Copyright © pohodanovapec.cz 
Která je nejlepší zelenina na rostlinný burger? Rozhodně červená řepa. Dobrá zpráva je, že je to levná a celoročně dostupná surovina, kterou dost možná máte i doma. Červená řepa má v kuchyni široké spektrum využití. Zatímco listy jsou skvělé do salátu, kořen řepy je výborný snad na všechny způsoby. Můžete jej přidat do koláče nebo jen tak upéct na plechu, nebo zkuste polévku či smoothie. Skvělá je nejenom chuťově, ale hlavně pro své prospěšné látky a jejich účinky na naše zdraví.
Veganský burger z červené řepy je ideální na grilování, víkendové večeře nebo když chceš ohromit návštěvu něčím netradičním a přitom výživným. Tento veganský burger z červené řepy a fazolí je skvělou volbou pro každého, kdo chce jíst zdravě, chutně a udržitelně. Je plný rostlinných bílkovin, snadno se připravuje a výborně vypadá na talíři - i na Instagramu.
Oloupeme cibuli, pokrájíme na drobno a necháme na pánvi zvolna smažit. Mezitím oloupeme červenou řepu a nastrouháme ji na hrubějším struhadle do mísy. K ní poté přistrouháme i uzené tofu. Jakmile začne cibulka zlátnout, zaprášíme ji 2 lžícemi hrachové mouky, krátce společně orestujeme a přidáme na pánev nastrouhanou řepu a tofu z misky. Osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Vrátíme vše z pánve do mísa a necháme směs vystydnout. Mezitím rozmixujeme nabobtnalé vločky a přidáme je do mísy. Přidáme protlačený česnek, majoránku, osolíme, opepříme a promícháme. Vytvarujeme burgery ručně nebo pomocí tvořítka a smažíme na oleji.
Řepu očistíme, zabalíme do alobalu a dáme péct do trouby rozehřáté na 190 °C na 60 minut. Poté ji necháme vychladnout, rozbalíme, oloupeme a nastrouháme. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V míse smícháme řepu, fazole, cibuli, vejce a postupně zapracujeme i rýži. Ze směsi vytvarujeme bochánky na burgery, které potřeme trochou oleje. Řepné bochánky grilujeme buď na litinovém tálu nebo na jemné mřížce, aby se nám nerozpadly.
Žemle rozpůlíme a krátce ogrilujeme na straně řezu. Burgery skládáme ze žemle, kterou potřeme majonézou, přidáme řepný bochánek, plátky rajčete a rozdrobený sýr feta. Pak zkompletujte burgery: Na spodek žemle dejte opeprené plátky rajčete prostřídáné salátovými listy, na ně řepnou placku, pak majonézu a na ni karamelizovanou cibuli. Tuto variantu na burger z červené řepy jsem si oblíbila, u nas doma chutná všem, a s medovo-hořčičnou omáčkou je prostě báječný.
Vegetariánský burger z červené řepy - chutné a zdravé jídlo, které se připravuje z vařené a oloupané červené řepy. Řepa se nastrouhá a smíchá s dalšími ingrediencemi, což vytváří lahodnou směs, která se formuje do burgerových placiček. Hledáš recept na veganský burger, který bude šťavnatý, sytý a chuťově bohatý? Tenhle domácí burger z červené řepy a fazolí tě nadchne - nejen svým vzhledem, ale hlavně chutí.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Červená řepa | 2 ks |
| Ovesné vločky | 1 hrnek |
| Jarní cibulka | 1 svazek |
| Česnek | 4 stroužky |
| Sůl, tymián | 1 lžička, 1 lžička |
| Vejce | 3 ks |
| Oleje | 50 ml + na smažení |
Zdravý jídelníček je takový, který je pestrý a obsahuje optimální poměr živin a mikroživiny. Do těla byste měli dostávat komplexní bílkoviny a sacharidy, zdravé tuky, vlákninu, minerály a vitaminy. Spokojený organismus vás odmění lepším spalováním, bystřejší myslí, energií a dalšími benefity. Oves je oblíbená ingredience kuchařů a výživových specialistů. Má minimum kalorií, spoustu vitaminů a vlákniny.
Na burgru je krásné, že lze snadno obměňovat ingredience podle toho, co máte doma nebo co preferujete stravovacími návyky - vejce pro vegetariány, fazole pro vegany, sýry a majonézy pro milovníky klasiky.
Copyright © pohodanovapec.cz
