Copyright © pohodanovapec.cz 
Mnohá zdravá jídla bývají velmi chutná a hezká na pohled. Černá čočka s mrkví tvoří výraznou barevnou kombinaci. Svěží a sytý salát z černé čočky připravíme velmi snadno. Černou čočku totiž není nutné namáčet předem a uvaříme ji během chvilky. Losos patří mezi velmi oblíbené ryby jednak kvůli chuti, ale také díky rychlé přípravě. Filety jsou navíc bez kostí.
Černou čočku propláchneme pod tekoucí vodou, dáme do hrnce, zalijeme čistou vodou a vaříme v neosolené vodě cca 25 minut pod poklicí. Na oleji orestujeme na kolieska nakrájaný pór. Pridáme čiernu šošovicu, zalejeme vývarom a podusíme domäkka. Na konci necháme tekutinu úplne vydusiť. Toto jídlo z rýže, čočky a zeleniny hraje všemi barvami a díky použitému koření krásně voní.
Drobná černá čočka je oblíbená díky príjemné chuti i vysokému zastoupení bílkovin. Připravit z ní můžeme jednoduchý salát. Ochutnejte originální salát z černé čočky a vařeného či smaženého rybího masa, který vás nadchne svou barevností a lehkostí. Plný talíř horké a výživné polévky přijme rád každý strávník. Přesně takovou polévku připravíme s tímto receptem.
Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme. Pridáme narezanú cibuľu a orestujeme. Vložíme čiernu šošovicu, tymián, korenie a soľ a pol minúty opražíme. Čočka beluga bývá často označována pro svůj vzhled jako kaviár mezi luštěninami. Navíc obsahuje spoustu bílkovin a vlákniny. Šošovicu povaríme v troche vody cca 10 minút (musí ostať pevná). Vody dáme len toľko, aby sa všetka vstrebala.
Na oleji osmažíme dorůžova cibuli, přidáme kmín, zázvor, kurkumu, chvilku restujeme a přidáme pokrájaný batát s mrkví. Čočku přebereme, na sítku propláchneme a každou zvlášť uvaříme (černá je dřív vařená) v dostatečném, cca dvojnásobném, množství nesolené vody. Tento recept je dalším důkazem, že z čočky můžeme s minimem času připravit vynikající sváteční pokrm. Čočka beluga má výhodu v tom, že se nerozváří. Zelenú (hnedú) šošovicu namočíme na 3 hodiny, červenú a čiernu na 1-2 hodiny. Namáčame každý druh šošovice zvlášť.
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Candáta osolíme a posypeme kmínem. Necháme chvilku odležet. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Přidáme šošovicu, osolíme, okoreníme a zalejeme vývarom. Povaríme 15 minút (tekutina sa musí vydusiť). Černá čočka je bohatá nejen na vlákninu, ale také na bílkoviny. Jednoduchá jídlo, která je nutričně hodnotné, uvítají nejen diabetici. Bude se hodit všem, kdo uvažují o obsahu, chuti, ale i nutriční hodnotě pokrmu.
Pokud chcete do jídelníčku zařadit více zdravých luštěnin, zkuste vsadit na vynikajicí černou čočku, které se říká beluga, podle její podobnosti s kaviárem. Její delikátní chuť připomíná oříšky a klidně ji můžete při vaření osolit nebo ji při vaření podlévejte vývarem. Jeho chuť, stejně jako použité koření, čočka krásně natáhne do sebe a bude chutnat skvěle. Často se servíruje jako příloha k bělomasým rybám, s kterými výborně ladí.
Na rozpáleném oleji orestujte postupně nadrobno nakrájený celer, mrkev a šalotku. Přidejte česnek, kurkumu a propláchnutou čočku. Podlijte horkou vodou (nebo vývarem, pokud máte), přihoďte bobkový list, nové koření a osolte. Servírujte s vajíčkem nebo bez, s chlebem nebo i bez chleba. bez lepkubez sóji bez mléka ezóna jaro
Černá čočka Beluga je výborný zdroj vitamínů B, hořčíku a železa. Vaříme ve trojnásobku vody asi 40 minut do změknutí. Mezitím si nakrájíme zeleninu. Zalijeme vývarem z čočky a přidáme na jemné kostičky nakrájený batát. Vaříme 10 minut, pak přidáme uvařenou čočku. Společně s čočkou povaříme ještě 10 minut. Čočku Belugu můžete zaměnit za jiný druh čočky. Podle zásob si upravte složení zeleniny, bylinek a koření. Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku. Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma.
Co víme, sdílíme! :-)15 lidí už poděkovalo za článek. Mohlo by se vám líbitČtěte více na toto témaVyzkoušejte takéNádivka v županuDelikatesa, která je rychle hotová, když máte zbytek jáhlové nádivky. Červená zelňačka s kopremZelňačka z červeného zelí je skvělá a velmi jednoduchá. Osvěžující kuskusV létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a ...
Černá čočka Beluga má rychlou dobu vaření a pevný tvar, pokud ji nepřivedeme k rozvaření. V několika verzích mohou být použity i další zeleniny jako batát, polévkové základy či koření typické pro indickou a středomořskou kuchyni. Pro tradiční českou i světovou inspiraci najdete zde různé varianty a postupy, jak spojit černou čočku s červeným zelím a dalšími doplňky.
V rámci polévek lze připravit hustou čočkovou polévku s cibulí, česnekem a kořením. Pro zahuštění je možné použít luštěninovou mouku nebo rozmačkanou čočku, která zjemní konzistenci. Zeleninové doplňky mohou být dle sezóny: mrkev, celer, kapusta, zelí, dýně, batáty či brokolice.
Černá čočka beluga je bohatá na bílkoviny a vlákninu. Podle variant se obsah živin mění, ale její vyvážený profil dělá z černé čočky skvělou součást vyváženého jídelníčku. Kromě toho obsahuje minerály jako hořčík a železo a vitamíny skupiny B. Když se kombinuje s rýží, dochází k doplnění esenciálních aminokyselin podle rubnerova zákona limitní aminokyseliny, což zajišťuje plnohodnotný zdroj bílkovin i bez masa.
Jedná se o recept, který kombinuje tradiční luštěniny s červeným zelím a dalšími ingrediencemi pro bohatou, barvitou a výživnou jídleníčku. Podle potřeby lze recepty rozšířit o další komponenty, jako jsou sladké brambory, dýně nebo kokosové mléko, což zvyšuje krémovost a hloubku chuti.
Copyright © pohodanovapec.cz
