Copyright © pohodanovapec.cz 
Čekanka je skvělá zelenina, která se hodí zasyrova do salátů, ale moc jí sluší i tepelná úprava. V obchodě vybírejte čerstvé, světlounce žluté a pevné kousky, které jsou uskladněny pod neprůhledným tmavým papírem. Na světle totiž čekanka výrazně hořkne. V malém kastrůlku rozehřejte máslo. Čekanku nakrájejte na čtvrtky a vykrojte z ní tvrdý košťál. Pak čtvrtky položte řezem dolů na osmahnutou cibuli. Restujte na mírném ohni asi 3 minuty, osolte, opepřete a přilijte víno. Čekanku vložte do zapékací misky, posypte parmezánem a dejte pod rozpálený gril.
Velmi jednoduchý, ale skvěle dochucený míchaný salát se dvěma druhy sýru se perfektně hodí jako lehká večeře či příloha ke grilovaným specialitám. Když už nás nebaví smažený květák ani květákový mozeček, dojde na květákové placičky. Uvařené brambory nastrouháme najemno. Přidáme k nim mouku, vejce, špetku soli a vše promícháme. Suroviny nakrajíme na kostičky či na přjatelné tvary pro napichování na okrasná bodátka, párátka nebo špejle. Jadel nastrouháme na jemno. Smícháme s máslem, sýrem a makrelami i s olejem. Pečlivě vymícháme. Přidáme nakrájenou cibulku i s natí a bylinky. Okurky nakrájíme po délce na plátky (nejlépe škrabkou). Sýr a rajčata také na plátky, cibulku na drobno. Na zálivku prošleháme olej se zbytkem surovin. Carpaccio z červené řepy je vegetariánským kolegou toho z hovězího masa. Brambory dobře umyjeme, necháme trochu oschnout, vidličkou na několika místech hluboko propícháme a obalíme je v soli. Nakrájíme rohlíky, namažeme máslem. Šošovicu uvaríme do mäkka, ja ju ani nenamáčam a vždy ju mám ok, osolíme morskou soľou, pokvapkáme olivovým olejom, pridáme ostatné suroviny a môžeme podávať. Z listového těsta vykrojíme dvé stejné srdce, na to spodní zvýšíme okraje dvěma proužky na sebe, aby to byla taková mistička. Maso rozklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky paprikáše a plátky jadelu. Zelné placičky mohou být chutnou přílohou k masovým směsím nebo je můžeme podávat i samostatně, třeba k večeři. Připravte si rychlovku, třeba když vás honí mlsná. Sýr jadel je slaný, není třeba ho již nijak zvlášť ochucovat dalším kořením. Jednoduché a syté bezmasé jídlo z vařených brambor, máslové cibulky a dvou druhů sýru potěší každého milovníka slaných chutí.
Jednoduché a syté bezmasé jídlo z vařených brambor, máslové cibulky a dvou druhů sýru potěší každého milovníka slaných chutí. Zelné placičky mohou být chutnou přílohou k masovým směsím nebo je můžeme podávat i samostatně, třeba k večeři. Připravte si rychlovku, třeba když vás honí mlsná.
Copyright © pohodanovapec.cz
