Recept na buchtu ze zakysané smetany s čokoládovou polevou

Co mám na řezech nejvíce ráda, je vláčný piškot, jemný krém a troška čokolády. Tyhle řezy ze zakysané smetany podle dnešního receptu to splňují. Čokoláda s chutí zakysané smetany je poslední dobou velice oblíbená kombinace. Poleva, kterou díky těmto dvěma surovinám vytvoříte, výborně chutná a dá se lehce krájet.

Recepty na podobné dezerty se často objevují na stránkách Cooky.cz, které přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti - od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Kefírové řezy s čokoládovou polevou představují výborný příklad jednoduchého a vláčného moučníku, který zvládne každý i bez předchozích zkušeností.

Ingredience

Na těsto:
- 100 g polohrubé mouky
- 250 g hladké mouky
- 120 g cukru krupice
- 1 lžíce jedlé sody
- 2 lžíce kakaa
- 200 ml oleje
- 500 ml kefíru
- 1 vejce
Na polevu:
- 200 ml kysané smetany
- 100 g hořké čokolády

Postup

Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte obě mouky, cukr, jedlou sodu a kakao. Přidejte olej, kefír a vejce. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude těsto hladké.
Pečení: Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rozprostřete do rovnoměrné vrstvy. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C asi 20 minut, nebo dokud není moučník pečený (zkouška špejlí).
Příprava polevy: Hořkou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Jakmile je čokoláda rozpuštěná, odstavte z ohně a zamíchejte kysanou smetanu, dokud není směs hladká.
Dokončení: Vychladlý moučník rovnoměrně potřete čokoládovou polevou. Nechte polevu ztuhnout.

Podrobnosti a tipy

Tip: Na polití většího dortu nebo velkého plechu s řezy je nutné připravit polevu z dvojité dávky.
Kokosová buchta patří mezi klasiku. Když nevím, co si ke kávě upéct dobrého, sáhnu vždycky po ní, protože je jednoduchá, vláčná a nikdy nezklame. Nakonec přimíchejte kokos a nalijte těsto na menší vymazaný a kokosem či polohrubou moukou vysypaný plech. Až je buchta upečená, nechte ji vychladnout a mezitím si připravte polevu. Ve vodní lázni rozpusťte tabulku čokolády, sundejte ji z plamene a přimíchejte k ní zakysanou smetanu. Měla by vám vzniknout světle hnědá poleva, kterou rozetřete na vychládlou buchtu.
Po vychladnutí je možné polevu nechat ztuhnout v ledničce, ale není to nutné.

Další možnosti a související recepty

Připravte si jahodovou buchtu s krémem ze zakysané smetany a želatinou.
Vyzkoušejte recept na žravé řezy, které skvěle doplní odpolední kávu.
Tvarohové řezy s povidly: Jednoduchý moučník z plechu s jemnou náplní a ovocným tónem.

Ingredience v níže uvedeném zpracování zahrnují kefírové řezy s čokoládovou polevou, které jsou díky kefíru vláčné a jemné, a čokoládová poleva dodává sladkosti dokonalý finální dotek. Ideální pro svačinu nebo jako sladký závěr k jídlu.

Jak upéct kefírové čoko-višeň řezy.

Přejeme dobrou chuť a inspiraci k vaření. Cookies na stránkách jsou nezbytné pro fungování webu a pro lepší uživatelskou zkušenost. Svůj souhlas s používáním cookies můžete kdykoliv změnit nebo odvolat.

Název	Klíčové prvky	Tip
Kefírové řezy	vláčný piškot, čokoládová poleva, zakysaná smetana	přidat dvojitou dávku polevy pro větší dort
Kokosová buchta	kokos, čokoláda, zakysaná smetana	pro změnu posypat kokosem

Jak upéct rychlou banánovou buchtu?

Jednoduché třešňové koláče

Buchty, koláče a sladké poklady

tags: #recept #na #buchtu #ze #zakysané #smetany