Červená čočka s kuřecím masem: Rychlý a zdravý recept
Luštěniny bychom měli do jídelníčku zařazovat pravidelně. S tímto receptem to půjde snadno. Červená čočka s kuřecím masem je opravdu velice snadný a sytý pokrm. Vařená čočka se smíchá s restovaným kuřecím masem a dušenou zeleninou. Rozveselte si talíř a potěšte zažívání. Ještě líp chutná se salátem. Při podávání můžete červenou čočku s kuřecím masem a rajčaty doplnit o libovolný salát. Zkuste polníček, rukolu, ledový salát nebo hlávkový salát.
Proč zařadit červenou čočku do jídelníčku?
Červená čočka je velmi oblíbená dietní potravina. Čočka je navíc bohatá na vlákninu, která by měla součástí vyváženého jídelníčku. Obsahuje velké množství bílkovin, vitamínů (B6) a minerálních látek (železo, selen, fosfor, zinek a mangan). Skvěle zasytí díky vysokému podílu vlákniny a zároveň působí preventivně proti zácpě.
ČESKÁ "ČÍNA" je zatraceně dobrá a z dostupných surovin!
Recept na červenou čočku s kuřecím masem
Ingredience:
- Červená čočka
- Kuřecí maso
- Bílá paprika
- Rajčata
- Cibule
- Česnek
- Mrkev
- Kokosové mléko
- Chilli
- Pepř
- Oříšek
- Olivový olej
- Sůl
- Bobkový list
Postup:
- Čočku nejdříve přebereme.
- Červenou čočku propláchneme v teplé vodě a dáme vařit do vroucí osolené vody.
- Přidáme sůl a bobkový list a uvaříme doměkka.
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na drobné kousky.
- Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli s česnekem.
- Na lžíci olivového oleje zprudka opečeme na drobné kostičky nakrájené kuřecí maso, které na pánvi osolíme a opepříme.
- Přisypeme mrkev a společně chvíli opékáme.
- Přihodíme na malé kostičky nakrájenou bílou papriku.
- Po chvíli přidáme nakrájené papriky a rajčata a vše podusíme.
- Do směsi vrátíme zpět opečené maso.
- Přidáme kokosové mléko, chilli, pepř a oříšek. Společně už povaříme jen krátce.
- Maso naporcujeme na větší kostky, osolíme a opepříme ze všech stran.
- Na talíři posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s rýží nebo pečivem.
Výživové hodnoty (na 1 porci):
| Hodnota | Množství |
|---|---|
| Celková energetická hodnota | 1 558 kJ/ 373 kcal |
| Bílkoviny | 36,2 g |
| Sacharidy | 24,8 g |
| Tuky | 11,4 g |
| Vláknina | 12,4 g |
Máte chuť na něco rychlé, zdravého a dobrého? Zkuste tohle dušené kuřecí. Přípravy příliš nepotřebuje, není zahuštěné ani gramem mouky (ale červenou čočkou, kterou v tomhle jídle sní i syn, který čočku normálně odmítá:o)). Když jsem ho zkusila prvně, bylo mi jasné, že se zařadí mezi stálice "obědových rychlovek". Zapatláte jen jednu pánev a během dušení si v klidu stihnete připravit i přílohu.
