a pomůže smíchat ingredience a dresink. Doba přípravy: 25 minut.
Nadýchaná piškotová kolečka: Dítě může pomáhat při šlehání (s dozorujícím dospělým) a tvoření koleček na plechu. Doba přípravy: 10 minut. Mini poháry s piškoty a krémem: Dítě pokládá piškoty, ovoce a krém do skleniček. Smajlíci z rýžových chlebíčků: Velmi jednoduchý a vtipný oběd, který si můžete společně připravit. Jablečné zoubky: Zábavná svačinka, kterou je skvělé udělat společně, když si k vám přijde hrát několik dětí.
Ingredience: 1 x 250g vanička sýra cottage, 2 jarní cibulky - nasekané, čtvrtka nebo půlka červené papriky - na jemno nasekané, čtvrt lžíce dijonské hořčice, půl lžíce směsi sušených bylinek, míchaná zelenina. Dospělý: Připraví veškerou zeleninu. Starší dítě s tím již může pod dohledem pomáhat. Dítě: Vloží všechny ingredience do misky, odměří bylinky a hořčici a vše smíchá dohromady. Podávejte se zeleninovými tyčinkami. Doba přípravy: 10 minut.
Stačí pouze dvě ingredience a vsadíme se, že je máte právě teď doma. Ingredience: 2 velké banány, 55 g hořké nebo mléčné čokolády. Dospělý: Odřízne banánům konce, předehřeje troubu na 180 °C. Dítě: Položí banány na pečící plech a rozláme čokoládu. Dospělý: Prořízne banány podélně. Dítě: Vtlačí do zářezu kousky čokolády, zabalí banány do alobalu. Dospělý: Vloží do trouby a peče 25 minut. Na 2-4 porce.
Chcete si užít zábavné a jednoduché vaření s dětmi? Velkým pomocníkem všem tatínkům a jejich dětem je chytrý hrnec Tefal Cook4me+ Connect, který s vaší lehkou asistencí vykouzlí parádní rodinné jídlo pro 2 až 6 osob. Některé recepty pro vaření s dětmi tento chytrý pomocník zvládne udělat již do 15 minut.
V chytrém hrnci Tefal Cook4me+ Connect můžete nejen opékat nebo vařit v páře. S přehledem zvládne i tlakové vaření, pomalé vaření či mírný var. Chytrý hrnec na vaření Tefal Cook4me+ Connect má v sobě zabudovaných více než 150 receptů v českém jazyce. A tak bude tatínky a děti krok za krokem instruovat při vaření dezertů, polévek i hlavních jídel. Poradí jim, které suroviny a v jakém množství mají nachystat, poví jim, kdy mají co přihodit a kdy připravované jídlo promíchat. Vaření v chytrém hrnci na vaření je zvláště pro děti velmi zábavnou záležitostí.
Vaření s aplikací - novinka ve vaší kuchyni: Pracné sepisování nákupního lístku? Minulost! Stačí si vzít sebou do obchodu aplikaci Tefal, recepty a mnoho dalšího, ve které najdete všechny recepty včetně seznamu potřebných surovin.
Dítě můžete při vaření zaměstnat jednoduchými úkoly, například aranžováním jídla na talíř nebo mícháním omáčky. Naučit se smíchat ingredience a počítat je nebo vážit je skvělý způsob, jak u malých dětí rozvíjet fyzickou koordinaci a početní dovednosti; současně se mohou začít učit vařit. Děti ale zároveň moc rády pomáhají v kuchyni a často jsou ochotnější ochutnat jídlo, které samy připravují.
TIP: Zábavné vaření s dětmi a pro děti - Stačí pár triků s nožem a vykrajovátky a obyčejné pečivo s pomazánkou se může proměnit v malou zoo nebo pohádkové postavy. Připravte si k ozdobení čerstvé bylinky, kousky zeleniny, olivy nebo proužky lososa. Zvláště ti nejmenší dají na první dojem.
Vezměte to od píky až po šéfkuchařskou čepici. Začněte tím nejjednodušším. „Vařením“, ke kterému není třeba sporák ani trouba. Už tříleté děti mohou dostat na starost omytí a nakrájení zeleniny, natrhání salátu, mazání pečiva, míchání těsta nebo vykrajování. Samozřejmostí je bedlivý dozor dospělé osoby, která nejlépe vyhodnotí, co je dítko schopné zvládnout.
Na ostří dezertního nože - bez krájení to v kuchyni nejde. Patří nůž do rukou dítěte? Patří! Otázka je, odkdy a který typ nože. Kolem třetího roku můžete dětem svěřit krájení měkké zeleniny a ovoce, zprvu malým dezertním nožem, později třeba speciálním dětským nožem se zaoblenou špičkou a chráničem prstů.
| Recept | Čas | Věk vhodnosti |
|---|---|---|
| Pizza (obložení dětmi) | 20-30 min | 3+ |
| Těstovinový salát | 25 min | 4+ |
| Nadýchaná piškotová kolečka | 10 min | 3+ |
| Pečené banány s čokoládou | 30 min | 4+ |
| Omáčka ze sýra cottage se zeleninovými tyčinkami | 10 min | 2+ |
Vaření s dětmi je zábava pro celou rodinu! Začněte s tím třeba už dnes.
Copyright © pohodanovapec.cz
