Cizrnový salát s tuňákem — sytý, rychlý a plný chuti

Připravte sytý obědový salát, snadný přípravou a skvělý chutěmi. Příprava zabere jenom pár minut, díky použití konzervovaných luštěnin a kukuřice. Ty se postarají o výživovou hodnotu pokrmu. Konzervovaný tuňák přidá i potřebnou bílkovinou složku. Máte chuť na nějakou jednoduchou letní dobrotu? Máme pro vás cizrnový salát s rajčaty a tuňákem!

Hlavní výhody receptu

Rychlá příprava: konzervovaná cizrna a tuňák zkracují čas na několik minut.
Výživná kompozice: kombinace luštěnin a tuňáka zajišťuje bílkoviny, vlákninu a minerály.
Variabilita: snadno přidáte čerstvé nebo sušené rajčata, rukolu, olivy či opečené papriky.

Ingredience (možné varianty podle dostupnosti)

Cizrna sterilovaná 400 g (nebo 500 g vařené cizrny)
Tuňák v plechovce ve vlastní šťávě 2 ks nebo 120 g tuňáka v oleji
Rajčata (čerstvá nebo sušená)
Rukola 1 hrst
Cibule (jarní 2 ks nebo 1 červená či bílá cibule)
Olivy dle chuti
Citronová nebo limetková šťáva (citronová šťáva BIO 4 plž)
Olivový olej (3 lžíce v zálivce nebo dle chuti)
Sůl, pepř, sušená bazalka
Volitelně: majonéza 120 ml, pita chléb
Volitelně: pečené červené papriky (2 ks), med (3 lžíce v zálivce)

Postup přípravy krok za krokem

Cizrnu necháme okapat a smícháme ji s tuňákem, paprikou a cibulí nakrájenou na jemné plátky.
Rajčata rozpůlte. Cibuli nakrájete na tenká kolečka.
Cizrnu promíchejte s nakrájenými čerstvými i sušenými rajčaty, tuňákem, rukolou, cibulí, citrónovou šťávou, sušenou bazalkou a olivami.
Krok 3: Přidáme posekané bylinky a ochutíme limetkovou šťávou, olejem, osolíme a dochutíme.
Nakonec přidáme kousky tuňáka.
Podle chuti osolte a opepřete.

Varianty zálivek

Zálivka základní: 3 lžíce olivového oleje, 1 citrón, sůl, pepř. Pro sladko-slanou variantu přidejte 3 lžíce medu do olivového oleje a citronu. Můžete využít i majonézu (120 ml) pro krémovější verzi.

Přídavky a úpravy

Papriky opečeme na plamenu sporáku ze všech stran dočerna. Vložíme je do hrnce, přiklopíme pokličkou a necháme pár minut zapařit. Potom černou slupku oloupeme, lusky zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na nudličky.
Papriky můžeme opéct i v troubě. Nebo lze použít naložené pečené papriky.
Přidáním pita chleba nebo křupavého pečiva získáte kompletnější jídlo.

Tipy pro nejlepší chuť

Použijte kvalitní konzervovaný tuňák - ve vlastní šťávě pro lehčí salát nebo v oleji pro bohatší chuť.
Sušená rajčata dodají intenzivní chuť, čerstvá zase svěžest a šťavnatost.
Rukola přidá pikantní, pepřový nádech, který krásně kontrastuje s tuňákem a cizrnou.
Dochutťe až nakonec: limetková nebo citronová šťáva zvýrazní všechny chutě.

Rychlá tabulka ingrediencí pro přípravu

Ingredience	Množství
Cizrna (sterilovaná)	400-500 g
Tuňák (konzerva)	120 g nebo 2 plechovky
Rukola	1 hrst
Cibule	1-2 ks (jarní nebo červená)
Olivový olej	3 lžíce (nebo dle chuti)
Citronová/lime šťáva	1 citron / 4 plž citronové šťávy BIO
Majonéza (volitelně)	120 ml

Nejčastější chyby a jak se jim vyhnout

Nepřesolení/poněkud mdlá chuť - ochutnejte a dochuťte solí a pepřem až na konci.
Přebytek tekutiny z konzerv - cizrnu a tuňáka nechte dobře okapat, aby salát nebyl rozředěný.
Příliš mnoho oleje - postupně přidávejte olivový olej a citronovou šťávu, aby salát nebyl mastný.

Tuňákový salát - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Pro koho je salát vhodný

Skvělá volba pro ty, kdo hledají rychlý oběd, lehkou večeři nebo vydatný salát na piknik. Díky cizrně a tuňákovi poslouží i jako syté samostatné jídlo.

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Upravte podle vlastní chuti a dostupných surovin - recept je velmi variabilní a snese řadu úprav.

Inspirace pro kari rýži

Jak připravit Královské Kuře Albert

Stylový recept s lilkem

tags: #recept #cizrnový #salát #s #tuňákem