Recept na vynikající fazolovou pomazánku s pepřem

Hledáte zdravou chuťovku plnou bílkovin? Fazolová pomazánka s pepřem je perfektní volba pro každého, kdo chce chutně, zdravě a bez zbytečného vaření. Fazole jsou doslova nabité bílkovinami, vlákninou a minerály, jako je železo, hořčík nebo draslík. Díky tomu jsou skvělou volbou nejen pro vegetariány, ale i pro všechny, kdo chtějí jíst zdravě a cítit se dobře. Její základy tvoří fazole, které jsou levné, výživné a dostupné po celý rok. Postup přípravy je rychlý a lze jej zvládnout i při nečekané návštěvě.

Fazole nejsou jen obyčejné luštěniny. Mají široké využití z kuchyní celého světa - od Středomoří až po Blízký východ. Fazolová pomazánka má kořeny v různých kuchyních a pepř jí dodává pikantní šmrnc. Mexické fazole jsou vynikající rychlovkou k obědu nebo večeři a vykouzlíte je jen z pár ingrediencí. Kovbojské fazole jsou rychlé jídlo z fazolí, mletého masa a zeleniny, které dokáže perfektně zasytit. A to nejlepší? Příprava vám zabere jen pár minut, takže se hodí i tehdy, když vás přepadne hlad.

Ingredience a základní postup

Na 500 g pomazánky: příprava 30 minut

  1. Bílé fazole důkladně rozmixujte spolu s kysanou smetanou a trochou soli na hladkou pastu.
  2. Základ doplňte drobně nasekanou sterilovanou zeleninou (cibulky a paprika) a doplňte paprikovou klobáskou.
  3. Podobně můžete připravit pomazánku z červených sterilovaných fazolí a dochutit podle chuti.

Fazole sceďte z konzervy, důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Okapané fazole vložte do mísy a postupně rozmixujte. Pokud je pomazánka příliš hustá, přidejte trochu scezené tekutiny. Uložte do uzavíratelné nádoby a skladujte v lednici.

Postup a tipy pro vylepšení

Další inspirace a varianty

Pomazánku lze připravit různými způsoby: z červených sterilovaných fazolí s výraznou zeleninou, nebo s přidanou zeleninou z pánve. Před vařením fazolí je dobré zvážit čas a postup - fazole lze vařit delší dobu v pomalém hrnci, aby byly měkké a chutné. Pokud máte rádi čerstvé prvky, můžete do pomazánky zamíchat sušená rajčata pro extra šťavnatost.

Vynikající Čoko Koko Koláč

Přesnídávková fazolová polévka s klobásou - recept

Rychlá alternativa pro rychlou snídani na chleba

Dejte misku vařených bílých fazolí do mixéru, osolte, opepřete a přidejte nastrouhaný česnek a olivový olej. Rozmixujte a podle potřeby přidejte trochu vody. Můžete do ní zamíchat i kousky sušených rajčat pro bohatší chuť. Podávejte na chlebíčkách, toustech nebo topinkách.

Využití luštěninových pomazánek

Luštěninové pomazánky přinášejí do kuchyně řadu výhod. Připravujeme je z luštěnin, nejčastěji ze sóji, cizrny a fazolí, ale lze použít i čočku nebo hrách. Výhodou je vysoká výživnost a cenová dostupnost. Nejlepší je, když už vaříte fazole, uvařit celé balení a pak jej využít na více jídel. Pomazánky z luštěnin jsou oblíbenou a chutnou součástí jídelníčku, jejich základem je dobře uvařená luštěnina, která je výrazněji dochucená a rozmixovaná s dalšími surovinami.

Tipy k vaření: pomalý hrnec umožní fazole uvařit na pozadí, zalijte je dostatečným množstvím vody a pro lepší chuť přidejte další zeleninu. Po uvaření můžete část fazolí zamrazit a při příštím použití je dohromady rozmixovat.

osvědčený postup na bramborové knedlíky s rohlíky

chřestová polévka: recept na jarní delikatesu

tags: #recept #na #vynikající #fazolovou #pomazánku