Zapečená brokolice s těstovinami: Recept na lahodný pokrm

Zapečené těstoviny jsou vždy skvělou volbou, a tento recept s brokolicí a sýrem je toho důkazem. Jde o ideální typ pokrmu, pokud máte nakrmit víc lidí najednou. V této formě možná přesvědčíte děti, že brokolice je báječná zelenina. Zapečené těstoviny jsou skvělý nápad kdykoliv, ale během pracovního týdne je to zkrátka vděčná večeře, na které si pochutná celá rodina, a přitom ji zvládnete uvařit do půl hodiny.

Těstoviny jsou potravinový produkt, který se vyrábí z nekynutého a chemicky nekypřeného těsta. Pocházejí z Itálie. Připravují se zejména z pšenice, pitné vody a přídavných látek k jejich obarvení nebo ochucení. Těstoviny se doporučují vařit v osolené vodě (zhruba jeden litr vody na 100 g těstovin).

Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem | Krémové těstoviny s brokolicí | Recept na zapečené těstoviny

Jídla z jednoho pekáče mají u nás velkou tradici, vždyť kdo by nemiloval už od dětství šunkafleky nebo francouzské brambory? Možností, co v pekáči zapéct, je ale mnohem víc. Zapečené těstoviny patří k nejmilovanějším a nejrychlejším jídlům, přitom vždycky vypadají tak, že jste si s nimi dali patřičnou práci. Nemusíte je připravovat zvlášť, naopak skvěle uplatníte zbylé povařené těstoviny. Vrstvit je můžete s jednoduchou rajčatovou omáčkou, bešamelem i různými druhy sýra.

Zapečené těstoviny s brokolicí

Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem

Recept na zapečenou brokolici s těstovinami

Oblíbený druh těstovin uvaříme, smícháme se slaninou, brokolicí a mozzarellou v zapékací míse a spolu se smetanou a sýrem zapečeme do křupava. Když použijeme jako pojivo do zapečených těstovin bešamel, budou to chuťově naprosto jiné zapečené těstoviny, než když je budeme zapékat s rozšlehanými vajíčky a smetanou. Chuťový rozdíl je propastný a neporovnatelný.

Výživný recept s pečenou zeleninou

Ingredience:

Postup přípravy:

  1. Nejprve uvaříme penne těstoviny dle návodu na obalu, ale vaříme je o 2 minuty méně, než je uvedeno. Uvařte v osolené vodě těstoviny podle návodu na obalu, tak aby byly al dente. Na poslední 4 minuty přidejte k těstovinám brokolici rozdělenou na růžičky včetně oloupaného a nakrájeného košťálu.
  2. Brokolici rozdělíme na malé růžičky a blanšírujeme je ve vřelé vodě po dobu 2-3 minut. Poté brokolici scedíme a odložíme stranou. Brokolici omyjeme, uvaříme v páře a rozebereme na růžičky.
  3. Troubu zapneme na 180 °C a připravíme pekáček na zapékání. Nejprve si připravíme zapékací misku.
  4. Na pánvi na středně silném ohni rozehřejeme olivový olej a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujeme, dokud cibule nezezlátne. Pak na minutu přidejte i nasekaný česnek. Poté přilijeme smetanu na vaření, přivedeme k varu a ochutíme solí, pepřem a případně muškátovým oříškem. Necháme omáčku mírně zhoustnout.
  5. Do rozehřáté pánve dáme olej, přidáme nakrájenou slaninu a necháme ji pustit tuk. Poté do pánve přisypte uzené maso nakrájené na kostičky, krátce zarestujte a přidejte hořčici, smetanu, polovinu sýra a dochuťte solí a pepřem.
  6. V zapékací míse smícháme uvařené těstoviny a brokolici. Zakápneme olivovým olejem a důkladně promísíme.
  7. Ve větší míse smícháme uvařené těstoviny, brokolici a smetanovou omáčku. Polovinu sýra nastrouháme a vmícháme do směsi.
  8. V misce rozšleháme vejce a smícháme se smetanou a česnekem nakrájeným nadrobno. Těstoviny s brokolicí zalijeme smetanou a vložíme do trouby rozehřáté na 180 stupňů.
  9. Přesuneme směs do pekáčku, posypeme zbytkem nastrouhaného sýra a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut, nebo dokud není sýr krásně zlatavý a křupavý. Zapečeme cca 15-20 minut dozlatova.

Tato lahodná a sytá večeře je perfektní pro každou příležitost. Pokud chceme experimentovat, můžeme do receptu přidat kousky kuřecího masa pro zvýšení nutriční hodnoty, slaninu pro křupavější texturu nebo jiné druhy sýra pro intenzivnější chuť.

Tak dobrou chuť!

Chutný recept s cuketou

Brokolice s Nivou: Jednoduchý oběd

tags: #zapecena #brokolice #s #testovinami #recept