Copyright © pohodanovapec.cz 
Tyto sušenky vznikají jen ze dvou ingrediencí - banánů a kokosu - a díky jejich jednoduchému složení jsou vhodné už od prvních příkrmů jako rychlá svačinka do ručičky. Vznikají z konzistenci připraveného těsta, které lze mírně upravovat podle zralosti banánů a požadované hustoty. Jsou přirozeně bezlepkové, bez přidaného cukru a plné vlákniny a zdravých tuků. Banány rozmačkáme vidličkou na kaši a následně smícháme s kokosem a dalšími složkami kromě přísad, aby vzniklo ne úplně soudržné těsto.
Banány si v misce rozmačkáme vidličkou na kaši. Přidáme „vločky“ a ostatní suroviny kromě dochucovadel a promícháme do ne úplně soudržného těsta. Přidáme dochucovadla a necháme ustát, dokud se trouba neohřeje na 180 °C. Na plech vyložený papírem na pečení děláme hromádky, které zploštíme do tvaru sušenek. Z uvedené dávky je jich 6-8. „Vločky“ vzniknou prosáním polohrubé cizrnové mouky přes cedník nebo síto. Ze čtvrtkilového balení získáte přibližně čtvrt hrnečku směsi cizrnových slupek a hrubší cizrnové krupice, které to spojí namísto vajec.
Banány rozmačkáme na co nejjemnější kaši a následně přidáme med, mléko, skořici a ovesné vločky. Hmotu promícháme a vznikne hustá kaše. Pekáček nebo plech vymažeme a pomocí lžíce vyskládáme placičky. Doba pečení je cca 15-20 minut na 200 °C. Sušenky po vychladnutí lze skladovat v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě až týden. Mohou sloužit také jako skvělá svačina na cesty, na výlety a slavnostní příležitosti.
Tipy na obměnu receptu: arašídové máslo nebo čokoládové kousky jsou skvělou volbou pro starší děti a dospělé. Můžete vyzkoušet polomáčenou verzi s čokoládou, ozdobit lentilkami nebo sušeným banánem či brusinkami. Banány jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, která podporuje zdravý trávicí systém a dodává jemnou energii díky přírodním cukrům.
Další postupy, které mohou pomoci při přípravě: do těsta lze přidat kakao nebo kakaové boby pro chuťovou variaci. Dospělí mohou do směsi zapracovat více vloček pro hustší konzistenci; děti si naopak užijí tvary při vykrajování v fázi tvorby těsta. Při pečení při 170 °C je možné postupně snižovat teplotu podle potřeb a dozrálosti banánů. Pro děti mladší 1 roku se ujistěte, že ingredience odpovídají jejich dietám a doporučením odborníků na výživu.
Pokud chcete, lze recept doplnit o infografiku s poměry banánu a kokosových ovesných „vloček“ a návodem na skladování sušenek.
Podíl banánu a kokosu můžete mírně upravovat podle zralosti banánů a požadované hustoty těsta. Dále můžete přidat med, mléko a skořici podle chuti. Z uvedené dávky vyjdou 6-8 sušenek, a jejich struktura může být jemná, ale díky „tajné přísadě“ budou mírně žvýkavé jako sušenky z ovesných vloček.
Na závěr: pokud recept vyzkoušíte, nezapomeňte se podělit o výsledky na sociálních sítích a označit svůj příspěvek hashtagem #fitshakerfamily. Banány jsou skvělou volbou pro dětské svačinky i doma, na výletech a různých oslavách.
Copyright © pohodanovapec.cz
