Copyright © pohodanovapec.cz 
Lámete si hlavu, co připravit o víkendu k obědu? Máme pro vás řešení! Přinášíme skvělé tipy na sobotní i nedělní vaření. Dáte přednost kuřecímu, vepřovému, nebo snad hovězímu? V této kuchařce najdete inspiraci na polévky, hlavní jídla z drůbeže, vepřového i hovězího masa, rychlé rybí pokrmy i chutné možnosti pro vegetariány. Vyberte si podle času, nálady a surovin v lednici.
Neumíte si představit víkendový oběd bez polévky? Dopřejte si změnu a místo tradičního vývaru si uvařte třeba zeleninovou polévku. Vyzkoušet můžete jednoduchou a rychlou dýňovou polévku. Tuto dýňovou polévku si určitě oblíbíte nejen pro její rychlou přípravu, ale i pro dokonalou chuť. Stačí vám dýně Hokkaidó, pár základních surovin, které jsou snad v každé domácnosti, a mixér.
A co třeba krémová polévka z brokolice? Milujete brokolici na všechny způsoby? Zeleninová polévka dodá vašemu tělu spoustu vitamínů a vlákniny. Navíc obsahuje minimum tuku, takže se hodí, i když chcete shodit nějaké to kilo. A její příprava není žádná věda. Stačí vše nakrájet a povařit.
Máte chuť na nějakou dobrotu z kuřecího masa? Rádi vám pomůže s výběrem toho správného receptu. Zkuste si připravit například vynikající kuřecí stripsy. Kuřecí stripsy, někdy také nugetky nebo řízečky, jsou šťavnaté a milují je snad všichni.
Pokud byste raději „dietnější“, nesmažený oběd s nádechem nostalgie, vyzkoušejte kuřecí plátek se sýrem a broskví, případně se žampiony. Kuřecí plátky s broskví a sýrem patří mezi legendy gastronomie devadesátých let. Původ tohoto receptu najdeme v socialistických kuchařkách, které měly jídelníčky obohatit o exotické chutě.
Tipy pro rychlé rozmrazování masa
Pečené kuře patří k oblíbeným jídlům, na nichž si pochutná celá rodina. Křupavé zlatavé kuře podle tohoto receptu je pečené na roštu přesně tak, jak jej připravovaly už naše babičky. Krémové kuřecí plátky se žampiony budou vaše záchrana, když není času nazbyt. Jde o opravdu rychlé a jednoduché jídlo, na kterém nemáte co pokazit! Smetana je prostě zázrak, který posune jakoukoli surovinu hned o několik příček výš.
Co se týká vepřového masa, máme pro vás jasného favorita - holandský řízek! Holandský řízek klame tělem, ve skutečnosti jde totiž o směs mletého vepřového masa a tvrdého sýra (nejčastěji gouda nebo eidam) v trojobalu. S Holandskem navíc nemá tato dobrota nic společného, protože jde o ryze české jídlo.
Pokud chcete připravit trošku light verzi holandského řízku, udělejte ho z vepřového mletého masa. Sekaná pečeně je oblíbený pokrm v mnoha českých kuchyních. Tato kořeněná směs vepřového a hovězího mletého masa se peče ve tvaru šišky a když máte chuť, můžete si ji ozvláštnit také náplní z vajec uvařených natvrdo, párků, kyselých okurek nebo slaniny.
Karbanátky jsou klasikou české kuchyně a velkou oblibu mají také ve Skandinávii nebo v Turecku. Nejznámější jsou ty tradiční z mletého masa, existují však i v kombinaci se sýrem nebo zeleninou.
Máte chuť spíš na hovězí? I v tom můžeme sloužit. Co byste řekli na hovězí guláš? Klasický guláš z hovězího masa a poctivé dávky cibule, který již není potřeba zahušťovat moukou. Příprava je sice časově náročnější, ale výsledný pokrm se odvděčí skvělou chutí a rozpadajícím se masem.
Nebo máte snad chuť na domácí hamburger? Pojďte si s námi připravit skvělý domácí hamburger, který si jistě zamilujete. Příprava je poměrně jednoduchá, takže to zvládne i úplný začátečník. Hovězí mleté maso je také ve slevě! Tradiční sekaná je jedno z jídel, které miluje snad každý. Je totiž skvělá teplá s bramborem, ale i studená na chlebu. Dá se připravit z mletého hovězího či vepřového masa nebo i mixu.
Připravte si doma oblíbené masové kuličky s krémovou omáčkou a brusinkami podle IKEA. Recept na jejich přesnou přípravu zůstával až do nedávna tajemstvím, to už ale neplatí, protože IKEA se jej rozhodla zveřejnit.
Ryby bychom měli jíst 2-3x týdně. Tak co si ji uvařit třeba o víkendu? Ryba k obědu je fakt rychlovka. Kdo by neměl rád třeba lososa? Připravte si lososa s opečenou zeleninou, jehož chuť podtrhnete citronovou šťávou.
Grilovaný losos a salát ze zelené drobnozrnné čočky puy s velkými plochými žampiony nebo portobello je zdravý a chutný. Čerstvý losos je připravený podle tohoto receptu tak, abychom zachovali jeho přirozenou chuť. Treska pečená v papilotě je skvělým a jednoduchým způsobem, jak si vychutnat delikátní a lahodnou rybu. Tento recept zachovává přirozenou šťavnatost tresky díky způsobu přípravy v pečicím papíru.
Pokud nemáte na maso vůbec chuť, nechte na oběd zazářit zeleninu! Když je v akci květák i brokolice, proč toho nevyužít? Zkuste třeba květákové řízky nebo klasiku v podobě smaženého květáku. Obalované růžičky květáku zná každý, v tomto je vhodný pouze ten kus, který má své růžičky pevně u sebe.
Brokolicové placičky jsou super tip pro všechny, kterým docházejí nápady na jídla pro děti. Brokolicové karbanátky si jistě zamilujete nejen vy, ale i celá vaše rodina. Podle tohoto receptu je navíc připravíte pouze z 5 surovin. Květákové placky jsou křupavé a skvěle chutnají, navíc jsou zdravé a bez lepku, ideální tedy pro vegetariány i celiaky.
Gnocchi se sýrovou omáčkou jsou italské jídlo, ideální jako oběd nebo večeře. Smažený sýr je oblíbené jídlo většiny Čechů, které si nejlépe vychutnáte s tatarskou omáčkou a hranolky nebo vařeným bramborem.
| Název | Časová náročnost | Náklady |
|---|---|---|
| Žebrácká špagete | 6-15 minut | 10-100 Kč |
| Salát z čínských nudlí s jogurtovou zálivkou | 10-20 minut | 20-40 Kč |
| Dýňová omáčka | 30-45 minut | 20-40 Kč |
| Domácí hamburger | 5-10 minut | 10-20 Kč |
| Gnocchi s kuřecím | 30-40 minut | 80-100 Kč |
| Kuřecí stripsy v chipsech | 30-40 minut | 180-250 Kč |
| Rychlé "kuře tajemné chuti" | 20-30 minut | 70-100 Kč |
| Rychlý salát | 0-5 minut | 20-40 Kč |
Prázdniny u babičky nejsou jen vzpomínkou na bezstarostné dny plné her, venkovského klidu a pohádek před spaním. Jsou to také vůně kuchyně, která vítala hned od dveří - domácí buchty na plechu, polévka s nudlemi, bramborové placky nebo kynuté knedlíky s ovocem. Vzpomínáte na chvíle, kdy jste otevřeli starou spíž u babičky a dýchla na vás směs vůní zavařenin, kompotů, nakládané zeleniny a sušených bylinek? Právě těmto vzpomínkám se zde věnujeme.
Recepty podle ČSN nejsou jen záležitostí školních jídelen nebo závodního stravování. Mnoho lidí se k nim rádo vrací i doma - z nostalgie, chuti na klasiku nebo pro jejich jednoduchost a vyváženost. Sekce se zaměřuje na exkluzivní recepty od celebrit jako herečka Jiřina Bohdalová, zpěvák Karel Gott nebo zpěvačka Monika Absolonová, které sdílejí své oblíbené pokrmy a postupy. Prvorepublikové recepty nás vrací do zlaté éry české gastronomie, kdy se kladl důraz na poctivost, eleganci a kvalitu.
Najít místo, kde se opravdu dobře jí, není jen otázka recenzí nebo pěkných fotek. Některé podniky sází spíše na dojem, jiné zůstávají nenápadné, ale chutě v nich mají váhu. Bez grilovaček se v létě jen tak neobejdeme. Zkuste skvělé pojetí kebabu z mletého masa, které v podobě válečků obalených ve slanině snadno připravíte na grilu i na pánvi.
Copyright © pohodanovapec.cz
