Copyright © pohodanovapec.cz 
Na palubě restauračních vozů Českých drah vstupuje nové sezónní menu, které potěší milovníky poctivé kuchyně i gurmány, kteří vyhledávají výrazné chutě. Podává se například dančí ragú na víně, koprová omáčka nebo koláč s čokoládovou ganache a karamelizovanými višněmi. Aktuální sezónní nabídka zahrnuje tradičně polévku, hlavní chod včetně vegetariánské varianty a dezert. Tentokrát kuchaři vsadili na poctivou kuchyni a výrazné chutě. V jídelním lístku ode dneška najdete zelnou polévku s klobásou a zakysanou smetanou, dančí ragú na víně s kořenovou zeleninou a bramborovo-celerovým pyré, a jako sladkou tečku na závěr nabízíme koláč s čokoládovou ganache a karamelizovanými višněmi.
Společnost JLV, která ve vlacích ČD zajišťuje catering, připravila nové menu ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů České republiky. Sezónní menu doplňuje stálý jídelní lístek, k dostání tak zůstávají oblíbené stálice, jako např. v současném jízdním řádu vypravují České dráhy každý den zhruba 160 vlaků se službou ČD Restaurant se servisem JLV. Do této flotily postupně přibývají také restaurační vozy nové generace ComfortJet, které vozí cestující na vlacích směřujících z Česka do Berlína a Hamburku nebo do Vídně.
ČD ve spolupráci se společností JLV minulý týden představily v pražské Fantově budově nové sezónní menu značky ČD Restaurant se servisem JLV, které zahajuje další kapitolu palubní gastronomie na kolejích. ČD Restaurant nabízí nové sezónní menu. Sezónní menu navazuje na dlouhodobou strategii zaměřenou na kvalitní suroviny, tradiční receptury a úzkou spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů ČR. Je součástí širšího konceptu palubní gastronomie, kterou České dráhy nabízejí na 187 vlacích denně - s cílem zpříjemnit cestování nejen komfortem, ale i poctivým gastronomickým zážitkem.
„Vegetariánská a veganská kuchyně je vynikající. Dá se v ní skvěle pracovat se zeleninou i chutěmi. Je to jako jakákoli jiná gastronomie - jen potřebuje péči,“ dodává Tomáš Popp.
Změny se netýkají pouze sezónního menu. Jídelní vozy se servisem JLV nově nabízejí alkoholické i nealkoholické nápoje značky Coca-Cola a také dvě odrůdy vína - Pinot Grigio a Primitivo. „Jsme exkluzivním partnerem vinařství Serena Wines a pro Českou republiku máme v portfoliu značku Corte Delle Calli,“ uvádí Pavel Moravec, ředitel obchodu, výroby a marketingu JLV.
Změny v českých normách pro vaření
Sezónní nabídka doplňuje stálý jídelní lístek, takže cestující nepřijdou ani o tradiční favority. I nadále si mohou objednat svíčkovou na smetaně, smažený kuřecí řízek s bramborovým salátem nebo oblíbené párky.
ČD Restaurant představuje další kapitolu palubní gastronomie na kolejích a prohlubuje spolupráci s odborníky z gastronomické komunity, aby nabídla cestujícím autentické české chutě a poctivé receptury.
Informace na následujících webových stránkách představují informace určené pouze osobám, které nemají trvalý pobyt a ani se v současné době nenacházejí v žádné jurisdikci, kde je šíření takových informací zakázáno. Informace nejsou nabídkou prodeje ani emise cenných papírů a nejsou určeny k publikaci ve Spojených státech amerických ani americkým občanům.
Co podniknout v Českých Petrovicích v každém ročním období
Copyright © pohodanovapec.cz
