Copyright © pohodanovapec.cz 
Himaláje patří mezi oblíbené moučníky, které už tak nějak patří ke klasice českého pečení. Základem je kakaové těsto, mezi jehož dvě vrstvy patří bohatá tvarohová náplň. Právě od ní je odvozen název, jelikož tvarohové vlny s těstem připomínají toto vysoké pohoří. Příprava hodná návštěvy a pro milovníky sladkého, kteří hledají jednoduchý a rychlý recept.
První těsto připravíme smícháním vajec s cukrem do husté pěny a postupně přidáme olej, mléko a zbylé suroviny. Vše zpracujeme ručním robotem. Plech vyložíme pečicím papírem a nalijeme na něj polovinu prvního těsta. Zbytkem prvního těsta zalijeme vrstvy tvarohové náplně a broskvemi a pečeme pozvolna při 160-170 °C (dle zkušeností s vlastní troubou). Hotový moučník necháme vychladnout.
Himaláje patří mezi oblíbené moučníky, které už tak nějak patří ke klasice českého pečení. Základem je kakaové těsto, mezi jehož dvě vrstvy patří bohatá tvarohová náplň. Právě od ní je odvozen název, jelikož tvarohové vlny s těstem připomínají toto vysoké pohoří. Připravte kakaové těsto a na tvarohovou náplň vyšlehejte vajíčka s cukrem a následně přidejte ostatní suroviny. Upečte pozvolna a pomalu, přibližně na 170 °C po dobu 30 minut.
Další variace nabízí recepty s hrnkůvým měřením, kde se těsto skládá z různých mouek a sádlo, rum či vanilkový pudink v prášku zvyšují chuťový profil a strukturu. Tvarohová vrstva bývá často doplněna o broskve, čímž vznikne typická “himalájská” mozaika vrstev.
Na tvarohovou náplň vyšlehejte vajíčka s cukry a postupně zapracujte mléko, vanilkový pudink a zbylé suroviny. Na dno plechu nalijeme polovinu kakaového těsta, poté navrstvíme tvarohovou náplň a na ni poklademe broskve. Nakonec zalijeme zbytkem kakaového těsta a dáme péct.
Jak upéct rychlou banánovou buchtu?
| Složka | Množství | Poznámka |
|---|---|---|
| Hladká mouka | 1 hrnek | |
| Polohrubá mouka | 1 hrnek | |
| Cukr krupice | 1 hrnek | |
| Soda | 1 lžíce | |
| Kakao | 3 lžíce | |
| Sůl | špetka | |
| Mléko | 1 hrnek | |
| Olej | 1/2 hrnku | |
| Vejce | 2 ks | |
| Rum | 2 lžíce | |
| Tvaroh | 2 balení | Měkký tvaroh |
| Cukr moučka | 1/2 hrnku | |
| Vanilkový cukr | 1 lžíce | |
| Vaječné žloutky | 2 ks | |
| Sůl | špetka | |
| Máslo na plech | 1 lžička | |
| Hrabulé mouky na vysypání | 2 lžíce |
Podělení receptů a popisy v textech ukazují, že Himaláje je snadný a bezpečný moučník pro každého, kdo chce rychle připravit chutné pohoštění pro návštěvu nebo rodinné posezení. Linky na další varianty a doplňky ukazují, že s broskvemi a tvarohem lze vytvořit širokou škálu zajímavých kombinací.
Copyright © pohodanovapec.cz
