Zapečená cuketa s bramborami a vejcem: Recept na chutný a snadný pokrm
Zapečená cuketa je skvělý způsob, jak využít sezónní úrodu a připravit rychlou a chutnou večeři. Tento pokrm nabízí desítky chutných variant - od lehkých vegetariánských až po sytější verze s masem a sýrem. Hodí se jako rychlá letní večeře i jako jídlo do krabičky na další den.
Zapečená cuketa s bramborami je skvělý sezónní recept, když se na zahrádce nebo na trhu hodně urodilo. Tenhle lehký oběd si dají skoro všichni - vegetariáni nebo také lidé s laktózovou intolerancí.
Nejlepší recept s cuketou! Rychlý a velmi chutný| Chutný TV
Základní recept na zapečenou cuketu s bramborami a vejcem
Tohle harmonické spojení cuket, rajčat a brambor, pihovaté česnekem a bylinkami, je opravdu silná trojka. Nyní si připravte zapékací mísu (20 cm × 30 cm) a od okrajů směrem ke středu do ní střídavě rovnejte bramborové a cuketové plátky. Až do mísy naskládáte všechnu zeleninu, vložte mísu do předehřáté trouby a pečte 30 minut při 180-190 °C.
Po uvedené době vyndejte zapékací mísu z trouby a její obsah zalijte připravenou smetanovou směsí.
Ingredience:
- 400 g syrových brambor (varný typ C)
- 400 g cukety
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 125 g mozzarelly
- 100 ml smetany na vaření (12 % tuku)
- 2 vejce velikosti M
- Sůl
- Pepř
Postup:
- Nejprve začněte předehřívat troubu na 180-185 °C a připravte si kulatou zapékací nádobu (⌀ 25 cm) a větší mísu.
- Brambory s cuketou očistěte, nakrájejte na plátky o šířce 0,5 cm a vložte do připravené mísy. Česnek oloupejte, nastrouhejte najemno a přidejte do mísy spolu se 2 lžícemi olivového oleje, tymiánem, solí a pepřem. Obsah mísy důkladně promíchejte.
- Nyní naskládejte plátky brambor a cukety do připravené zapékací nádoby; postupujte od okrajů nádoby směrem do středu a střídejte přitom plátky brambor a plátky cukety. Poté nádobu přikryjte pokličkou nebo alobalem, vložte do trouby a směs pečte dozlatova 30 minut při 180-185 °C.
Brambory se krátce máčejí ve vodě a pak se oplachují, aby se z nich odstranil nějaký ten škrob. Nebuďte v pokušení proplachování přeskočit. Plátky brambor dejte do mísy, zalijte je studenou vodou a nechte 10 minut máčet. Pak je dejte do cedníku a proplachujte studenou tekoucí vodou, dokud voda, která z nich vytéká, nebude čirá. Mísu vypláchněte a osušte a vraťte do ní plátky brambor. Přidejte rajčata a kolečka cukety. Pokapejte olivovým olejem a vmíchejte česnek a oregano. Vyjměte z trouby. Zeleninu posypte fetou a petrželkou.
Výživný recept s pečenou zeleninou
Varianty receptu
Zapečená cuketa nabízí desítky chutných variant. Do vrstvené zeleninové zapékané mísy můžete kromě cukety přidat i lilek, rajčata, papriku a brambory. Pro zahuštění se hodí vajíčko nebo nastrouhaný tvrdý sýr.
Zapečená cuketa s mletým masem
Tato varianta připomíná lasagne - jen místo těstovin použijete plátky cukety. Mleté maso orestujte s cibulí a rajčatovým pyré, osolte, opepřete a navrstvěte do pekáčku spolu s plátky cukety. Posypte sýrem a pečte zhruba 30 minut na 180 °C.
Zapečená cuketa s ricottou a špenátem
Plátky cukety lehce ogrilujte nebo opečte na sucho, aby změkly. Naplňte směsí ricotty, špenátu a parmazánu, zarolujte a naskládejte do zapékací formy.
Zapečená cuketa s uzeným sýrem a smetanou
Tato sytá verze potěší milovníky výraznějších chutí. Vařené brambory nakrájejte na plátky, střídavě je vrstvěte s cuketou, uzeným sýrem a vejci rozšlehanými se smetanou.
Další tipy a triky
- Nejrychlejší způsob, jak připravit cuketu - jen ji nakrájejte na kolečka, osolte a nechte pustit vodu.
- Pokrmy z jednoho pekáčku se těší velké oblibě hlavně pro svoji nenáročnost na přípravu.
Postup přípravy krok za krokem
Pekáček vymažeme máslem. Cuketu i brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Rajče nakrájíme na plátky. Do pekáčku skládáme zeleninu po delší boční hraně pěkně za sebou. Střídáme cuketu a bramboru. Do mixéru nalijeme smetanu ke šlehání, přidáme vejce a měkký sýr. Krátce rozšleháme.
Jak připravit zapečenou brokolici s těstovinami
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Pekáček vymažeme máslem. |
| 2 | Cuketu i brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Rajče nakrájíme na plátky. |
| 3 | Do pekáčku skládáme zeleninu po delší boční hraně pěkně za sebou. Střídáme cuketu a bramboru. |
| 4 | Do mixéru nalijeme smetanu ke šlehání, přidáme vejce a měkký sýr. Krátce rozšleháme. |
Nachystáme si zapékací mísu a na dno skládáme rovnoměrně oloupané brambory nakrájené na kolečka, které jsme předem vařili ve slupce. Posypeme natí z jarní cibulky a pórkem. Dále vrstvíme nadrobno nakrájeným salámem a rozdrolenou fetou. Poté vrstvíme cuketou, kterou jsme zbavili šlupky a nastrouhali na jemnějším struhadle. Postup opakujeme, dokud nemáme zaplněnou až po okraj zapékací mísu. Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme rozšlehanými vejci.
