Copyright © pohodanovapec.cz 
Maminky mnohdy čelí nadlidskému úkolu, a to uvařit svým ratolestem něco, co jim bude zaručeně chutnat. Většina malých dítek vyžaduje stále stejné pokrmy. Je třeba dětem čas od času uvařit něco nového. Doporučujeme vyzkoušet tyto recepty, které jsou lehké na přípravu a dětem jistě budou chutnat. Tyto 3 recepty se skládají z lehce dostupných potravin, které lze sehnat v jakémkoliv supermarketu. Jejich složení je bohaté převážně na vitamíny a minerály. Možná právě pestrost barev těchto receptů přiláká děti vyzkoušet tato jídla.
Omrzí-li člověka klasické pokrmy, kterými je například rajská polévka s rýží, může zkusit netradiční omáčku z červené řepy. Červená řepa pomáhá při trávení. Zároveň zlepšuje činnost mozku u starších osob. Červená řepa neutralizuje škodlivé látky v těla a dokáže zařídit jejich vyloučení z těla. Zároveň zlepšuje činnost trávení a vylučování.
Citronovou šťávu lze nahradit šťávou ze zázvoru. Ten se umyje, nastrouhá a vymačká do hotové polévky. Dětem by kvůli tomu nemusela polévka chutnat.
Pro intenzivnější chuť omáčky je třeba vařit cca hodinu, kdy veškerá zelenina pustí svou chuť. Výhodou tohoto receptu je, že ho může dítě již od 7. měsíce, které začíná s příkrmy.
Další tipy na rostlinná veganská jídla nejen pro děti nabízí portál Vegan.cz. Kromě receptů lze nalézt i rady včetně tipů na výlet s dětmi na portálu Webrangers.cz.
Gastronomické kurzy v Uherském Hradišti
Plněné švestkové knedlíky patří mezi české klasiky. Díky tomuto receptu si děti velmi pochutnají a zároveň do sebe dostanou vitamíny, které jejich tělo obzvlášť potřebuje. Tím, že ingredience tvoří jen bezlepkové suroviny, jsou zdravější a nezatěžují tolik lidský organismus.
Přidání máku je na každé hospodyni. Je to však plodina, která má v sobě vysoký obsah vápníku. Hlavně dětem pomáhá k prevenci zdravých kostí a zubů.
Pokud je dítě zmlsané, maminky mohou sáhnout po ovocné omáčce. Zná-li člověk ze školních jídelen plněné ovocné knedlíky polité tekutým máslem, může vyzkoušet kokosový olej, který se smíchá se sirupem.
Recept na tuto polévku stejně jako recept pro děti na červenou čočku je zkrátka ráj pro tělo, a to díky potravinám, ze kterých se skládá. Pórek ocení spíše maminky, protože je z 90 % tvořený vodou a malého množství tuku. Pórkovo-dýňovou polévku lze obohatit o semínka.
Velké plus získala pórkovo-dýňová polévka hlavně díky snadné dostupnosti potravin, které člověka finančně nezatíží.
Pórkovo-dýňová polévka se doporučuje dětem cca od 1 roku. Rodiče nebo prarodiče, až si budou pochutnávat na této polévce při rodinné sešlosti, mohou vyzkoušet přidání opražených slunečnicových semínek.
Pojďme si tato témata projít společně. V dnešním článku si projdeme období úplně nejmenších dětí - strava po narození, první příkrmy až po základy zdravého stravování po ukončení kojení / konzumaci umělého mléka. Miminka od narození až zhruba do 6 měsíců by měla být výhradně kojena. Mateřské mléko je dokonalý koktejl pro naše miminka, ve kterém je přesně na míru namícháno určité množství veškerých bílkovin, tuků, cukrů, vitaminů, minerálů a různé specifické imunitní látky. Jste-li čerstvá maminka, snažte se udělat všechno pro to, ať můžete své miminko kojit, a to co nejdéle. I po zavedení příkrmů klidně až do dvou let i déle, pokud vám to vyhovuje.
Světové zdravotnické organizace tvrdí, že správně sestavená veganská strava je vhodná pro všechna životní období včetně dětství. Čeští lékaři jsou v tomto tématu opatrnější - vegetariánství schvalují jako vhodné i pro nejmenší děti, zato veganství do 2 let věku nedoporučují z důvodů možného nedostatku bílkovin a důležitých makro a mikroživin, jejichž nedostatek může v tomto věku vést k růstové a psychické retardaci. To je jeden z důvodů, proč je kojení a s ním dodávané živočišné bílkoviny v mateřském mléce u veganských žen tolik propagované.
Ideální je začít s příkrmy v momentě, kdy dítě o jídlo projeví opravdový zájem a zvládne samo si jídlo vzít a dát do úst. Obecně se doporučuje začít s příkrmy dříve u dětí na umělém mléku, u plně kojených není kam spěchat. Příkrmy mají sloužit k seznamování dítěte s pevnou stravou. Neuspěchejte to. Dávejte dítěti ochutnávat, ať poznává nové chutě a nestresujte se, pokud dítě sní třeba jen lžičku a dále se vyžaduje kojení, je to normální a přirozené.
Většina publikací s příkrmy se shodne na tom, že nejvhodnějším prvním příkrmem je zelenina. Nejvhodnější je zařazovat sezónní a lokální zeleninu v té nejvyšší kvalitě, kterou krátce povaříte na páře a buď ji dítěti rozmačkáte, nebo podáte vcelku (BLW metoda). Postupujte tak, že dítěti nabídnete jeden druh zeleniny alespoň 2-3 dny po sobě, následně můžete zkoušet další druh. K nejméně problematickým patří mrkev, cuketa, dýně Hokkaido, batát, brambor, brokolice, květák, následně můžete vyzkoušet i červenou řepu, cibuli, avokádo, pórek, petržel, rajčata, okurek a další.
Tradičný postup varenia arabskej kávy
Luštěniny zavádějte zhruba okolo 8.-10. měsíce. Důležité je luštěniny dlouze máčet, ideálně vařit v tlakovém hrnci s kouskem mořské řasy (Kombu) pro lepší vstřebatelnost. Začněte červenou čočkou a fazolí adzuki. Tyto dva druhy jsou považovány za nejlépe stravitelné luštěniny. Dobře vstřebatelná je i zelená a černá čočka, fazole ledvina. Hůře se tráví hrách a další druhy fazolí.
Co se týče sóji, ať se rozhodnete dávat nebo nedávat, volte případně fermentovanou formu v podobě tempehu anebo tofu srážené vápenatými solemi (např. značka Lunter). Dobrou variantou, jak do dětí dostat dobře stravitelnou luštěninu je skrz produkt Hraška, což je český produkt připravený z odslupkovaného, jemně namletého hrachu - zelenou Hraškou můžete zahušťovat polévky, omáčky, připravovat bešamely, žlutou Hrašku můžete používat do sladkých jídel, zkoušet zdravější pudingy a dezerty apod.
V zimních měsících doplňujte vitamín D (pozor, ne všechny jsou rostlinného původu) a jakmile začnete s příkrmy, je dobré začít s doplňováním vitamínu B12. Základem dětského jídelníčku by měla být co nejzdravější, nejpřirozenější, nejčistší a nejpestřejší strava doplněná pravidelným doplňováním B12 a vitamínu D a každodenním pohybem na čerstvém vzduchu.
Máte-li děti a je vám blízké veganství, možná si kladete řadu otázek. Které potraviny jsou dobré pro batolata a které pro starší děti? A odkud získat dostatek vápníku, železa a omega-3 pro zdravý vývoj? Dětství je překrásné a neopakovatelné. Je to období života, kdy mimo jiné děti rostou, budují se základy imunity a rapidně rozvíjejí mozková centra. Plnohodnotná rostlinná strava je navíc velmi bohatým a blahodárným koktejlem antioxidantů, širokého spektra fytochemikálií, flavonoidů, vlákniny a tisíců dalších mikroživin, které v živočišné stravě úplně chybí.
Dnes má v Česku bohužel už 20% dětí problémy s obezitou nebo nadváhou, která je předpokladem vzniku nemocí a chronických chorob v dospělosti, a ty se posouvají do stále nižšího věku (cukrovka, srdečněcévní nemoci, alergie). Poškozování cév živočišnou stravou kvůli cholesterolu a nasyceným tukům může začínat nepozorovaně už v dětství. To dokládá také život některých domorodých kmenů, například japonských Okinawanů nebo mexických Tarahumarů, včetně dětí a těhotných žen, žijících odpradávna čistě z rostlin.
Pokud potřebujete další recepty pro děti, inspirujte se také v sekci pečiva a dezertů: Borůvkový páj s pudinkem, Bezlepková citrónová bábovka s mákem, Čokoládové muffiny s batátovým krémem, Kakaové mini bábovičky s cuketou nebo Cupcake s čokoládou a řepou. Tímto heslem jsme se řídili při přípravě tohoto výběru receptů. Recepty spojuje nejen absence masa, ale také obsah luštěnin a hlavně zeleniny, která je bohatá na vitamíny a vlákninu.
Copyright © pohodanovapec.cz
