Copyright © pohodanovapec.cz 
Máte chuť na něco sladkého, ale nedostává se čas nebo energie na složité pečení? Nemůže to být snadnější - vsaďte na oblíbené koláče na plech, které poté jednoduše nakrájíte na řezy.
Receptů na koláče na plech je snad nekonečně mnoho. A není divu... Tento typ koláče patří mezi nejoblíbenější. Je totiž jednoduchý, rychlý, hravě ho zvládne i cukrář/pekař začátečník a výsledek je velmi uspokojivý. Ideální jako dárek, když jdete na návštěvu, jako pohoštění pro vaše hosty ke kávě či čaji, jako svačinka do práce nebo výborná víkendová snídaně.
Za ta léta, kdy pro vás píšeme Apetit, jsme nashromáždili pěknou řádku rodinných pokladů - receptů na nejlepší koláče, buchty a řezy na plech. Jde o recepty, které jsou úhledným písmem sepsaly naše maminky a babičky, a zaznamenaly je v ohmataných zápisnících. V naší zemi byly moučníky vždy velmi oblíbené.
Lité buchty na plech: jejich příprava nezabere mnoho času, zvládnou je i začátečníci, protože často jde v základu o jednoduché lité těsto. Do litého těsta vždy můžete přidat trochu nastrouhané cukety, jablko, mrkev nebo dýni, které buchtě dodají vláčnost. Péct buchtu na plech jde snadno v podstatě s jakýmkoli ovocem, použít můžete ale také například tvaroh, makovou náplň, povidla či džem.
Kynutý koláč na plech: nechcete se trápit s balením buchet nebo vázáním koláčů, kde nemusí být jistota, že náplň během pečení nevyteče? Zjednodušte si život a rozprostřete kynuté těsto po celém plechu či pekáči - dobře to půjde namočenýma rukama. Na těsto naneste tvarohovou náplň, mák či povidla nebo poklaďte švestkami či meruňkami a zasypejte drobenkou. Pečte, dokud okraje koláče „nezezlátnou“.
Zdravotní rizika toxických vajec
Litý kynutý koláč s ovocem a drobenkou je rychlovka, kterou budete péct během celého roku. Stačí smíchat suroviny, nalít na plech a po upečení nakrájet a případně ozdobit, fantazii se meze nekladou. Tvaroh si náramně rozumí s ovocem. A to si troufneme tvrdit, že s jakýmkoli.
Kynuté buchty alias Honzovky jsou bochánky kynutého těsta, plněné nejčastěji tvarohem, mákem, ořechy, povidly či marmeládou. Speciálním druhem jsou dukátové buchtičky se šodó, které jsou oblíbeným sladkým jídlem zejména u dětí. Nadýchané domácí koblihy plněné džemem podle tradičního receptu od mé babičky. Vanilkové rohlíčky jsou symbolem Vánoc. Myslivecké knoflíky patří k tradičnímu vánočnímu cukroví. Recept na Masarykovo cukroví - bez něj si Vánoce neumíme představit.
Mezi tradiční oblíbence ke kávě patří bezpochyby bábovka, štrúdl, buchty, koláče a piškotové rolády. K snídani si uděláme radost třeba lívanečky nebo palačinkami s marmeládou. Ovocné knedlíky, nudle či šišky s mákem, zemlbába nebo buchtičky se šodó, to vše stále patří mezi favority sladkých obědů. Na Vánoce pak nesmí v žádné domácnosti chybět vánočka či štola, na Velikonoce zase mazanec a beránek.
Objevte chutné recepty na dorty, dezerty i slané dobroty, které jsme sami vyzkoušeli. Koláče jsou nejčastěji menší či větší kruhové tvary s náplní na povrchu. Můžeme se ale také setkat s velkým plátem koláčového těsta přes celý plech, pokladené sezónním ovocem a drobenkou. Náleží sem i skromnější dezerty, jaké nám naše maminky a babičky připravovaly k odpolední svačině - lité buchty.
Stačí se inspirovat základními recepty a doplnit je oblíbenou náplní: tvaroh, mák, povidla, džem, ořechy či čerstvé ovoce. Péct buchtu na plech jde snadno s jakýmkoli ovocem, použít můžete ale také například tvaroh, makovou náplň, povidla či džem. Lité buchty, řezy na plech, kynuté koláče i perníky - receptů je opravdu obrovské množství a není divu, tento typ koláče patří mezi nejoblíbenější.
Povinné přílohy závěrečné zprávy o realizaci projektu OPZ
| Typ koláče | Doporučená náplň | Tip |
|---|---|---|
| Lité buchty | jablka, cuketa, dýně, tvaroh, džem | přidat nastrouhané ovoce/zele. pro vláčnost |
| Kynutý koláč na plech | tvaroh, mak, povidla, švestky | rozprostřít těsto namočenýma rukama |
| Řezy na plech | ovocná náplň, krémy, kakaové vrstvy | důraz na vzhled řezu |
| Perník na plech | kořeněná těsta, marmeláda | vůně připomíná sváteční dny |
Žádná oslava se neobejde bez skvělého dortu a výborných zákusků. Je známa také celá řada nepečených dezertů. V létě určitě nikdo neodolá zmrzlině nebo vychlazenému pudingu s ovocem. V historii se připravovaly především z mouky (odtud název moučníky), sezonního ovoce a toho, co se dalo uchovat přes zimu, taková čokoláda byla téměř nedostupná.
Copyright © pohodanovapec.cz
