Copyright © pohodanovapec.cz 
Cereální kaše mohou být ideální pro dobrý start nového dne - zvolíte-li správnou cereálii, přidáte kvalitní bílkovinu a zeleninu nebo ovoce, získáte vyvážený pokrm, který vás dostatečně zasytí a dodá vám energii pro dopolední aktivity. Teplá kaše také organismus zahřeje a nastartuje metabolismus po nočním odpočinku těla. Pokud si pro přípravu kaše vyberete vhodnou cereálii, nemusíte se bát, že byste měli brzy hlad. Řada cereálií obsahuje významné množství vlákniny a v jejich složení dominují polysacharidy (složené sacharidy), z nichž se energie uvolňuje postupně.
Yaktualizujte si svůj základ ráno: jáhly, ovesné či špaldové vločky, pohanka, quinoa, celozrnná rýže - všechny tyto cereálie můžete zvolit jako svůj základ ranní snídaně. Druhou důležitou surovinou je zdroj kvalitních bílkovin - pro sladké kaše se hodí polotučné mléko nebo sojové „mléko“, vajíčko nebo tvrdý tvaroh. Lze také uvařit cereálii ve vodě a krátce před podáváním vmíchat polotučný tvaroh. Kaši doplňte ještě malou porcí čerstvého nebo sušeného ovoce a dozdobte sekanými ořechy nebo semínky.
1) Vařená kaše: Základem je jakákoli obilovina - nejčastěji ovesné vločky, jáhly, pohanka nebo čirok. Obilovinu vařte v dostatečném množství vody nebo rostlinného mléka, dokud nezměkne a nevznikne jemná kašovitá konzistence. Krémovitost kaše ovlivňuje dostatek tekutiny (rostlinného mléka, vody) - čím více tekutiny, tím jemnější bude výsledek. Důležitý je i výběr surovin - jemné vločky, kokosová mouka nebo mleté semínko vytváří přirozeně krémovou strukturu. Pro krémovost můžete použít rostlinné mléko, smetanu, a na závěr i lžíci rostlinného jogurtu či zakysané smetany. Zkuste do kaší zamíchat i rostlinný proteinový prášek; dodá kaši bílkoviny. Přidejte lžičku oříškového másla pro zjemnění a plnou chuť. Základ nechejte vařit 15-20 minut, dokud kaše nezhoustne. Chuť kaše můžete měnit podle nálady - kakao, perníkové koření, ořechové máslo nebo kokos mohou dodat zajímavý rozměr.
2) Mixovaná (raw) kaše: Základem bývá namočená nebo naklíčená pohanka, mletá semínka a ořechy, případně kokos. Základem je mixování - rozmixujteNammočenou pohanku s banánem (nebo jiným ovocem) a trochou vody či rostlinného mléka do hladka. Pro vyšší výživovou hodnotu můžete přidat proteinový prášek, kokos, chia nebo mleté ořechy. Pohanku namočte na 2 hodiny, poté slijte a rozmixujte s ostatními surovinami.
3) Extra výživa a dochucení: Do kaší lze nenápadně schovat cenné živiny - spirulinu, chlorellu, maca, ashwagandhu nebo adaptogenní houby (reishi, cordyceps). Ozdobení ovocem či sušeným ovocem, šťavnatou moruší, goji, kakaovými boby v kokosovém nektaru či kešu clusters dodá kaši na atraktivitě a chuti. Pro sladkou krémovost a texturu můžete použít i ořechová másla.
Srovnání cereálního rohlíku z Lidlu s jiným pečivem
Slané kaše mohou být skvělou přílohou ke snídani i k večeři - s dušenou nebo pečenou zeleninou, vajíčkem, sýrem (parmezánem, balkánským sýrem) či tvrdým tvarohem. Příklady zajímavých verzí zahrnují:
Možnosti, jak připravit kaši, jsou opravdu pestré. Vyzkoušejte:
Když si připravujete kaši doma, ušetříte a přesně víte, co jíte. Kupované kaše často obsahují více cukru a aditiv. Při výběru si všímejte obsahu vlákniny, polysacharidů a nižšího obsahu jednoduchých cukrů. Pro rychlou variantu lze vybrat kaše s teplým mlékem či vodou a doplnit bílkovinou, ovocem a ořechy.
Copyright © pohodanovapec.cz
