Rychlá banánová buchta: Recept na vláčný a voňavý moučník

Máte doma přezrálé banány a nechcete je vyhodit? Nezoufejte! Nejen banana bread, ale i rychlá banánová buchta je skvělá volba! Je vláčná, krásně voní a hotová je raz dva. Perfektní ke kávě, na snídani i jako sladká tečka ke svačině. Pusťte se do pečení a zachraňte banány!

Žluté banány jsou jedny z nejoblíbenějších druhů ovoce. Ale jakmile zhnědnou, málo kdo si je dá. Přitom přezrálé banány mají oproti žlutým banánům hned několik výhod. Obsahují více antioxidantů a zdravých cukrů a jsou lépe stravitelné, takže jsou fajn jako svačinka.

Když jsou hnědé, už se do nich nikomu nechce, ale i tak můžou posloužit jako základ pro dobrou buchtu. Hrnková banánová buchta s tvarohem je vynikající, zužitkujete přezrálé banány, navíc je zdravější a díky tvarohu pořádně zasytí. Snadná, na suroviny nenáročná, ale přesto stále trochu jiná, než jak ji možná řada z vás zná.

Jak připravit banánový banánový chléb | Začněte vařit | Všechny recepty

Recept na rychlou čoko banánovou buchtu

Pokud na vás doma čekají přezrálé banány, které volají po zpracování, upečte z nich banánový moučník. Banánová buchta je velmi vláčná a nadýchaná a nejlépe si ji vychutnáte s hrnkem kávy či kakaa.

Ingredience:

Cizrnová mouka: Rychlá bábovka

Postup:

  1. Troubu předehřejte na 170 °C, program horkovzduch a formu na pečení s rozměry cca 24×24 cm vymažte trochou másla nebo vyložte papírem na pečení.
  2. Hořkou čokoládu a máslo rozehřejte v mikrovlnné troubě a vymíchejte do hladka.
  3. Do mísy rozklepněte vejce, přilijte k nim rozpuštěnou čokoládu s máslem, přisypte cukr a přidejte zakysanou smetanu s jedním rozmačkaným banánem (cca 125 g). Opět dobře promíchejte ruční metlou.
  4. V druhé míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Následně vše prosijte přes síto a vmíchejte do tekutého základu.
  5. Zbylé dva banány oloupejte a podélně rozkrojte na dva tenké plátky.
  6. Připravené hladké těsto uhlaďte do připravené formy a na vrch položte banánové plátky vypouklou stranou dolů. Lehce je zatlačte do těsta. Připravený moučník můžete před pečením ještě posypat třtinovým cukrem.
  7. Připravený koláč pečte ve vyhřáté troubě přibližně 35 minut.
  8. Po upečení necháme buchtu vychladnout.
Banánová buchta

Recept na hrnkovou banánovou buchtu s tvarohem

Příprava hrnkové buchty není nijak složitá. Díky hrníčkům, nemusíte nic odměřovat a usnadní vám to práci. Hrnková banánová buchta se může péct z polohrubé i hladké mouky.

Ingredience:

Postup:

  1. Včas zapneme nahřívat troubu na 155-160 °C (horkovzdušný program) nebo na 170 °C (horní/dolní ohřev).
  2. Mouku promícháme s kypřicím práškem, skořicí a prosejeme.
  3. Poté do směsi střídavě a po částech přidáváme olej, mléko a prosátou mouku.
  4. Těsto nalijeme do připraveného plechu.
  5. Po upečení necháme buchtu vychladnout.

Tip: Pokud chcete mít ale buchtu vymazlenou, je dobré si nejprve ušlehat žloutky s cukrem do husté pěny (to zabere pár minut), přidat olej a postupně zašlehávat rozmačkaný banán s tvarohem. Bílky poté ušlehejte zvlášť, dokud z nich nebude sníh a spolu s prosátou moukou a kypřícím práškem pomalu zapracujte do těsta.

Chutné večeře

Hrnková banánová buchta s tvarohem

Jak vylepšit banánovou buchtu?

Pokud vám hrnková banánová buchta s tvarohem přijde moc jednoduchá, můžete si ji vylepšit několika dalšími dobrotami. Pokud si třeba hlídáte příjem bílkovin, můžete kromě tvarohu přidat do buchty proteinový prášek. Skvěle chutná s kokosem nebo třeba s vlašskými ořechy či semínky. Čokoládové pecičky zas potěší každého milovníka čokolády a lyofilizované ovoce zase dodá šmrnc a můžete pak pokaždé mít buchtu trochu jinou.

Tipy na vylepšení:

Hrnková banánová buchta s tvarohem je klasická buchta na plech, kterou stačí pocukrovat nebo zalít polevou. Výborná je poleva čokoládová posypaná strouhaným kokosem nebo třeba citronová. Výborná je i lehce namazaná ořechovým máslem. Zkuste třeba ořechové se slaným karamelem.

Záleží na nádobě v jaké se hrnková banánová buchta s tvarohem peče. Pokud buchtu pečete ve formě na bábovku, bude potřebovat více času aby se propekla, než když ji budete péct na plechu.

Buchta je nadýchaná a vláčná.

Jednoduché třešňové koláče

tags: #rychla #bananova #buchta #recept